La Dra. Nusrat Homaira, neumóloga del Hospital Infantil de Sídney (Australia), afirmó que, además de las cocinas eléctricas, las cocinas de gas son un método de cocina popular hoy en día. Sin embargo, cada vez hay más pruebas de que cocinar con gas puede agravar el asma infantil.
Según la Dra. Nusrat Homaira, el asma estrecha las vías respiratorias y restringe el flujo de aire, lo que dificulta la respiración. Muchas personas tratan la afección con un nebulizador y toman otras medidas para controlar la enfermedad.
Si bien no existe una causa única para el asma, la contaminación del aire en interiores, como la producida por los gases de escape de las cocinas a gas, tiene un impacto significativo en la salud humana, especialmente en el asma.
Las estufas de gas emiten sustancias químicas tóxicas al aire, explicó Homaira. Entre ellas se incluyen monóxido de carbono (CO), PM2.5 (partículas pequeñas, generalmente del humo), benceno, formaldehído y dióxido de nitrógeno (NO₂).
Todos son dañinos, pero el NO2 en particular se ha vinculado con el desarrollo del asma y su empeoramiento.
Las chimeneas de gas también pueden producir dióxido de nitrógeno, un gas invisible e insípido que puede ser difícil de detectar.
Sin embargo, un estudio estadounidense descubrió que las casas con estufas de gas pueden tener niveles de dióxido de nitrógeno tres veces más altos que aquellas con estufas eléctricas.
En particular, incluso cuando están apagadas, las estufas de gas aún pueden emitir sustancias químicas como metano, que puede causar ritmo cardíaco acelerado, dificultad para respirar y benceno, una sustancia química relacionada con varios tipos de cáncer que pueden afectar el cuerpo.
Esto es especialmente preocupante en hogares con niños, quienes suelen pasar gran parte del tiempo en interiores. También puede afectar a adultos con asma, ya que contribuye tanto al desarrollo como a la exacerbación de la enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC), afirmó Nusrat Homaira.
Para mejorar este problema, según la Dra. Nusrat Homaira, para muchas personas, instalar una campana extractora de alta eficiencia no será viable, especialmente para aquellos que tienen que alquilar o están en desventaja en términos de niveles económicos y de ingresos.
Una forma más sencilla de ventilar su hogar y proteger la salud de su familia es abrir las ventanas durante y después de cocinar. Esto aumentará la circulación del aire y puede mejorar la calidad general del aire.
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Fuente: https://laodong.vn/suc-khoe/moi-lien-he-giua-viec-su-dung-bep-gas-va-benh-hen-suyen-1395753.ldo
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