GĐXH - El ajo tiene un índice glucémico de aproximadamente 10-20, sin carbohidratos complejos. Esto significa que consumir ajo es una opción segura para las personas con diabetes ya que no aumenta los niveles de azúcar en la sangre.
¿Es bueno para los diabéticos comer ajo?
El ajo es una especia familiar en las comidas vietnamitas. El ajo contiene muchas vitaminas, proteínas, grasas y minerales... que son fuertes antioxidantes, previenen el envejecimiento de la piel, ayudan a retardar la aparición de arrugas y mejoran el estado de la piel.
El ajo es un alimento raro que tiene un índice glucémico en el rango de 10 a 20, principalmente porque el ajo no contiene ningún carbohidrato complejo. Esto significa que consumir ajo es una opción segura para las personas con diabetes, ya que no aumentará los niveles de azúcar en sangre.
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Sorprendentes beneficios del ajo para la salud
El ajo tiene un alto valor medicinal, el sulfuro contenido en el ajo tiene efectos antibacterianos y puede inhibir el crecimiento de células cancerosas.
Comer ajo también puede ayudar a promover la secreción de insulina y aumentar la capacidad de las células de los tejidos para utilizar la glucosa, estabilizando así los niveles de azúcar en sangre. Según una investigación de la Universidad de Kuwait, el ajo crudo puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre y el riesgo de aterosclerosis.
Comer ajo también reduce significativamente el colesterol total y el colesterol malo en la sangre y aumenta moderadamente el colesterol bueno en pacientes con diabetes y niveles altos de azúcar en la sangre.
El ajo también contiene vitamina B6 y vitamina C, que participan en el metabolismo de los carbohidratos. La vitamina C juega un papel importante en el mantenimiento de los niveles de azúcar en sangre.
Sin embargo, si comes demasiado ajo a la vez, alterarás realmente tu tracto digestivo y también provocarás problemas como calor y malestar en el cuerpo...
Además, el ajo tiene propiedades antiinflamatorias que ayudan a reducir el riesgo de complicaciones causadas por la diabetes, incluyendo ataque cardíaco, presión arterial alta y colesterol.
Además, consumir ajo también ayuda a reducir la presión arterial, reduciendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares, incluidos accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos, porque el ajo crea una síntesis de óxido nítrico que dilata los vasos sanguíneos y favorece una presión arterial saludable.
La mejor manera de utilizar el ajo para los diabéticos.
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Té de ajo
Machacar un diente de ajo y añadirlo a la tetera, dejar hervir durante unos minutos. Luego añade unas dos cucharaditas de canela. Deje reposar la mezcla unos minutos antes de apagar el fuego. Antes de servir, añadir una cucharadita de miel y media cucharadita de jugo de limón. La mezcla de té de ajo con sabores de canela, limón y miel ayuda a fortalecer el sistema inmunológico del cuerpo y estabilizar el azúcar en sangre por la mañana.
Ajo y miel
Corta un diente de ajo en 3-4 trozos y colócalos en una cuchara. Añade un poco de miel a la cuchara y déjala reposar unos minutos, mastica y traga esta mezcla. Puedes beber agua tibia si el sabor es demasiado fuerte.
Ajo asado
El ajo asado tiene un sabor más suave y dulce pero conserva sus beneficios. Al ajo asado se le debe cortar la parte superior del bulbo para dejar expuestos los dientes, sumergirlos en aceite de oliva y envolverlos en papel de aluminio. Asar hasta que el ajo se torne dorado. La gente puede untar ajo asado en el pan o mezclarlo con salsas para mojar.
Utilice el ajo en la cocina diaria.
Agregue ajo a platos cotidianos como verduras salteadas, carnes estofadas, curry o picado para realzar el sabor del plato. Esta especia cuando se cocina puede reducir los efectos de la alicina. Por lo tanto, es aconsejable añadir ajo crudo picado antes de consumir.
Además, los pacientes pueden consultar cómo hacer ajo negro para enriquecer su menú.
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Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/gia-vi-duoc-vi-nhu-khang-sinh-tu-nhien-giup-on-dinh-duong-huet-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-17224112015150657.htm
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