La mundialmente famosa colección culinaria de la Guía Michelin llegará oficialmente a Da Nang, la tercera ciudad de Vietnam, de la mano de su socio de destino, Sun Group Corporation. El viaje para descubrir las joyas ocultas de esta ciudad costera central promete abrir un nuevo capítulo para la gastronomía vietnamita, en particular, y para el turismo vietnamita, en general.
El Sr. Gwendal Poullennec, Director Internacional de la Guía Michelin, afirmó: « Nos complace continuar la trayectoria de la Guía Michelin en Vietnam. Tras un prometedor debut a principios del año pasado en Hanói y Ciudad Ho Chi Minh, la incorporación de Da Nang a la familia de la Guía Michelin es un testimonio de la vitalidad y la calidad de la gastronomía vietnamita, junto con su rica historia y los sabores distintivos de cada región. Los evaluadores anónimos han comenzado su proceso de evaluación y nos enorgullece anunciar la lista seleccionada de establecimientos gastronómicos a los gourmets vietnamitas, junto con la comunidad internacional de viajeros y los entusiastas de la gastronomía en junio ».
Los jueces, reservados y conocidos por su experiencia, paladares sofisticados y amplio conocimiento de la cocina internacional, han recorrido Da Nang en busca de destinos gastronómicos excepcionales. Mediante visitas anónimas y una evaluación rigurosa, los jueces garantizan que solo las mejores y más distintivas experiencias culinarias sean reconocidas y merecedoras de ser galardonadas en la próxima lista Michelin de Da Nang.
La gastronomía de Da Nang tiene una larga tradición, con cada plato presentado en un estilo rústico y sencillo, pero con un toque sofisticado en cada uno de sus sabores, en particular: banh xeo, fideos quang, rollos de papel de arroz con cerdo, fideos vermicelli con pasteles de pescado, fideos vermicelli con salsa de pescado, banh canh, chao cho, goi ca Nam O o papel de arroz Tuy Loan... Según la Guía Michelin, los críticos anónimos quedaron profundamente impresionados por la rica herencia culinaria de Da Nang. Disfrutaron de la sensación de sentarse en pequeños restaurantes o puestos callejeros para degustar deliciosos platos rústicos.
Además de la experiencia única de comida callejera, la alta cocina de Da Nang también se considera atractiva y diversa en técnicas de preparación de maestros culinarios locales y chefs internacionales.
Una importante contribución al viaje para seguir llevando Michelin a Da Nang es la compañía del socio de destino, Sun Group Corporation. El Sr. Dang Minh Truong, presidente de la junta directiva de Sun Group Corporation, compartió: “ Sun Group Corporation se complace en acompañar a la Guía Michelin a Da Nang, contribuyendo a honrar la quintaesencia culinaria de la ciudad costera central. Desde su creación, el Grupo siempre ha perseguido el objetivo de promover la identidad cultural y la belleza de Vietnam al mundo. Da Nang es una tierra que siempre brinda experiencias maravillosas con platos únicos y, por lo tanto, el Grupo está muy contento de que este destino culinario haya recibido la atención y el merecido reconocimiento de la comunidad de entusiastas de la comida nacionales e internacionales. La presencia de la Guía Michelin en Da Nang continuará fortaleciendo la posición de Da Nang en el mapa turístico internacional, contribuyendo a atraer turistas de otros países para visitar aquí ”.
En junio de 2024, la Guía Michelin anunciará oficialmente la primera lista de selección de restaurantes en Da Nang y nuevas listas en Hanoi y Ciudad Ho Chi Minh.
En 2024, el turismo gastronómico será uno de los cuatro productos clave de alta calidad que la industria turística de Da Nang busca ofrecer a los turistas. Tras haber sido galardonada con el premio culinario más prestigioso del mundo, Da Nang promete ser un destino atractivo para los entusiastas del turismo gastronómico de todo el mundo.
Al convertirse en un "socio de destino" y continuar acompañando la expansión del viaje de la Guía Michelin en Vietnam, Sun Group demuestra una vez más la dedicación del Grupo, en sus esfuerzos por acompañar y contribuir a que la cocina de Da Nang en particular y de Vietnam en general alcance los más altos estándares internacionales, al tiempo que afirma su posición en el mapa turístico mundial.
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Fuente
![[Foto] El presidente de la Asamblea Nacional, Tran Thanh Man, visita a la heroica madre vietnamita Ta Thi Tran](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/20/765c0bd057dd44ad83ab89fe0255b783)
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