Según SCMP, los escarabajos marinos gigantes, criaturas de 14 patas que viven en las profundidades, se han convertido en el ingrediente estrella de Ramen Boy en Taipéi, Taiwán. Según la tienda de ramen, saben a langosta y cangrejo después de cocerse al vapor, y "la parte amarilla recuerda a las huevas de cangrejo".
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Los representantes de Ramen Boy también informaron que los erizos de mar se hervirán en sopa de pollo, acompañados de fideos, calamares y láminas de bonito. Un plato de fideos gigantes de erizo de mar cuesta 48 USD (más de 1,1 millones de VND).
Sin embargo, muchas personas han expresado sus dudas sobre este nuevo plato. Algunos comparan los escarabajos marinos con cucarachas gigantes.
Mientras tanto, el restaurante japonés de ramen Menya Shishido, en Petaling Jaya, Selango, Malasia, ha lanzado un plato de ramen con durian fresco añadido al caldo para realzar su sabor y textura. Los comensales lo acompañan con char siu, huevo, cebolla y arroz con durian.
El ramen de durian, con un precio de RM40, se sirve en una cáscara de fruta fresca, por lo que se recomienda a los visitantes llevar guantes para evitar las espinas afiladas o pedir en el restaurante un recipiente adicional para sacar y disfrutar.
El primer día que añadieron el ramen de durian al menú, el restaurante tuvo que anunciar que se había agotado a las 4 p. m. Había tanta gente que se quedaron sin cáscaras de durian para preparar tazones, así que solo pudieron seguir sirviendo después de las 6 p. m. El restaurante dijo que esperaban que el plato fuera una "bomba de sabor" combinando el ramen con la reina de las frutas. Por eso, los fideos de durian también se llaman ramen rey.
Menya Shishido es uno de los restaurantes más atrevidos de Petaling Jaya, tras experimentar con sabores únicos en repetidas ocasiones. En febrero, introdujeron el ramen de croissant, una sopa de curry con ajo negro que se sirve con un croissant crujiente y con mantequilla. El Día de San Valentín, ofrecieron ramen de chocolate. En 2021, atrajeron a muchos clientes con su ramen de té verde. En Tripadvisor, el restaurante tiene una calificación de 4/5 estrellas. Muchos visitantes internacionales lo han visitado y han dejado comentarios elogiando sus sabores únicos. Sin embargo, algunos han dicho que la comida es demasiado picante.
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