Un hombre infectado con la bacteria Streptococcus suis.

El 20 de septiembre, información procedente del Hospital Militar 175 indicaba que el hospital acababa de descubrir una muestra de líquido cefalorraquídeo de un paciente varón de 59 años enviada desde el Departamento de Enfermedades Infecciosas; el líquido estaba turbio, con un aumento de glóbulos blancos y de proteínas.

Según la Dra. Nguyen Thi Trang (Departamento de Microbiología, Hospital Militar 175), los resultados de la tinción mostraron cocos grampositivos, que aparecían solos, en parejas y en cadenas cortas. Los resultados del cultivo e identificación confirmaron que se trataba de Streptococcus suis (estreptococo porcino).

Según su historial clínico, diez días antes el paciente presentó fiebre y dolores musculares generalizados, recibió tratamiento en un hospital de menor categoría y se le diagnosticó una infección viral aguda. Su estado se estabilizó y fue dado de alta.

Tres días después, el paciente volvió a tener fiebre, acompañada de escalofríos, dolor de cabeza leve que luego se intensificó, sin vómitos, y la automedicación con analgésicos resultó ineficaz. El paciente se agitó, empezó a gritar y, posteriormente, fue ingresado en el Departamento de Enfermedades Infecciosas del Hospital Militar 175.

En este caso, se diagnosticó una presunta meningitis purulenta en un paciente con hipertensión, diabetes tipo 2 y gota crónica. Se le solicitaron pruebas paraclínicas, incluyendo una aspiración de líquido cefalorraquídeo, la cual se envió al Departamento de Microbiología para cultivo. Los resultados del cultivo mostraron el crecimiento de Streptococcus suis (estreptococo porcino), lo que permitió a los médicos seleccionar rápidamente el tratamiento antibiótico adecuado.

Los médicos determinaron que el factor de riesgo de la enfermedad diagnosticada era la cría de cerdos por parte del paciente y el sacrificio de cerdos dos semanas antes del inicio de la enfermedad.

Métodos de diagnóstico microbiológico para Streptococcus suis.

Causas y síntomas de la infección por Streptococcus suis en cerdos.

Según la doctora Trang, Streptococcus suis es una bacteria que reside en las vías respiratorias superiores (nariz, garganta), el tracto reproductivo y el tracto digestivo de los cerdos, causando infecciones graves en estos animales y pudiendo transmitirse a los humanos. La principal vía de transmisión es el contacto, incluido el consumo de productos porcinos contaminados. Las personas con heridas o rasguños leves en la piel, sufridas durante el contacto directo con cerdos infectados, el sacrificio, el procesamiento de la carne de cerdo y la cría de cerdos, son altamente susceptibles a la infección por Streptococcus suis.

Las personas que consumen productos de cerdo poco cocidos, como morcilla, ensalada de cerdo cruda, rollitos de primavera y vísceras de cerdos infectados con Streptococcus suis, también son muy susceptibles a la infección por Streptococcus suis. Sin embargo, no hay evidencia de transmisión de Streptococcus suis de persona a persona.

El periodo de incubación es corto, oscilando entre unas pocas horas y 2-3 días, aunque en algunos casos puede extenderse hasta varias semanas. La presentación clínica más común es la meningitis, con síntomas como fiebre alta, dolor de cabeza, náuseas, vómitos, tinnitus, sordera, rigidez de nuca, alteración del estado de conciencia, petequias o equimosis (pequeñas manchas hemorrágicas) en los lóbulos de las orejas, la nariz, la cara y el tronco, líquido cefalorraquídeo turbio, aumento de la presión arterial y niveles elevados de leucocitos y proteínas. Los casos graves pueden provocar sepsis, choque séptico, trastornos graves de la coagulación, fallo multiorgánico, hemorragia gastrointestinal, coma y muerte súbita.

Cómo prevenir la infección estreptocócica en cerdos

Según la doctora Trang, actualmente no existe una vacuna para prevenir la enfermedad. Para prevenir la infección estreptocócica en cerdos, se recomienda comprar carne de cerdo inspeccionada por veterinarios y evitar la que presente un color rojo inusual, sangrado o hinchazón. Durante un brote, no se debe consumir carne de cerdo muerta o poco cocida, especialmente caldo de sangre de cerdo cruda. Las personas con heridas abiertas deben usar guantes al manipular carne de cerdo cruda o poco cocida.

Los utensilios de procesamiento deben mantenerse limpios y usarse por separado para la carne cruda y la cocida. Lávese bien las manos y los utensilios después de manipular carne de cerdo. No sacrifique ni transporte cerdos enfermos; los cerdos muertos deben desecharse adecuadamente. Los cerdos enfermos o muertos deben enterrarse, desinfectarse y desecharse. Los corrales y el entorno circundante deben desinfectarse y sanitizarse.

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