Durante la dinastía Nguyen, la sal se convirtió en un producto estatal estrictamente controlado, sujeto a impuestos y almacenado, lo que reflejaba las políticas económicas y las condiciones de vida de los habitantes costeros de la provincia de Quang Nam.
La sal impregna la tierra.
La provincia de Quang Nam, con su "vasto y tranquilo mar al este", cuenta con una larga costa que se extiende desde el pie del paso de Hai Van hasta la bahía de Dung Quat. La salinidad del agua de mar en esta zona varía entre las aguas cercanas a la costa y las mar adentro.
Las aguas superficiales de las zonas costeras presentan una menor concentración de sal en comparación con las zonas mar adentro durante la temporada de lluvias. Por lo tanto, la provincia de Quang Nam no es tan famosa por su producción de sal como las vecinas Sa Huynh o Ca Na, situadas al sur de la antigua región de Quang Nam.
Sin embargo, la región de Quang aún conserva muchos topónimos relacionados con la sal.
En primer lugar, está el grupo de topónimos que contienen el elemento "diem". El registro de tierras de Quang Nam durante la era Gia Long (1812) registró los nombres de las comunas Diem Dien, Diem Pho y Binh An Diem Truong. El topónimo Diem Dien también se menciona en la obra Poema de la provincia de Quang Nam (siglo XIX): "Ha Dong Tao, un maestro zen, usaba frutas para curar enfermedades; Diem Dien Lanh, un taoísta, cabalgaba un dragón y volaba alto". El taoísta llamado Lanh en la aldea de Diem Dien tenía la habilidad de mover el templo de la aldea; más tarde, el emperador Tu Duc lo convocó para castigarlo, pero él cabalgó un dragón y huyó volando.
Los nombres de lugares que contienen el elemento "lỗ" incluyen la comuna de Lỗ Giản (ahora llamada Lỗ Giáng), el distrito de Lỗ Hương Tây, el distrito de Lỗ Hương Thị y la fuente de Lỗ Đông. Los topónimos que contienen el elemento "nại" incluyen Nại Hiên, famoso en la canción popular "Nại Hiên is Nại Hiên ne/Tomar agua para hacer sal, tomar bambú para hacer vasijas" (variante: "Nại Hiên es el pueblo í e"). El elemento "nại" siempre es evidente en la canción popular "La gente de nại es tan tonta como los búfalos/El sol arde, sacan la cabeza para secarse".
La salinidad aún impregna el territorio de la comuna de Hoa Khue. La estela conmemorativa de la comuna de Hoa Khue Dong, compuesta por el erudito Ho Thang Doanh, registra la construcción del dique de contención de la sal e incluye el siguiente pasaje:
“Durante los últimos treinta años, el nivel del mar ha subido, provocando la intrusión de agua salada, y los arrozales se han contaminado. Se siembra la mitad de la cosecha de arroz y solo se recolecta un tercio. (…) Se construyó el valioso dique (…). Desde entonces, la agricultura se ha vuelto más accesible, el riego se ha desarrollado aún más y el arroz crece exuberante y verde (…). Sin duda, esto trae bendiciones para toda nuestra comunidad por generaciones venideras.”
Etimológicamente, "nại" significa campo de sal, que también es una unidad de medida. "Lỗ" se refiere a la sal natural, la sal de roca. "Diêm" se refiere a la sal producida por el ser humano, de ahí los términos "diêm dân" (agricultores de sal) y "diêm hộ" (familias de sal). "Diêm" es sal, y es un homónimo de "Diêm" (en "Diêm Vương"), por lo que la expresión humorística "ir a vender sal" significa ir a encontrarse con el Rey del Infierno.
Productos locales
Durante la época de los señores Nguyen y la dinastía Nguyen, la sal era considerada un producto local de la provincia de Quang Nam.
Ya en el siglo XVIII, Le Quy Don incluyó la sal entre los productos de Quang Nam: «Thuan Hoa tiene poca riqueza, así que todo debe provenir de Quang Nam, porque Quang Nam es la tierra más fértil del mundo. La gente de Thang Hoa y Dien Ban sabe tejer telas, seda, brocado, satén y otros tejidos con destreza y belleza, al igual que los productos de Guangdong. Los campos son extensos, el arroz es de buena calidad, y aquí se producen madera de agar, incienso, cuerno de rinoceronte, marfil, oro, plata, caparazón de tortuga, conchas, algodón, cera, azúcar, laca, nueces de betel, pimienta, pescado, sal y madera».
Durante el reinado del emperador Tự Đức, el libro Đại Nam nhất thống chí incluyó la sal en la lista de productos locales de Quảng Nam: "La sal producida en los dos distritos de Hòa Vang y Lễ Dương está sujeta a impuestos; cada medida de sal se grava con dinero a una tasa de 3 tiền."
Más tarde, el Gazetteer Geográfico de Đồng Khánh registró aún más detalles: "Sal gruesa, salsa de pescado, laterita y productos de piña en el distrito de Hà Đông" al referirse a los productos de la prefectura de Thăng Hoa, y "Sal gruesa en las tres comunas de Diêm Phố, Bình An, Diêm Trường y Phú Vinh, que tienen industrias de producción de sal" al referirse a los productos del distrito de Hà Đông. La comuna de Phú Vinh en el Registro de Tierras de Quảng Nam durante la era de Gia Long fue registrada como la comuna de Phú Vinh Thượng.
Administración estatal
La sal es un bien esencial para la vida. A lo largo de la historia, el mundo ha sido testigo de numerosas guerras relacionadas con ella. La sal también se consideraba un medio de intercambio, utilizada para el comercio o para el pago de impuestos y tributos. Por lo tanto, su suministro siempre ha estado estrictamente controlado por el Estado.
La corte imperial realizó un inventario de los campos de sal en la región de Quang Nam. En consecuencia, la comuna de Diem Pho tenía 9 "nai" (campos de sal) y la comuna de Nai Hien Dong Tay tenía 65 "nai", según consta en el registro de tierras de Quang Nam durante la era de Gia Long.
Según el libro Phủ biên tạp lục de Lê Quý Đôn, el impuesto sobre las tierras productoras de sal en Đàng Trong era de 221 quan, lo que representa el 0,27%, mientras que el impuesto al comercio exterior era de 3200 quan, lo que representa el 3,91%.
Según las Crónicas de Đại Nam, durante el reinado del señor Nguyễn Phúc Khoát se estableció un impuesto sobre la sal durante tres años (en el primer año, 1738, se cobraron 6 cestas de sal por persona; en el segundo año, 4 cestas; y en el tercer año, 3 cestas) para poner a prueba la capacidad de pago de la población. Solo entonces se fijó un impuesto anual para los productores de sal.
En el año 1837 del reinado de Minh Mệnh, el Ministerio de Finanzas informó: «Tradicionalmente, las localidades pagan los impuestos con sal. Sin embargo, hasta ahora, el consumo de sal ha sido escaso, y su almacenamiento inevitablemente provoca humedad con el tiempo. Creemos que es mejor permitir que la gente pague con dinero». El rey estuvo de acuerdo y cambió la costumbre de pagar el impuesto sobre la sal por dinero.
Sin embargo, el rey emitió un decreto que obligaba a las grandes provincias como Quang Nam y Nghe An a almacenar 1.500 medidas de sal anualmente. Esto significaba que Quang Nam debía depositar 1.500 medidas de sal en el almacén cada año, y el resto se pagaba en efectivo. De este modo, Quang Nam figuraba entre las provincias con grandes reservas de sal, en consonancia con la política estatal de sal tanto para la economía como para el ejército .
Fuente: https://baodanang.vn/man-moi-dat-quang-3335976.html
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