Nueva dirección de la miel de coco
Nacido y criado en Can Gio, una tierra famosa por sus manglares, reconocidos por la UNESCO como la "primera Reserva Mundial de la Biosfera de Vietnam", Tran Thanh Lieu se preocupó mucho al ver cómo la superficie del bosque de cocos de agua de su ciudad natal se reducía cada vez más. El potencial del coco de agua no se ha aprovechado adecuadamente; la gente solo utiliza las hojas para techar sus casas y la pulpa del coco se vende a los turistas.
Con el deseo de promover las especialidades de su ciudad natal a más personas, Tran Thanh Lieu y una amiga idearon la idea: producir productos de coco de agua enlatados. Inicialmente, Thanh Lieu mantuvo su trabajo en la Universidad Nacional de Ciudad Ho Chi Minh mientras emprendía un negocio. Mientras su amiga se encargaba de la investigación técnica, Thanh Lieu se centró en las ventas y la producción... Cuanto más trabajaba, más apasionada se volvía por el negocio. Ambas continuaron investigando y descubrieron que la savia del coco de agua podía usarse para producir vinagre, vino, alcohol y azúcar. Este descubrimiento les abrió un nuevo camino. En 2019, la Sra. Lieu decidió dejar su trabajo en la universidad para centrarse en su negocio.
En 2024, el proyecto de la Sra. Tran Thanh Lieu (segunda desde la izquierda) ganó el primer premio en el concurso regional "Empresas creativas de mujeres y transformación verde" en la región sur.
Nos llevó cerca de dos años de investigación, cuidado de los cocoteros y supervisión del proceso de extracción de la miel, antes de producir las primeras botellas de miel de coco. A pesar de las muchas dificultades, cuando pensamos en cómo podíamos contribuir al desarrollo sostenible de nuestros cocotales y ver a la gente trabajando en nuestra tierra natal, superamos todas las dificultades y adversidades», recordó Tran Thanh Lieu, subdirector de Vietnipa Coconut Joint Stock Company.
De hecho, al principio de su negocio, muy pocas personas vieron la oportunidad en el proyecto que su grupo había investigado con tanto esfuerzo. La Sra. Lieu compartió: «Una vez conocí a un agricultor. Se sorprendió cuando le sugerí conservar los tallos de coco para cultivar miel. Incluso sonrió y dijo: «He cortado cocos desde antes de nacer. Nadie lo ha hecho nunca; el cocotero de agua no produce miel». Pero gracias a su perseverancia, sobre todo cuando la gente vio el producto con sus propios ojos y lo probó, cambiaron de opinión».
Me di cuenta de que nunca debes pensar que has hecho lo mejor que pudiste, porque siempre puedes hacerlo mejor. Cada tarea completada es una lección aprendida, cada paso es una oportunidad para superarte. Emprender es un camino de aprendizaje continuo, sin permitirte la complacencia.
Sra. Tran Thanh Lieu , subdirectora de Vietnipa Coconut Joint Stock Company
No solo los forasteros, sino también sus familiares, se mostraban escépticos ante la decisión de Thanh Lieu de cambiar de carrera. La preocupación de sus padres era comprensible cuando su hija tenía un trabajo estable, pero de repente quisieron dejarlo todo para dedicarse al negocio de un tipo de árbol que mucha gente del campo quería talar para conseguir tierras o dedicarse a la acuicultura... Thanh Lieu se enfrentó a una decisión difícil. "Tuve que insistir en convencer a mis padres, y cuando vieron que mis productos se volvían cada vez más conocidos, me vieron participar en concursos de startups y ganar grandes premios, mis padres se sintieron seguros. Y ahora, dondequiera que van, mis padres llevan los productos de su hija para presentarlos", confesó la Sra. Lieu.
Tras seis años de fundación y desarrollo, Vietnipa Coconut Water Joint Stock Company ha diversificado cada vez más sus productos, con líneas como: bebidas instantáneas de agua de coco, miel de agua de coco orgánica, miel de agua de coco orgánica concentrada, azúcar de agua de coco orgánico dietético... Actualmente, los productos de la empresa se venden en numerosos supermercados como CoopMart, Go, Satra Mart y Emart. En 2024, el proyecto "Azúcar de agua de coco orgánico" de la Sra. Lieu ganó el primer premio en el concurso "Empresas creativas emergentes y transformación ecológica de mujeres" de la región sur y el tercer premio en el concurso nacional. La Sra. Lieu comentó: "La diferencia del producto radica en su contenido en minerales naturales, ayuda a rehidratar, reponer minerales en caso de cansancio y favorece la pérdida de peso según prescripción médica. La miel de agua de coco es apta para personas que hacen dieta y con diabetes".
La Sra. Lieu guía a los agricultores en la cosecha de cocos de agua y en el proceso de extracción de miel de coco.
Su proyecto no solo busca proteger el ecosistema ribereño, sino también revalorizar los cocoteros acuáticos y promover el desarrollo sostenible. Los cocoteros acuáticos crecen de forma natural; cada cocotero produce numerosos racimos de frutos que, al caer, germinan en plántulas. Gracias a un proceso de cosecha racional, combinado con asesoramiento técnico, la Sra. Lieu y sus colegas han implementado un modelo de reverdecimiento de áreas baldías mediante la plantación de plántulas, contribuyendo así al desarrollo eficaz de las zonas de producción de materias primas. Actualmente, el proyecto genera empleo para 25 trabajadores fijos y decenas de temporeros.
Mi mayor alegría es crear empleos para las mujeres locales. Antes, muchas eran solo amas de casa o tenían que dejar sus pueblos para ganarse la vida. Ahora, se ganan la vida en casa, con diversas tareas como empacar productos o cuidar plantas. Nuestro proyecto ha colaborado con agricultores locales, enseñándoles técnicas para el cuidado del coco de agua, ayudándoles a tener ingresos estables sin tener que dejar sus pueblos para trabajar lejos, dijo la Sra. Lieu con entusiasmo.
La savia del coco se secreta desde el tallo del coco.
Oportunidades de promoción de productos a partir de concursos de empresas emergentes
Para la Sra. Lieu, participar en los concursos "Mujeres Emprendedoras" no solo es un canal para promocionar productos, sino también una oportunidad para repasar su trayectoria empresarial y extraer lecciones para el futuro. De hecho, preparar la solicitud para el concurso "Mujeres Emprendedoras" le ayudó a evaluar los resultados obtenidos y a determinar el siguiente camino. Los concursos de startups también le brindaron la oportunidad de presentar el proyecto a la comunidad de mujeres emprendedoras, el grupo de clientes potenciales al que se dirige su empresa. En particular, al presentar el proyecto ante el jurado, presentó y promovió el valor de las especies arbóreas típicas de la tierra de Can Gio.
Una de las lecciones que la Sra. Lieu ha aprendido de su trayectoria empresarial es que, además de los factores externos, los internos también son muy importantes. Un proyecto que busca desarrollarse de forma sostenible debe estar vinculado a la comunidad, no solo en términos de valor económico , sino también en la conexión y la participación de los agricultores locales. El emprendedor debe esforzarse constantemente y aprender cada día; cada tarea completada es una oportunidad para adquirir experiencia, cada paso es una oportunidad para superarse.
Quizás no lo sepas, la vida útil de un coco de agua es de hasta 50 años. Sin embargo, debido a su continuo crecimiento, el fruto del coco de agua se cae y es reemplazado por un nuevo árbol, por lo que puede explotarse indefinidamente. Con el cuidado adecuado después de la cosecha, el tallo del coco de agua puede vivir otros 30 días, secretando aproximadamente un litro de miel al día.
Fuente: https://phunuvietnam.vn/mat-ngot-tu-vung-dat-can-gio-20250411122758504.htm
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