Ventajas de la producción según los estándares GAP.

El proceso GAP incluye VietGAP y GlobalGAP. Mientras que la certificación VietGAP garantiza el cumplimiento de las buenas prácticas agrícolas para productos agrícolas y acuáticos en Vietnam, la certificación GlobalGAP eleva los productos a un nivel superior con estándares reconocidos internacionalmente. Los productos agrícolas con estas certificaciones obtienen ventajas significativas en términos de precio y competitividad en el mercado.

Los lichis sin semillas cultivados por Ho Guom - Song Am High-Tech Agriculture Co., Ltd. en la comuna de Nguyet An (distrito de Ngoc Lac) han recibido las certificaciones VietGAP y GlobalGAP.

A mediados de junio, el primer lote de lichis sin semillas de la provincia de Thanh Hoa conquistó con éxito los mercados de Japón y el Reino Unido, algunos de los más exigentes del mundo , especialmente para productos agrícolas y acuáticos. Se sabe que esta variedad de lichi sin semillas fue desarrollada y probada en aproximadamente 30 hectáreas en la comuna de Nguyet An (distrito de Ngoc Lac) por Ho Guom - Song Am High-Tech Agriculture Co., Ltd. en colaboración con el Instituto de Genética Agrícola. Producida según los estándares VietGAP y GlobalGAP, y cumpliendo con las regulaciones basadas en códigos de área de cultivo desde la producción hasta el procesamiento, la clasificación, la manipulación, la fumigación, el envasado y el almacenamiento en circuito cerrado, esta variedad de lichi ha alcanzado un precio mayorista de 170.000 VND/kg en Hanói y Ciudad Ho Chi Minh. Y en su primer año de producción, este producto se exportó con éxito, confirmando inicialmente su calidad y reputación internacional.

Basándonos en la experiencia práctica, las ventajas de producir productos agrícolas según los estándares VietGAP y GlobalGAP son evidentes. Además de las empresas, algunas cooperativas y hogares también se han centrado en la aplicación de la ciencia y la tecnología, invirtiendo en la construcción de infraestructura para el cultivo y la agricultura conforme a los estándares VietGAP. Esto ha generado ventajas en los canales de distribución y ha atraído a muchas empresas a vincular la producción y la distribución de productos, creando así canales de venta sostenibles.

Desde finales de 2019, la Sra. Le Thi Quyen, directora de la Cooperativa de Agricultura Limpia de Hoang Dao (distrito de Hoang Hoa), fundó una cooperativa e invirtió en la producción de melones amarillos Kim Hoang Hau, aplicando los estándares VietGAP en un invernadero de 4000 m². Gracias a la estricta observancia del proceso de producción y a la alta calidad de sus productos, los melones amarillos Kim Hoang Hau de la cooperativa se venden en tiendas y supermercados tanto dentro como fuera de la provincia. Anualmente, la cooperativa cosecha aproximadamente 25 toneladas de melones amarillos Kim Hoang Hau, generando una ganancia de alrededor de 400 millones de VND. La Sra. Le Thi Quyen afirmó: «Producir según los estándares GAP ha ayudado a los productores a reducir muchos costos, y los productos agrícolas se pueden vender a precios más altos en el mercado».

Según las estadísticas agrícolas, hasta la fecha, la provincia cuenta con 1.100 hectáreas que producen diversos productos agrícolas, incluidos cultivos, ganado y acuicultura, siguiendo las buenas prácticas agrícolas de VietGAP y GlobalGAP; casi 20 hectáreas de cultivos han sido certificadas como que cumplen con los estándares de agricultura orgánica; más de 760 hectáreas de cultivos se producen utilizando estándares de agricultura orgánica; y se han establecido inicialmente algunos modelos de ganadería, acuicultura y silvicultura orgánicas y bioseguras, junto con algunos modelos de producción agrícola circular.

Según la evaluación del sector agrícola, si bien se han logrado resultados iniciales, estos aún no se corresponden con las ventajas y el potencial de las vastas áreas de producción agrícola y acuática de la provincia. Además, la inversión en producción sigue siendo en gran medida espontánea, a pequeña escala, fragmentada y descoordinada. La aplicación de procesos de producción agrícola limpios y orgánicos en muchas localidades no es rigurosa; la aplicación de procesos de producción agrícola circular es incompleta e ineficaz; los vínculos entre productores, cooperativas y empresas a lo largo de la cadena de valor son muy limitados; y pocas empresas se han visto atraídas a participar para mejorar la calidad del producto. Resulta difícil distinguir entre los productos agrícolas limpios y orgánicos y otros productos agrícolas convencionales en el mercado, lo que genera poca confianza entre los productores.

De acuerdo con la Directiva No. 10-CT/TU del Comité Provincial del Partido sobre el liderazgo y la dirección de la promoción de la agricultura limpia, la agricultura orgánica y la agricultura circular en la provincia, la provincia de Thanh Hoa se está orientando a promover el desarrollo de modelos de producción agrícola de acuerdo con buenas prácticas agrícolas como VietGAP y GlobalGAP en las áreas de producción agrícola concentradas de la provincia, formando zonas de producción agrícola limpias y seguras. El objetivo es esforzarse por lograr las siguientes metas para 2025: el 70% del área de cultivo intensivo de arroz de la provincia estará certificada con alto rendimiento y calidad; el 50% del área concentrada de cultivo seguro de hortalizas estará certificada con VietGAP; el 25% del área concentrada de cultivo de árboles frutales estará certificada con VietGAP; el 75% de las granjas porcinas y avícolas a gran escala aplicarán prácticas de cultivo VietGAP; y el 50% del área de cultivo de camarones y el 100% del área concentrada de cultivo de almejas producirán de acuerdo con los estándares VietGAP.

Simultáneamente, nuestra provincia revisará e identificará áreas de producción idóneas para el desarrollo de la agricultura orgánica; priorizando la selección de áreas que ya cuenten con productos certificados bajo las buenas prácticas agrícolas VietGAP y GlobalGAP para continuar seleccionando cultivos y ganado clave con ventajas que satisfagan las demandas del mercado para la producción de acuerdo con los estándares de la agricultura orgánica... Para lograr con éxito este objetivo, además de los mecanismos y políticas de incentivos, los comités y autoridades locales del Partido deben cambiar rápidamente su percepción de la producción agrícola para investigar proactivamente y proponer soluciones apropiadas que fomenten la producción. Las empresas, cooperativas y hogares individuales también deben cambiar su mentalidad, actualizar sus conocimientos y habilidades en producción agrícola de acuerdo con los nuevos estándares para adaptarse a las necesidades de los consumidores y a esta dirección inevitable.

Texto y fotos: Tung Lam

Fuente: https://baothanhhoa.vn/kinh-te/loi-the-san-xuat-theo-quy-trinh-gap/189063.htm