Se recomienda consumir únicamente productos e ingredientes alimenticios con un origen y procedencia claros. Evite por completo productos enlatados caducados, hinchados, aplanados, deformados, oxidados, deteriorados o con sabores o colores inusuales. Consuma alimentos cocinados y beba agua hervida. Priorice el consumo de alimentos recién procesados y cocinados.
No empaque los alimentos demasiado apretados ni los deje descongelados durante mucho tiempo. En el caso de alimentos fermentados, envasados o cubiertos de forma tradicional (como encurtidos, brotes de bambú, berenjenas encurtidas, etc.), asegúrese de que estén ácidos y salados. No los consuma cuando ya no estén ácidos. Si presenta síntomas de intoxicación por botulismo, acuda al centro médico más cercano para recibir un diagnóstico y tratamiento oportunos.
Según las instrucciones del Ministerio de Salud , los síntomas comunes relacionados con el envenenamiento son: aparición temprana de síntomas digestivos como náuseas, vómitos, hinchazón, dolor abdominal, seguido de parálisis intestinal funcional, estreñimiento; seguido de síntomas neurológicos como parálisis simétrica bilateral, que comienza en la cabeza, la cara, el cuello y se extiende hasta las piernas (ptosis, visión doble, visión borrosa, dolor de garganta, dificultad para hablar, dificultad para tragar, ronquera, boca seca); luego parálisis de los brazos, parálisis de los músculos del pecho, abdomen y parálisis de ambas piernas. Los reflejos tendinosos a menudo se reducen o se pierden; no hay alteraciones sensoriales; las pupilas pueden dilatarse en ambos lados. El grado de parálisis varía de leve (fatiga, fatiga muscular similar a la debilidad física, incapacidad para realizar movimientos extenuantes normales) a parálisis grave (retención de esputo, tos pobre, atragantamiento fácil, insuficiencia respiratoria).
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