Hazte rico cultivando chiles dulces

Aprovechando el clima y la tierra, algunas cooperativas y agricultores de la meseta de Moc Chau han introducido el cultivo de pimientos dulces de Palermo, también conocidos como pimientos dulces de cuerno, generando miles de millones de dongs en ingresos.

La Cooperativa de Agricultura Orgánica Moc Van Trang, del barrio de Moc Chau, invirtió en un sistema de invernadero para cultivar pimientos dulces de Palermo.

Al llegar a la Cooperativa Agrícola Orgánica Moc Van Trang, en el distrito de Moc Chau, me impresionó el meticuloso proceso de cultivo y cuidado de los chiles, según los estándares VietGAP. Toda la zona de cultivo de chile Sweet Palermo se cultiva en invernaderos con tuberías de riego por goteo para suministrar agua y fertilizante. Esto ayuda a prevenir la entrada de enfermedades en las plantas, creando una capa protectora. Además, para gestionar el huerto, ajusta los parámetros de temperatura, humedad y luz mediante un sistema de malla de protección solar, lo que permite que las plantas crezcan y se desarrollen bien, produciendo cosechas muy altas.

La Cooperativa de Agricultura Orgánica Moc Van Trang comparte su experiencia en el cultivo de pimientos Sweet Palermo

Al guiarnos a visitar la zona de cultivo de pimientos Sweet Palermo, el Sr. Ha Van Tien, Director de la Cooperativa, comentó: «Los pimientos Sweet Palermo se han plantado a modo de prueba desde 2021 en una superficie de 1.000 m². A través del proceso de plantación de prueba, se comprobó que los pimientos son adecuados para el clima local. El ciclo de cultivo de un pimiento Sweet Palermo suele durar más de 8 meses; de los cuales, los primeros 3 meses de la plantación y 5 meses después de la cosecha. En promedio, cada árbol de pimiento Sweet Palermo produce de 3 a 5 kg de fruta. Actualmente, la Cooperativa ha invertido en ampliar la superficie de plantación a más de 5 hectáreas; el rendimiento medio es de 90 toneladas/ha, el precio de venta es de 35.000 a 80.000 VND/kg, lo que genera unos ingresos de más de 3.000 millones de VND/ha».

Los pimientos dulces de Palermo vienen en una variedad de colores y sabores.

Según investigaciones, Sweet Palermo es una variedad de chile originaria de los Países Bajos. Cuando está maduro, se distinguen cuatro grupos de colores: rojo, amarillo, naranja y chocolate, que corresponden a cuatro sabores diferentes. Cuando está maduro, el chile tiene un sabor dulce y un aroma intenso, por lo que se puede consumir fresco como una fruta o para preparar jugos, ensaladas, platos combinados y asados. Este tipo de chile contiene muchos nutrientes, como vitaminas, fibra, ácido fólico, magnesio y potasio, por lo que es muy popular entre los consumidores.

Al darse cuenta del valor económico de los pimientos Sweet Palermo, a principios de 2025, la familia del Sr. Nguyen Van Loi, grupo residencial 5, barrio de Moc Chau, invirtió más de 2 mil millones de VND para construir un sistema de invernadero y riego por goteo en un área de 1 hectárea para cultivar este pimiento.

El Sr. Nguyen Van Loi, del grupo residencial 5, barrio de Moc Chau, cuida las plantas de chile.

El Sr. Loi comentó: «Los chiles Sweet Palermo son difíciles de cuidar, y las variedades estándar, de alto precio, exigen que los productores investiguen a fondo las variedades y los procesos técnicos de cuidado. Por lo tanto, tengo que invertir en la construcción de invernaderos, la selección de variedades estándar F1 y la implementación de técnicas de riego y fertilización, que también son factores muy importantes». Actualmente, la familia vende los chiles Sweet Palermo en los mercados primarios y a través de redes sociales. Los productos se venden en cuanto se cosechan. Se espera que la cosecha de chiles de este año rinda 100 toneladas, con ingresos superiores a los 3500 millones de VND.

Tras visitar la meseta de Moc Chau y disfrutar del chile Sweet Palermo en su huerto, la Sra. Nguyen Kim Dung, de Hanói , comentó con alegría: «La primera vez que probé este tipo de chile, me pareció fácil de comer, sin un toque picante, dulce y aromático. Gracias a su alto valor nutricional y al ser cultivado en invernadero, los consumidores pueden estar más seguros de la calidad del producto. Personalmente, seleccioné el chile Sweet Palermo maduro del huerto, lo traje como regalo y para que mi familia lo usara en sus comidas diarias».

La Cooperativa Agrícola Orgánica Moc Van Trang envasa pimientos dulces de Palermo para enviarlos a los mercados mayoristas para su consumo.

Esfuerzos para aprender y cambiar la forma de pensar en la producción de las cooperativas y los agricultores, aplicando con éxito el modelo de cultivo del chile Sweet Palermo, creando nuevos productos de calidad, satisfaciendo las necesidades de los consumidores, enriqueciendo la imagen de la producción agrícola de alta tecnología en la meseta de Moc Chau.

Fuente: https://baosonla.vn/kinh-te/lam-giau-tu-trong-ot-sung-ngot-vgb7X9jHg.html