Pescado barato y rico en omega-3, delicioso cocinado o estofado, toda la familia devorará la olla de arroz.

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Según Healthline, el basa pertenece a la familia del pescado blanco, es rico en proteínas de alta calidad y bajo en calorías, y ofrece muchos beneficios para la salud, como aumentar la longevidad y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

Debido a su bajo contenido calórico y alto contenido proteico, este pescado es un alimento beneficioso para quienes siguen una dieta para bajar de peso.

La composición nutricional del pescado basa tiene alrededor de 5 g de grasa insaturada, esta grasa buena es principalmente omega 3, uno de los ácidos grasos importantes para el desarrollo del cerebro y el cuerpo.

Loại cá giá rẻ có lượng lớn omega-3, nấu cách này cả nhà đánh bay nồi cơm - Ảnh 1. — El pescado basa se puede utilizar para preparar muchos platos deliciosos, como pescado estofado o sopa agria.

Beneficios del pez basa

Aumentar la esperanza de vida

Las personas que consumen mucho panga viven más que quienes no lo hacen o comen menos. Esto se debe a su alta concentración de grasas omega-3.

Esta cantidad de ácidos grasos omega-3 previene la coagulación sanguínea, previene infartos y accidentes cerebrovasculares, y ayuda a prolongar la vida. Además, el pez basa es rico en proteínas, lo que proporciona energía para que el cuerpo funcione de forma flexible y saludable.

Reducir el riesgo de enfermedades cardíacas

Las personas que consumen mucho pescado basa tienen un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares. Esto se debe a su alto contenido de aceite, especialmente ácidos grasos omega-3, que ayudan a reducir los niveles de colesterol malo y a prevenir la formación de coágulos sanguíneos. Por lo tanto, el pescado basa reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Rico en proteínas de calidad

Al igual que otros pescados blancos, el basa es una buena fuente de proteínas de alta calidad. La proteína desempeña diversas funciones importantes en la reparación de los tejidos corporales y la producción de enzimas importantes. También ayuda a desarrollar los músculos, manteniéndolos fuertes y sanos.

Perder peso

El pescado base es bajo en calorías y es un gran complemento para una dieta que busca reducir la ingesta de calorías.

Además, el pez basa es rico en proteínas de alta calidad y ácidos grasos saludables, lo que ayuda a sentirte saciado por más tiempo que con otras fuentes de proteína animal. Gracias a ello, ayuda a perder peso y a prevenir el riesgo de obesidad.

Algunos deliciosos platos de pez basa

Filete de basa frito con limoncillo y chile

Este plato de pescado tiene una corteza crujiente pero es jugoso y suave por dentro, se sirve con limoncillo salado y definitivamente será una experiencia nueva e interesante para su comida familiar.

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Ingrediente

Filete de basa Happyfood: 300 g Harina frita crujiente: 50 g Hierba limón picada: 50 g Chile en polvo: 20 g

Cómo prepararse

Lave el pescado con agua y un poco de sal, escúrralo. Luego, marine el pescado con condimento en polvo, pimienta, limoncillo picado, chile en polvo, salsa de pescado y aceite de cocina.

Deje reposar el pescado durante 10 minutos. Una vez que haya absorbido el condimento, cúbralo uniformemente con una capa de harina frita.

Prepare una sartén con aceite caliente y fría el pescado a fuego alto para que no se seque. Cuando esté dorado, sáquelo y escurra el aceite. Deje un poco de aceite en la sartén y saltee la hierba limón picada.

Después de que la hierba limón se torne amarilla, agregue chile en polvo, salsa de pescado, glutamato monosódico y sazone al gusto. Coloque el pescado en un plato y cúbralo con la hierba limón frita.

Filete de basa a la sartén con salsa de maracuyá

El filete de basa crujiente frito por ambos lados combinado con salsa agridulce de maracuyá crea un sabor delicado y armonioso para el plato.

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Ingrediente

Filete de basa Happyfood: 300gr maracuyá: 2 ajos, chile picado maicena: 20g

Cómo prepararse

Lave el pescado basa y escúrralo. Luego, marine el pescado durante 10 minutos con sal y pimienta. Caliente un poco de aceite, agregue el ajo y fríalo hasta que esté fragante. Luego, fría el pescado en una sartén hasta que esté dorado por ambos lados. Disuelva el maracuyá en agua y filtre la pulpa. Saltee el ajo y el chile picados, agregue el jugo de maracuyá, sazone con azúcar, condimento en polvo y salsa de pescado al gusto. Mezcle la maicena con el agua. Espere a que la mezcla de maracuyá hierva, agregue la maicena y apague el fuego. Cubra el pescado frito con la salsa o sírvalo aparte con salsa de maracuyá; ambas opciones son deliciosas.

Filete de basa frito crujiente

Pescado basa frito y crujiente con una capa exterior dorada y crujiente, y el dulce y fragante sabor del pescado en su interior. Al mojarlo en un poco de salsa picante o mayonesa, se convierte en un plato exquisito y atractivo.

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Ingrediente

Filete de basa Happyfood: 300g huevos de gallina: 200g harina: 100g pan rallado: 200g eneldo, lechuga, hierbas: Prepare suficiente cantidad de cada chile: 1 limón: Un poco de condimento: Pimienta, aceite de cocina, condimento en polvo.

Modo de preparación:

Lave los filetes de basa con un poco de sal y escúrralos. Luego, córtelos en cubos pequeños.

Lave el eneldo, reserve la mitad y pique la otra mitad. Lave la lechuga y las hierbas, sumérjalas en agua con sal diluida durante unos 5 minutos, luego retírelas y escúrralas.

Añade eneldo picado, un poco de pimienta, un poco de condimento en polvo y un poco de jugo de limón al pescado y mezcla bien. Marina el pescado de 10 a 15 minutos para que las especias se impregnen.

Vierta la harina en un plato grande. Rompa los huevos en un bol y bátalos bien. Reboce el pescado en harina y luego sumérjalo en el huevo.

Repetir hasta terminar con todo el pescado. Luego, espolvorear el pan rallado uniformemente sobre el panga. Calentar aceite en una sartén antiadherente y freír el pescado.

Cuando el pescado esté dorado y crujiente, apague el fuego, retire el pescado y escurra el aceite. Ahora, simplemente coloque el pescado en un plato y decore con hierbas, lechuga y eneldo para hacerlo más atractivo.

Filete de basa "cubierto de nieve"

Ingrediente

- Filete de pescado basa

- Sal rosada (o sal blanca)

- Pimienta

- Polvo de limoncillo

- Cebolla, ajo

- Galletas de camarones: 2 – 3 piezas

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Haciendo

Remoje los filetes de basa en agua salada mezclada con vino blanco. Enjuáguelos con agua limpia, escúrralos y séquelos. Luego, córtelos en trozos del tamaño de un dedo.

- Poner el pescado en un bol, marinar durante 30 minutos con condimento en polvo + sal rosada (sal blanca también sirve) + pimienta + polvo de limoncillo + cebolla machacada y agua con ajo.

- Luego de marinar, pasar el pescado por huevo y luego por harina, freír hasta dorar a fuego medio, retirar y escurrir.

- Freírlo todo de una vez, dejarlo enfriar un poco y luego freírlo una segunda vez para que quede más crujiente (este pescado no permanecerá crujiente durante tanto tiempo después de freírlo como la tilapia o los filetes de tilapia roja).

- Freír 2-3 galletas de camarones, dejar enfriar y luego triturar.

- Coloca el pescado en un plato, cubre el fondo con lechuga. Espolvorea camarones triturados por encima para formar una especie de nieve.

- Pescado servido con salsa de chile, salsa de tomate, salsa de ciruelas encurtidas o mayonesa, al gusto. Consumir caliente mientras el pescado aún esté crujiente para un sabor óptimo.