Vinculación para una producción sostenible

Gracias a los estrechos vínculos con los productores, el modelo de producción de micelio de hongos de la familia de la Sra. Nguyen Thien Thuy (que reside en la aldea Thanh Huong 2, comuna de Loc Thanh, ciudad de Bao Loc, provincia de Lam Dong ) ha logrado un gran éxito.

La Sra. Nguyen Thien Thuy es propietaria de la granja de producción de micelio de hongos Long Thuy. Durante muchos años, el micelio producido en la granja de su familia se ha suministrado a la comunidad de productores de hongos de la aldea 4, comuna de Dam B'ri, ciudad de Bao Loc.

La Sra. Thuy explicó que, en lugar de importar aserrín para procesarlo como otros viveros, optó por comprar ella misma la madera, molerla y encargarse de todo el proceso de principio a fin. Una vez molida, la Sra. Thuy le añade nutrientes, mantiene la humedad y luego la esteriliza mediante un proceso de vapor antes de inocularla con micelio de hongos.

Tras la inoculación, las bolsas de micelio se cuelgan en rejillas, manteniendo un ambiente estable durante 45 días. Cuando el micelio se vuelve blanco, las bolsas están listas para su distribución a los agricultores.

En la producción de micelio de hongo shiitake, es fundamental mantener la higiene y garantizar un entorno estable. Por ello, la granja de cría de la Sra. Thuy está bien ventilada y fresca, y el proceso de inoculación se lleva a cabo en condiciones estériles.

Para obtener el cultivo, selecciona hermosos sombreros de hongos, aísla la cepa en agar, cultiva arroz y luego plantas de yuca, antes de obtener suficiente producto para inocular en bolsas. Es importante destacar que, durante todo el proceso de producción, la Sra. Thuy cumple estrictamente y supervisa de cerca todos los procedimientos para prevenir la transmisión de enfermedades a través del polvo de madera.

Actualmente, la Sra. Thuy cosecha cada bolsa de sustrato para hongos una sola vez, lo que garantiza una producción de 25 a 30 g de hongos secos, lo que le proporciona un ingreso estable de entre 15 000 y 20 000 VND por bolsa. Gracias a los ingresos del cultivo de hongos oreja de madera, la situación económica de su familia está mejorando.

Debido a mi larga relación con los cultivadores de hongos, siempre debo asegurar la calidad de la semilla. Mucha gente me aconsejó que produjera hongos shiitake comerciales a partir de las bolsas de semilla de mi familia para aumentar mis ingresos, pero no lo hice.

Cultivar hongos comerciales es diferente a elaborar sustratos para hongos. Si se producen hongos comerciales y se elaboran sustratos al mismo tiempo, es muy fácil que las enfermedades se propaguen a estos, lo que compromete la calidad para los agricultores, explicó la Sra. Thuy.

Según se informa, gracias al uso de micelio de hongos de alta calidad y al apoyo técnico de las instalaciones de producción de la Sra. Thuy, los cultivadores de hongos de la comuna de Dam B'ri han minimizado muchos riesgos en el proceso de cultivo, mejorando el rendimiento y la calidad de los hongos oreja de madera.

Además de proporcionar micelio de hongos, la granja también ofrece asesoramiento técnico y suministra pesticidas biológicos para ayudar a los agricultores a cultivar hongos eficazmente. Para mantener su reputación, los productos de la Sra. Thuy se venden inmediatamente después de su producción.

Al principio, muchas personas de la zona no sabían nada sobre el cultivo de hongos oreja de madera, pero gracias a la orientación dedicada de la instalación de producción de micelio de hongos de la Sra. Thuy, más tarde se involucraron en el cultivo de hongos, lo que les permitió llevar una vida cómoda y ahorrar.

En cuanto a las instalaciones de la Sra. Thuy, a través de su colaboración en la producción de micelio de hongo oreja de madera, ha contribuido al desarrollo exitoso del área de cultivo de hongo oreja de madera en la comuna de Dam B'ri, ciudad de Bao Loc, provincia de Lam Dong.

Fuente: https://phunuvietnam.vn/phat-trien-vung-trong-nam-meo-nho-lien-ket-de-san-xuat-ben-vung-20240830171421087.htm