Prueba algo nuevo con pollo al vapor con sal gruesa.

Ingrediente:

- Pollo

- Limoncillo, chalotes, hojas de lima, cebollas, chiles, lima, hojas de plátano

- Sal gruesa, salsa de pescado, aceite de cocina, condimento en polvo, cúrcuma en polvo, azúcar, salsa de ostras.

Haciendo:

- Luego de comprar el pollo, para quitarle el olor desagradable, frótelo con sal gruesa para quitarle la baba, luego enjuáguelo bien y déjelo escurrir.

- Corta la base de la hierba limón con un cuchillo, lávala y escúrrela. A continuación, machácala y córtala en trozos largos. Pela la cebolla y córtala en aros.

- Pelar y lavar las chalotas, picar finamente 2 de ellas y cortar en rodajas finas las 2 restantes. Retirar los tallos a los chiles, lavarlos y picarlos finamente.

- Lavar bien las hojas de lima, dejarlas secar y luego cortarlas en tiras finas.

Mezcle la marinada para pollo según la receta: azúcar, condimento en polvo, salsa de pescado, cúrcuma en polvo, salsa de ostras, junto con la mezcla de chalotas picadas y chiles. Mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Finalmente, unte la superficie del pollo con el condimento y déjelo marinar durante unos 30 minutos.

Primero, forra el fondo de la olla con hojas de plátano y luego extiende una capa de sal gruesa. Después, añade la hierba limón picada y la cebolla encima de la sal.

A continuación, coloca el pollo marinado en la olla, espolvorea hojas de lima a su alrededor y cubre con cebollas rojas en rodajas.

- Coloca la olla en el fuego, cúbrela con una tapa y cocínala al vapor durante unos 30 minutos a fuego medio.

- Una vez que el pollo esté cocido al vapor, transfiéralo a un plato, espolvorea hojas de lima ralladas encima para decorar y estará listo para disfrutar.

El pollo al vapor con sal gruesa no solo es visualmente atractivo, sino también increíblemente delicioso. El pollo queda tierno y jugoso, con un sutil sabor a limoncillo, y queda absolutamente delicioso al sumergirlo en una mezcla de sal, pimienta y jugo de lima.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/la-mieng-voi-ga-hap-muoi-hot-172240723082711578.htm