La relación entre la diabetes y el consumo o no de miel

Básicamente, las personas con diabetes no deben utilizar la miel como sustituto del azúcar. (Fuente: iStock)

Si tiene diabetes tipo 2 o tiene un alto riesgo de padecerla, es posible que haya escuchado que la miel es mejor que otros edulcorantes.

De hecho, aunque la miel tiene algunos beneficios para la salud, sigue siendo una fuente de azúcar y carbohidratos simples.

Por lo tanto, si eres diabético o tomas medicamentos como la insulina, necesitas calcular tu ingesta diaria de carbohidratos antes de consumir miel.

Aquí te dejamos información útil antes de decidirte a añadir miel a tu dieta.

¿En qué se diferencia la miel del azúcar?

La miel también es un edulcorante. También se le llama “azúcar añadido” en las etiquetas de los alimentos porque no es un componente natural de otros alimentos.

La miel es una fuente de carbohidratos. Estos carbohidratos provienen principalmente de la glucosa y la fructosa, que son azúcares simples.

Una cucharada de miel contiene 64 calorías, 17 gramos de azúcar, 17 gramos de carbohidratos, 0,06 gramos de proteína y 0,04 gramos de fibra.

La miel contiene vitaminas y minerales como potasio, calcio, zinc, vitamina C y antioxidantes. Sin embargo, estos minerales no están presentes en cantidades significativas, por lo que la miel no debe considerarse una fuente primaria.

La miel se diferencia del azúcar blanco porque el azúcar no tiene vitaminas ni minerales. La miel también tiene un índice glucémico (IG) más bajo que el azúcar.

El índice glucémico es una medida de la rapidez con la que los carbohidratos elevan los niveles de azúcar en sangre. La miel tiene un IG de 58 y el azúcar tiene un IG de 60.

Eso significa que la miel (como todos los carbohidratos) también aumentará rápidamente los niveles de azúcar en sangre, pero no tan rápido como el azúcar.

Si tiene diabetes, usar miel en lugar de azúcar no le proporcionará ningún beneficio, ya que afectan los niveles de azúcar en sangre de manera similar.

Si decides comer miel, asegúrate de saber cuánta estás consumiendo.

Los alimentos o salsas pueden contener más miel y carbohidratos de lo que crees. Esto puede afectar negativamente sus niveles de azúcar en sangre y su capacidad para absorber adecuadamente la insulina.

¿Pueden los diabéticos comer miel?

Los expertos solían aconsejar a las personas con diabetes que evitaran todos los alimentos con azúcar añadido. Pero ahora, algunos expertos dicen que está bien comer pequeñas cantidades de miel como parte de una dieta saludable.

Sin embargo, si tienes que tomar insulina (que inhibe la conversión de glucógeno en glucosa en la sangre), presta siempre atención y calcula la cantidad de carbohidratos (incluida la miel) que tomas cada día. Esto le ayudará a determinar la dosis correcta de insulina que debe tomar.

Mantener un consumo adecuado de carbohidratos y fibra también puede ayudar a evitar que el nivel de azúcar en sangre se eleve demasiado. Es importante tener en cuenta que, incluso si toma insulina, un nivel alto de azúcar en sangre puede provocar problemas de salud con el tiempo.

Por eso es que el consumo de miel debe ser limitado. Hable con su médico o dietista especializado en diabetes para saber cuánta miel es segura para usted.

¿La miel es buena para la diabetes?

Las investigaciones demuestran que la miel tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, lo que puede ser importante para las personas con diabetes, ya que a menudo tienen niveles más altos de inflamación en sus cuerpos.

Sin embargo, hay muchos alimentos que aportan antioxidantes sin elevar los niveles de azúcar en sangre.

Por lo tanto, no necesitas absolutamente nada de miel para obtener esos nutrientes y puedes buscar mejores opciones.

Un estudio realizado por científicos turcos descubrió que las personas con diabetes tipo 2 que consumieron entre 5 y 25 gramos de miel al día durante 4 meses tuvieron una reducción en la hemoglobina A1c (HbA1c), una medida del control del azúcar en sangre.

Pero las personas que consumían más de esta cantidad cada día mostraron niveles aumentados de A1c.

Sin embargo, este estudio sólo se realizó con 64 personas y la mitad de ellas consumía miel todos los días. Por lo tanto, es difícil saber si este resultado es ampliamente reconocido.

Otro estudio que incluyó a 48 personas con diabetes tipo 2, la mitad de las cuales tomaron una dosis de miel durante 8 semanas, descubrió que comer miel diariamente aumentaba los niveles de A1c.

Un estudio de 2016 realizado por investigadores egipcios también descubrió que las personas con diabetes tipo 2 experimentaron un aumento en los niveles de azúcar en sangre al consumir miel.

Debido a que los ensayos sobre la miel y la diabetes han mostrado resultados mixtos, se necesita más investigación para saber qué cantidad de miel es más segura para las personas con diabetes.

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Fuente: https://baoquocte.vn/moi-lien-he-giua-benh-nhan-mac-tieu-duong-va-viec-co-nen-dung-mat-ong-hay-khong-222652.html