Una nueva dirección del néctar de coco
Nacida y criada en Can Gio, una región famosa por sus manglares reconocidos por la UNESCO como la primera Reserva Mundial de la Biosfera de Vietnam, Tran Thanh Lieu estaba profundamente preocupada al ver cómo disminuía la superficie de palmeras nipa en su ciudad natal. El potencial de la palmera nipa permanece en gran medida sin explotar; los lugareños solo utilizan las hojas para techar, mientras que la pulpa del coco se vende a los turistas.
Impulsada por el deseo de dar a conocer las especialidades de su ciudad natal a un público más amplio, Tran Thanh Lieu y una amiga concibieron la idea de producir conservas a base de pulpa de coco. Inicialmente, Thanh Lieu compaginó su trabajo en la Universidad Nacional de Vietnam en Ciudad Ho Chi Minh con el emprendimiento. Mientras su amiga se encargaba de la investigación técnica, Thanh Lieu se centraba en las ventas y la producción. Cuanto más trabajaba, más se apasionaba por el negocio. Continuaron su investigación y descubrieron que la savia del cocotero podía utilizarse para producir vinagre, vino, licores y azúcar. Este descubrimiento les abrió un nuevo camino. En 2019, la Sra. Lieu decidió dejar su trabajo en la universidad para dedicarse por completo al negocio.
En 2024, el proyecto de la Sra. Tran Thanh Lieu (segunda desde la izquierda) ganó el primer premio en el concurso regional "Emprendimiento creativo femenino y transformación verde" en el sur de Vietnam.
"Nos llevó aproximadamente dos años de investigación, tanto en el cuidado de los cocoteros como en el seguimiento del proceso de extracción de la savia, antes de producir nuestras primeras botellas de savia de coco. A pesar de las muchas dificultades, cuando pensamos en cómo podíamos contribuir al desarrollo sostenible de los manglares de nuestra tierra natal y lograr que la gente tuviera trabajo en su propia tierra, superamos todas las adversidades", recordó Tran Thanh Lieu, subdirector de la empresa conjunta Vietnipa Coconut.
De hecho, en los inicios de su empresa, muy pocos vieron el potencial del proyecto que su equipo había investigado minuciosamente. La Sra. Lieu comentó: «Una vez, conocí a un agricultor. Se sorprendió cuando le sugerí conservar el tallo del coco para cultivar la savia. Incluso se rió y dijo: "Llevo cortando cocos desde antes de que nacieras. Durante generaciones, nadie ha hecho eso; los cocoteros no producen savia". Pero gracias a nuestra perseverancia, sobre todo cuando la gente vio el producto y lo probó, cambiaron de opinión».
Me di cuenta de que nunca debes pensar que has dado lo mejor de ti, porque siempre puedes hacerlo mejor. Cada tarea completada es una experiencia de aprendizaje, cada paso dado es una oportunidad para superarte. El emprendimiento es un camino de aprendizaje continuo, y no puedes permitirte la complacencia.
La Sra. Tran Thanh Lieu , subdirectora de la Compañía Anónima de Coco Vietnipa
No solo los ajenos a la familia, sino incluso algunos familiares, se mostraron escépticos ante la decisión de Thanh Lieu de cambiar de rumbo. La preocupación de sus padres era comprensible, ya que su hija tenía un trabajo estable y, de repente, quería dejarlo todo para dedicarse a la venta de un tipo de árbol que muchos en su pueblo planeaban talar para despejar terrenos o pasarse a la acuicultura. Thanh Lieu se enfrentó a una difícil decisión. «Tuve que convencer a mis padres con insistencia, y solo cuando vieron que mi producto se hacía cada vez más conocido y que participaba en concursos para emprendedores y ganaba importantes premios, se tranquilizaron. Y ahora, allá donde van, mis padres llevan mis productos para presentarlos», confesó la Sra. Lieu.
Tras seis años de establecimiento y desarrollo, Vietnipa Coconut Joint Stock Company ha diversificado cada vez más su gama de productos, incluyendo agua de coco lista para beber, jarabe de agua de coco orgánico, jarabe de agua de coco concentrado orgánico y azúcar de agua de coco dietética orgánica. Actualmente, los productos de la compañía se venden en numerosas cadenas de supermercados como CoopMart, Go, Satra Mart y Emart. En 2024, el proyecto "Azúcar de Agua de Coco Orgánica" de la Sra. Lieu obtuvo el primer premio en el concurso regional "Emprendimiento Creativo Femenino y Transformación Verde" en el sur del país y el tercer premio a nivel nacional. La Sra. Lieu comentó: "La diferencia de este producto radica en su alto contenido de minerales naturales, que ayudan a reponer líquidos y minerales cuando se está cansado, y favorecen la pérdida de peso según las recomendaciones médicas. El jarabe de agua de coco es apto para personas a dieta y personas con diabetes".
La Sra. Lieu instruye a los agricultores sobre la cosecha de cocos y el proceso de extracción de la savia.
Más allá del beneficio económico, su proyecto también busca proteger el ecosistema ribereño, revalorizar las palmeras nipa y promover el desarrollo sostenible. Las palmeras nipa crecen de forma natural, y cada grupo produce numerosos racimos de frutos que, al caer, se convierten en plántulas. Gracias a un proceso de cosecha racional y al asesoramiento técnico, la Sra. Lieu y sus colegas han implementado un modelo de reverdecimiento de zonas baldías mediante el cultivo de plántulas, contribuyendo así al desarrollo de la región productora de materia prima. Actualmente, el proyecto da empleo a 25 trabajadores fijos y a decenas de trabajadores temporales.
«Mi mayor satisfacción es crear empleos para las mujeres de la zona. Antes, muchas mujeres eran solo amas de casa o tenían que abandonar sus pueblos para ganarse la vida. Ahora, tienen medios de subsistencia en sus propios pueblos, con diversos trabajos como el empaquetado de productos o el cuidado de las plantas. Nuestro proyecto se ha asociado con agricultores locales, capacitándolos en técnicas para el cuidado de los cocoteros y ayudándoles a obtener un ingreso estable sin tener que irse de sus pueblos a trabajar lejos», dijo la Sra. Lieu con entusiasmo.
El néctar del coco es secretado por el tallo del cocotero.
Oportunidades para promocionar productos a través de concursos para startups.
Para la Sra. Lieu, participar en concursos de "Mujeres Emprendedoras" no solo es un canal para promocionar sus productos, sino también una oportunidad para reflexionar sobre su trayectoria empresarial y aprender valiosas lecciones para el futuro. De hecho, el proceso de preparación de su solicitud para el concurso le ayudó a evaluar sus logros y determinar sus próximos pasos. Los concursos de emprendimiento también le brindan la oportunidad de presentar su proyecto a la comunidad de mujeres emprendedoras, un grupo potencial de clientes al que su empresa se dirige. En particular, al presentar su proyecto ante el jurado, pudo dar a conocer y promover el valor de la singular especie vegetal de Can Gio.
Una de las lecciones que la Sra. Lieu ha aprendido en su trayectoria empresarial es que, además de los factores externos, la fortaleza interna también es fundamental. Un proyecto que busca desarrollarse de forma sostenible necesita estar conectado con la comunidad, no solo en términos de valor económico , sino también en lo que respecta a la vinculación y el fomento de la participación de los agricultores locales. Los propios emprendedores deben esforzarse y aprender constantemente cada día; cada tarea completada es una oportunidad para aprender de la experiencia, y cada paso es una oportunidad para superarse.
Quizás no lo sepas, pero la vida útil de una palmera nipa puede alcanzar los 50 años. Sin embargo, debido a su crecimiento continuo, el fruto de la palmera nipa se desprende y es reemplazado por un nuevo retoño, por lo que puede cosecharse indefinidamente. Si se cuida adecuadamente después de la cosecha, el tallo de la palmera nipa puede seguir viviendo durante otros 30 días, secretando aproximadamente 1 litro de savia al día.
Fuente: https://phunuvietnam.vn/mat-ngot-tu-vung-dat-can-gio-20250411122758504.htm
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