Este método de cultivo ha aumentado los ingresos y ha reafirmado el valor de productos agrícolas únicos.
Modelo natural
Hai Phong no solo es famosa por su fortaleza industrial y portuaria, sino que en los últimos años, en las zonas ribereñas y costeras del antiguo distrito de Kien Thuy, un modelo agrícola único se ha ido imponiendo gradualmente: el cultivo de arroz en campos habitados por lombrices de tierra.
La relación simbiótica entre las plantas de arroz y las lombrices de tierra crea un proceso de agricultura orgánica natural, que produce un arroz limpio y nutritivo que está conquistando gradualmente mercados exigentes y reafirmando el valor de marca de este singular producto agrícola local.
En la comuna de Nghi Duong, la imagen de los arrozales dorados y los campos de lombrices de barro se ha vuelto familiar. Se trata de una llanura aluvial a lo largo del río Van Uc, donde las lombrices de barro viven de forma natural en un entorno de agua salobre.
Al compartir su experiencia en esta profesión, la Sra. Nguyen Thi Ha, directora de la Cooperativa de Producción Agrícola Thuy Huong (comuna de Nghi Duong), comentó: “Cultivar en zonas de agua salobre, especialmente con la presencia de lombrices de barro, requiere absoluta transparencia y responsabilidad. Incluso una pequeña cantidad de pesticida o fertilizante químico puede impedir el crecimiento de las lombrices, afectando directamente los ingresos de los agricultores. Consideramos a las lombrices de barro como un indicador de la limpieza de los campos”.
Al iniciar su negocio en 2017, el mayor desafío al que se enfrentó la Sra. Ha no fue el capital, sino cambiar la mentalidad de los agricultores que estaban acostumbrados a las prácticas agrícolas tradicionales.
Para lograr un gran avance, invirtió más de 2 mil millones de VND en un sistema de trasplantadoras de arroz, cosechadoras y sistemas de siembra en bandejas.
“Fuimos de puerta en puerta para convencer a la gente de las ventajas de la mecanización. Actualmente, el método de cultivo de plántulas en bandejas con máquinas abarca más del 80% de la superficie cultivada en la comuna de Kien Quoc, formando zonas de cultivo especializadas de 'una variedad, una vez' para garantizar el mejor entorno de crecimiento para las lombrices de barro”, añadió la Sra. Ha.
Esa perseverancia ha dado sus frutos. Desde las parcelas piloto, el arroz cultivado en estos campos por la Cooperativa Thuy Huong ha sido reconocido como un producto OCOP de 4 estrellas, lo que reafirma su reputación entre los consumidores y genera una gran confianza entre los agricultores de la comuna.
No solo las cooperativas, sino también muchos hogares de esta zona han transformado audazmente sus arrozales tradicionales en un modelo de cultivo con lombrices de arroz.
El Sr. Luong Van Cuong es uno de los 28 hogares que participan en un modelo de consolidación de tierras con 30 hectáreas de cultivo de arroz en suelos fangosos, que cultiva desde 2015. El Sr. Cuong afirmó que la variedad de arroz ST25 es muy adecuada para este tipo de suelo debido a su buena tolerancia a la salinidad y resistencia a plagas y enfermedades. Si bien la inversión inicial en tecnología es alta, no tiene que gastar dinero en pesticidas ni fertilizantes químicos.
“Si bien el rendimiento del arroz orgánico puede verse afectado por las condiciones climáticas y ser menor que el del arroz tradicional, su valor es mucho mayor. En la última cosecha, a pesar de las dificultades, mi familia obtuvo unos ingresos estimados de 500 millones de VND. Esta es una fuente de ingresos estable que ayuda a las personas a mantenerse comprometidas con la agricultura a largo plazo”, explicó Cường.
En colaboración con los agricultores, la empresa conjunta de inversión Hai Au Viet está creando un vínculo importante en la cadena de suministro en municipios clave de la región arrocera.
Según el Sr. Tran Van Trung, director de la empresa, desde 2011 hasta la actualidad, la compañía ha colaborado con agricultores de las antiguas comunas de Kien Quoc y Ngu Phuc (ahora comuna de Nghi Duong) para cultivar cosechas en una superficie de 75 hectáreas. La empresa proporciona a los agricultores capital, semillas, asistencia técnica y garantiza la compra de toda su producción.
Las empresas están estandarizando normas rigurosas como las del USDA (EE. UU.), la UE (Europa) y la JAS (Japón) para introducir el arroz vietnamita en el mercado internacional. Esta colaboración no solo brinda seguridad a los agricultores en su producción, sino que también crea una cadena de valor sostenible para la marca de arroz cultivado en campos habitados por lombrices.
Un camino sostenible hacia una agricultura limpia
Debido a que se cultiva de forma totalmente natural, el rendimiento del arroz es aproximadamente un tercio del de los campos cultivados con métodos convencionales. Sin embargo, este tipo de arroz se considera de alto valor nutricional y es completamente seguro.
El arroz cultivado en campos con lombrices contiene muchos nutrientes, como vitaminas A, B1, B6, B12 y Omega 3-6-9. Si bien el arroz cultivado en campos infestados de lombrices no alcanza una alta productividad, llegando a aproximadamente 2,7 toneladas/ha, los ingresos provenientes de las lombrices son 20 veces mayores que los del arroz. Además del arroz, se pueden cosechar entre 300 y 500 kg de lombrices por hectárea de arrozal infestado.
Al comentar sobre este modelo, el Sr. Ngo Trung Kien, Jefe del Departamento de Producción Agrícola y Protección Vegetal de Hai Phong, declaró: “En los últimos años, los agricultores de la antigua zona de Kien Thuy han aplicado con valentía técnicas avanzadas. El cultivo de arroz en marismas mediante un proceso orgánico de ciclo cerrado no solo ayuda a proteger el medio ambiente, sino que también mejora significativamente la calidad de los productos agrícolas. Animamos a las familias a cooperar con las empresas para formar una cadena de valor integrada, desde la producción hasta el consumo, garantizando así la sostenibilidad”.
Actualmente, las comunas de Nghi Duong y Kien Hai cuentan con casi 100 hectáreas de arroz cultivadas en marismas a lo largo del río Van Uc. Según el Sr. Dao Van Tuan, vicepresidente del Comité Popular de la comuna de Nghi Duong, el arroz de marisma de Kien Quoc obtuvo la calificación OCOP de 4 estrellas en 2023.
Para apoyar a los agricultores locales, las autoridades están planificando activamente las zonas de extracción de materia prima y asesorando al municipio sobre mecanismos de crédito preferenciales. La localidad presta especial atención a la gestión del medio acuático, evitando la contaminación proveniente de zonas vecinas que afecte a las granjas camaroneras.
Según información del Departamento de Recursos Naturales y Medio Ambiente, para preservar la calidad del arroz cultivado en campos infestados de lombrices, el Departamento continuará colaborando con los agricultores para resolver las dificultades relacionadas con los mecanismos, coordinar la organización de conferencias y seminarios sobre soluciones técnicas, e impulsar el proyecto central de extensión agrícola "Cría comercial de lombrices y producción de arroz orgánico vinculada al consumo". Esta es una solución clave para mejorar la eficiencia agrícola en las zonas aluviales ribereñas.
El modelo de cultivo de arroz en campos infestados de lombrices contribuye a incrementar el valor de los productos agrícolas gracias a un proceso de producción limpio, seguro y ecológico. En el futuro, este modelo se extenderá a otras localidades, vinculando el ecoturismo con la producción agrícola y, de esta manera, elevando el valor de este producto especializado en el panorama agrícola vietnamita.
JUE HANGFuente: https://baohaiphong.vn/mo-hinh-kinh-te-xanh-o-nghi-duong-544425.html
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