El banh chung y el banh tet son dos pasteles indispensables durante el Año Nuevo Lunar. Cada año, las familias se preparan para prepararlos o compran dos o tres pares para venerar a sus antepasados y luego se reúnen para disfrutarlos.
Para que sus hijos sintieran la atmósfera del Tet, la Sra. Bui Thi Hoa (32 años, trabajadora autónoma, residente en Hanói ) preparó sus propios pasteles Chung y Tet en una olla a presión en casa. La Sra. Hoa los llama "pasteles de ciudad".
En cuanto a los ingredientes, la Sra. Hoa preparó 2,5 kg de arroz glutinoso, arroz glutinoso morado, 500 g de judías verdes, fruta gac, carne de cerdo y especias como cebollas, pimienta y sal.
La Sra. Hoa remojó arroz glutinoso y frijoles mungo durante ocho horas, luego los lavó, los escurrió y los mezcló con un poco de sal. La Sra. Hoa preparó dos tipos de pasteles (banh chung y banh tet) de muchos colores diferentes.
"Después de envolver el pastel, lo puse en la olla a presión, encendí la función "Cocinar frijoles" dos veces (80 minutos en total) y lo dejé en la olla toda la noche, para luego sacarlo a la mañana siguiente", compartió la Sra. Hoa sobre el tiempo que tardó en hervir el pastel.
La Sra. Hoa comentó que sus hijos estaban muy contentos de participar en la elaboración de los pasteles. No paraban de preguntar sobre los tipos de pasteles, los ingredientes y cómo envolver un pastel completo.
La Sra. Hoa no solo prepara los tradicionales banh chung y banh tet, sino que también tiñe el arroz glutinoso con fruta gac, hojas de arroz morado, cúrcuma y hojas de galanga para crear muchos colores hermosos para los pasteles.
Con solo 50.000 a 100.000 VND, la Sra. Hoa puede comprar un pastel en una tienda. Sin embargo, aún quiere preparar deliciosos pasteles ella misma para venerar a Ong Cong y Ong Tao, o para exhibirlos en el altar durante el Tet.
"Los preparativos no son muy largos, solo unos 45 minutos, pero a cambio, toda la familia se reúne y siente la atmósfera del Año Nuevo Lunar 2024, que se acerca muy pronto", dijo la Sra. Hoa.
Fotografía: Hong Anh y personaje proporcionados.
[anuncio_2]
Enlace de origen
Kommentar (0)