Gracias a la estrecha relación con los cultivadores, el modelo de producción de micelio de setas de la familia de la Sra. Nguyen Thien Thuy (residente en la aldea de Thanh Huong 2, comuna de Loc Thanh, ciudad de Bao Loc, provincia de Lam Dong ) ha alcanzado un gran éxito.
La Sra. Nguyen Thien Thuy es la propietaria de la granja de producción de micelio de setas Long Thuy. Durante muchos años, el micelio producido en la granja de su familia se ha suministrado a la comunidad de cultivadores de setas de la aldea 4, comuna de Dam B'ri, ciudad de Bao Loc.
La Sra. Thuy explicó que, en lugar de importar aserrín para su procesamiento como hacen otros viveros, ella optó por comprar la madera, molerla hasta convertirla en aserrín y encargarse de todo el proceso de principio a fin. Una vez molida la madera, la Sra. Thuy le añade nutrientes, mantiene la humedad y luego la esteriliza mediante un proceso de vapor antes de inocularla con micelio de hongos.
Tras la inoculación, las bolsas de micelio de setas se cuelgan en estantes, manteniendo un ambiente estable durante 45 días. Cuando el micelio se vuelve blanco, las bolsas están listas para su distribución a los agricultores.
En la producción de micelio de setas shiitake, mantener la higiene y garantizar un entorno estable es fundamental. Por ello, la granja de cultivo de la Sra. Thuy está diseñada para ser bien ventilada y fresca, y el proceso de inoculación se lleva a cabo en condiciones estériles.
Para obtener el cultivo, selecciona sombreros de hongos de excelente calidad, aísla la cepa en agar, cultiva arroz y luego plantas de yuca, hasta obtener suficiente producto para inocular en bolsas. Es importante destacar que, durante todo el proceso de producción, la Sra. Thuy sigue estrictamente y supervisa de cerca todos los procedimientos para prevenir la transmisión de enfermedades a través del polvo de madera.
Actualmente, la Sra. Thuy solo cosecha cada bolsa de sustrato para hongos una vez, lo que garantiza un rendimiento de entre 25 y 30 gramos de hongos secos, proporcionándole un ingreso estable de entre 15 000 y 20 000 VND por bolsa. Gracias a los ingresos provenientes del cultivo de setas oreja de madera, la situación económica de la familia de la Sra. Thuy está mejorando.
"Como he establecido una relación a largo plazo con los cultivadores de setas, siempre debo garantizar la calidad del micelio. Mucha gente me aconsejó que produjera setas shiitake comerciales a partir de las bolsas de micelio de mi familia para aumentar mis ingresos, pero no lo hice."
"Cultivar setas comerciales es diferente a elaborar sustratos para setas. Si se producen setas comerciales y se elaboran sustratos al mismo tiempo, es muy fácil que las enfermedades se propaguen a los sustratos, lo que compromete la calidad para los agricultores", compartió la Sra. Thuy.
Según se informa, gracias al uso de micelio de alta calidad y al apoyo técnico de las instalaciones de producción de la Sra. Thuy, los cultivadores de setas de la comuna de Dam B'ri han minimizado muchos riesgos en el proceso de cultivo, mejorando el rendimiento y la calidad de las setas oreja de madera.
Además de proporcionar micelio de setas, la granja también ofrece asesoramiento técnico y suministra pesticidas biológicos para ayudar a los agricultores a cultivar setas de forma eficaz. Fiel a su reputación, los productos de la Sra. Thuy se venden inmediatamente después de su producción.
Inicialmente, muchas personas de la zona desconocían el cultivo de setas oreja de madera, pero gracias a la dedicada orientación de la instalación de producción de micelio de la Sra. Thuy, posteriormente se involucraron en el cultivo de setas, lo que les permitió tener una vida cómoda y ahorrar dinero.
En cuanto a las instalaciones de la Sra. Thuy, a través de su colaboración en la producción de micelio de setas oreja de madera, han contribuido al desarrollo exitoso de la zona de cultivo de setas oreja de madera en la comuna de Dam B'ri, ciudad de Bao Loc, provincia de Lam Dong.
Fuente: https://phunuvietnam.vn/phat-trien-vung-trong-nam-meo-nho-lien-ket-de-san-xuat-ben-vung-20240830171421087.htm
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