Sabor extraño con delicados rollos de arroz de la cocina china.

La gastronomía de Da Nang es cada vez más rica y diversa, y combina numerosos platos con nuevos sabores de diversos países. Entre la gran variedad de opciones, los rollos de arroz de Hong Kong impresionan por su suave corteza, sus diversos rellenos y su rica salsa, que encarna a la perfección los delicados sabores de la cocina china.

Rollos de arroz de Hong Kong en K37/5 Hai Ho, distrito de Thanh Binh, distrito de Hai Chau. Foto de : V.

Los rollos de arroz de Hong Kong son un plato único con un fuerte sabor chino, que combina la sofisticación de ingredientes frescos con una preparación exquisita y atractiva. A diferencia de los rollos de arroz vietnamitas tradicionales, estos tienen una corteza fina y suave que se cuece al vapor, pero no se rompe fácilmente, envolviendo completamente el relleno.

Al comerlo, los comensales sentirán la armonía entre la suavidad del pastel y el rico sabor del relleno. Este puede ser carne de cerdo picada, char siu, camarones frescos o una combinación de mariscos y verduras, meticulosamente procesados para preservar su sabor natural. Tras cocerlo al vapor, se suele cortar en trozos pequeños y rociarlo con una capa de salsa rica y deliciosa. Lo especial de este pastel es que la salsa está hecha con salsa de soja, aceite de sésamo y especias típicas, lo que le da un sabor rico y ligeramente dulce, fácil de comer, sin resultar demasiado salado ni grasoso.

En Da Nang , se puede disfrutar de este singular pastel de arroz en K37/5 Hai Ho, distrito de Thanh Binh, distrito de Hai Chau. El restaurante ofrece un menú variado con pastel de arroz con rellenos tradicionales, carne de res, camarones y char siu, con precios que oscilan entre 15.000 y 35.000 VND por porción. Los suaves trozos de pastel de arroz blanco, cuidadosamente colocados por el dueño en un plato, cubiertos con una capa de salsa marrón brillante y con el relleno envuelto dentro, le darán un atractivo irresistible.

Los comensales sentirán la armonía de cada ingrediente, desde la fragante capa de pastel de arroz glutinoso hasta el sabroso relleno y la col china que lo acompaña. Además, el restaurante también ofrece atractivos dumplings y wontons, como: dumplings kim sa, bollos de melocotón, char siu, wontons de vieira, wontons de carbón de bambú... Los platos se sirven en vaporeras tradicionales de bambú, que conservan el calor y realzan las características de la cocina china. Gracias a ello, los comensales no solo pueden disfrutar del sabor, sino también quedar cautivados por la delicada y hermosa decoración. El restaurante abre todos los días de 6:00 a 10:00.

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Fuente: https://baodanang.vn/channel/5433/202503/la-mieng-cung-mon-banh-cuon-tinh-te-am-thuc-trung-hoa-4002889/