Dulce néctar de la región de Can Gio

Después de graduarse con una licenciatura en inglés y conseguir un trabajo estable en la Universidad Nacional de Vietnam en Ciudad Ho Chi Minh, la joven Tran Thanh Lieu decidió cambiar de rumbo y comenzar un negocio con cocos de palma nipa, un producto de la zona de manglares de Can Gio (Ciudad Ho Chi Minh).

Una nueva dirección del néctar de coco

Nacida y criada en Can Gio, una región famosa por sus manglares, reconocida por la UNESCO como la "primera Reserva Mundial de la Biosfera de Vietnam", Tran Thanh Lieu se sentía profundamente preocupada por la disminución de la superficie de los bosques de nipa en su ciudad natal. El potencial de la nipa permanece prácticamente sin explotar; los lugareños solo utilizan las hojas para techos, mientras que la pulpa del coco se vende a los turistas.

Impulsada por el deseo de promover las especialidades de su ciudad natal a un público más amplio, Tran Thanh Lieu y una amiga idearon la idea de producir productos enlatados a partir de pulpa de coco. Inicialmente, Thanh Lieu compaginó su trabajo en la Universidad Nacional de Vietnam en Ciudad Ho Chi Minh con la creación del negocio. Mientras su amiga se encargaba de la investigación técnica, Thanh Lieu se centró en las ventas y la producción. Cuanto más trabajaba, más apasionada se volvía por los negocios. Continuaron su investigación y descubrieron que la savia del cocotero podía utilizarse para producir vinagre, vino, licores y azúcar. Este descubrimiento les abrió un nuevo camino. En 2019, la Sra. Lieu decidió dejar su trabajo en la universidad para dedicarse por completo al negocio.

En 2024, el proyecto de la Sra. Tran Thanh Lieu (segunda desde la izquierda) ganó el primer premio en el concurso regional “Emprendimiento creativo de mujeres y transformación verde” en el sur de Vietnam.

"Nos llevó casi dos años de investigación, tanto en el cuidado de los cocoteros como en la supervisión del proceso de extracción de la savia, producir nuestras primeras botellas de savia de coco. A pesar de las numerosas dificultades, cuando pensamos en cómo podíamos contribuir al desarrollo sostenible de los manglares de nuestra tierra y ver que la gente tuviera trabajo en su tierra natal, superamos todas las dificultades", recordó Tran Thanh Lieu, subdirector de Vietnipa Coconut Joint Stock Company.

De hecho, al principio de su startup, muy pocas personas vieron la oportunidad en el proyecto que su equipo había investigado con tanto esmero. La Sra. Lieu compartió: «Una vez conocí a un agricultor. Se sorprendió cuando le sugerí conservar el tallo del coco para cultivar la savia. Incluso se rió y dijo: 'He estado cortando cocos desde antes de que nacieras. Durante generaciones, nadie lo ha hecho; los cocoteros no producen savia'. Pero con nuestra perseverancia, sobre todo cuando la gente vio el producto y lo probó, cambiaron de opinión».

Me di cuenta de que nunca debes pensar que has hecho lo mejor que pudiste, porque siempre puedes hacerlo mejor. Cada tarea completada es una experiencia de aprendizaje, cada paso dado es una oportunidad para superarte. Emprender es un camino de aprendizaje continuo, y no puedes permitirte la complacencia.

Sra. Tran Thanh Lieu , subdirectora de Vietnipa Coconut Joint Stock Company

No solo los forasteros, sino incluso sus familiares, se mostraban escépticos ante la decisión de Thanh Lieu de cambiar de rumbo. La preocupación de sus padres era comprensible, pues su hija tenía un trabajo estable, pero de repente quería dejarlo todo para dedicarse a la venta de un tipo de árbol que muchos en su pueblo planeaban talar para desbrozar terrenos o dedicarse a la acuicultura... Thanh Lieu se enfrentó a una decisión difícil. "Tuve que insistir en convencer a mis padres, y solo cuando vieron que mi producto se hacía cada vez más conocido y me vieron participar en concursos de startups y ganar grandes premios, se tranquilizaron. Y ahora, dondequiera que van, mis padres llevan mis productos para presentarlos", confesó la Sra. Lieu.

Tras seis años de fundación y desarrollo, Vietnipa Coconut Joint Stock Company ha diversificado cada vez más sus productos, con líneas como agua de coco lista para beber, jarabe de agua de coco orgánico, jarabe de agua de coco orgánico concentrado, azúcar de agua de coco orgánico dietético. Actualmente, los productos de la empresa se venden en numerosas cadenas de supermercados como CoopMart, Go, Satra Mart y Emart. En 2024, el proyecto "Agua de Coco Orgánica con Azúcar" de la Sra. Lieu ganó el primer premio en el concurso "Emprendimiento Creativo de Mujeres y Transformación Verde" a nivel regional en el sur y el tercer premio a nivel nacional. La Sra. Lieu comentó: "La diferencia del producto radica en su contenido de minerales naturales, que ayuda a reponer agua y minerales cuando se siente cansado y favorece la pérdida de peso según las recomendaciones médicas. El jarabe de agua de coco es apto para personas a dieta y con diabetes".

La Sra. Lieu instruye a los agricultores sobre la cosecha de cocos y el proceso de extracción de la savia del coco.

Además de las ganancias, su proyecto también busca proteger el ecosistema ribereño, valorizar las palmeras nipa y promover el desarrollo sostenible. Las palmeras nipa crecen de forma natural, y cada grupo produce numerosos racimos de frutos que brotan en plántulas al caer. Gracias a un proceso de cosecha racional y a la orientación técnica, la Sra. Lieu y sus colegas han implementado un modelo de reverdecimiento de áreas vacías mediante el cultivo de plántulas, contribuyendo así eficazmente al desarrollo de la región productora de materias primas. Actualmente, el proyecto da empleo a 25 trabajadores fijos y a decenas de temporeros.

Mi mayor alegría es crear empleos para las mujeres locales. Antes, muchas eran solo amas de casa o tenían que dejar sus lugares de origen para ganarse la vida. Ahora, tienen sustento en sus lugares de origen, con diversos trabajos como empaquetar productos o cuidar plantas. Nuestro proyecto se ha asociado con agricultores locales, orientándolos sobre técnicas para el cuidado de cocoteros, ayudándoles a obtener ingresos estables sin tener que dejar sus lugares de origen para trabajar lejos, dijo la Sra. Lieu con entusiasmo.

El néctar del coco se secreta desde el tallo del cocotero.

Oportunidades para promocionar productos a través de concursos de startups.

Para la Sra. Lieu, participar en los concursos "Mujeres Emprendedoras" no solo es un canal para promocionar sus productos, sino también una oportunidad para reflexionar sobre su trayectoria empresarial y aprender valiosas lecciones para el futuro. De hecho, el proceso de preparación de su solicitud para el concurso "Mujeres Emprendedoras" le ayudó a evaluar sus logros y a determinar sus próximos pasos. Los concursos de emprendimiento también le brindan oportunidades para presentar su proyecto a la comunidad de mujeres emprendedoras, un grupo de clientes potenciales al que se dirige su empresa. En particular, al presentar su proyecto ante el jurado, pudo presentar y promover el valor de las especies vegetales únicas de Can Gio.

Una de las lecciones que la Sra. Lieu ha aprendido de su trayectoria empresarial es que, además de los factores externos, la fortaleza interna también es fundamental. Un proyecto que busca desarrollarse de forma sostenible necesita estar conectado con la comunidad, no solo en términos de valor económico , sino también en términos de vincular y atraer la participación de los agricultores locales. Los propios emprendedores deben esforzarse constantemente y aprender cada día; cada tarea completada es una oportunidad para aprender de la experiencia, y cada paso es una oportunidad para superarse.

Quizás no lo sepas, pero la vida útil de una palmera nipa puede alcanzar los 50 años. Sin embargo, debido a su continuo crecimiento, el fruto se desprende y es reemplazado por un nuevo retoño, por lo que se puede cosechar indefinidamente. Con el cuidado adecuado después de la cosecha, el tallo de la palmera nipa puede vivir otros 30 días, secretando aproximadamente un litro de savia al día.

Fuente: https://phunuvietnam.vn/mat-ngot-tu-vung-dat-can-gio-20250411122758504.htm