Temporada de cosecha de sorgo

En la provincia de Nghe An , durante julio y agosto, la gente del distrito de Ky Son va al bosque a recoger frutos silvestres de bo bo o a cosechar plantas cultivadas, y las vende a 5.000-7.000 VND/kg con fines medicinales.

Una tarde de principios de agosto, Moong Thi Van, de 43 años y residente en la comuna de Huoi Tu, distrito de Ky Son, junto con sus dos hijas, llevaba cestas, sacos y machetes al bosque, a 2 km de su casa, para cosechar bo bo (una especie de verdura silvestre). Este es un trabajo estacional para su familia cada otoño.

En las decenas de hectáreas de bosque de la comuna de Huoi Tu, abundan los árboles bo bo que crecen bajo el dosel de árboles maderables. Estos árboles miden unos dos metros de altura y sus hojas miden entre 10 y 40 cm de largo. Para cosecharlos, se usa un palo o un cuchillo con ancla para engancharlos a la rama y tirar de ella hacia abajo, cortando la sección con el fruto. El fruto del bo bo es redondo, de 2 a 3 cm de diámetro. Se suele separar el fruto inmediatamente y colocarlo en una cesta de bambú para llevarlo a casa.

La planta bo bo crece abundantemente en los bosques naturales del distrito de Ky Son. Foto: Hung Le

Durante las últimas dos semanas, cada vez que iba al bosque, la Sra. Vân siempre llevaba arroz y comida. Al mediodía, extendía un saco y se sentaba con sus dos hijos en medio del bosque a comer y descansar unos minutos, antes de continuar trabajando. Con las plantas de bo bo, de hojas anchas y llenas de frutos, los tres trabajaban juntos para cosechar. En promedio, cada persona cosechaba entre 20 y 30 kg de bo bo al día.

"Recoger sorgo de los árboles es sencillo, pero llevarlo a casa es bastante agotador porque los caminos de montaña son empinados y tenemos que cruzar ríos y arroyos, así que necesitamos concentrarnos y mantener el equilibrio. Si resbalamos y nos caemos, es fácil lesionarse y todo el sorgo se derramará", dijo la Sra. Vân.

En la región montañosa de Nghe An, la gente solo cultiva arroz una vez al año. Fuera de temporada, suelen trabajar como obreros, como albañiles o porteadores, mientras que algunos se van al sur para ganarse la vida. Van y su madre van al bosque a cosechar sorgo para complementar sus ingresos.

El Sr. Mua Ba Chu, de 52 años y residente de la comuna de Tay Son, explicó que, además de cosechar fruta de los bosques naturales, la gente también aprovecha las laderas áridas para plantar de 1 a 3 hectáreas de sorgo por hogar. Desde la siembra de las plántulas hasta la fructificación, transcurren entre 2 y 3 años. Tras la cosecha, las plantas viejas se secan y crecen nuevos brotes, con un ciclo de vida de 6 a 7 años.

"Mi familia cultiva cinco hectáreas de sorgo. Este año hemos tenido una buena cosecha: una hectárea rinde 30 quintales de fruta fresca, lo que se espera que genere unos ingresos de unos 20 millones de dongs", afirmó el Sr. Chu.

Los habitantes de la región montañosa de la provincia de Nghe An desgranaron semillas de sorgo a principios de agosto. Foto: Hung Le

Tras la cosecha, los lugareños lavan las semillas, las colocan en una olla especial, las hierven durante 15-20 minutos, las sacan para que se enfríen, les quitan la cáscara y extraen las semillas. Además de familiares, algunos hogares también contratan a personas, pagándoles casi 200.000 VND al día.

Tras desgranarlas, las semillas de lágrimas de Job se secan al sol durante 3 o 4 días. En días lluviosos o nublados, se suelen secar en una estufa de leña. Por cada 10 kg de vainas frescas de lágrimas de Job, tras desgranarlas y secarlas, se obtienen de 3 a 4 kg de semillas.

Diariamente, los comerciantes recorren en motocicleta las aldeas del distrito de Ky Son para comprar lágrimas de Job. Un kilo de vainas frescas cuesta entre 5.000 y 7.000 VND, mientras que las semillas secas cuestan entre 40.000 y 50.000 VND. "Compro unos 500 kilos de lágrimas de Job secas a diario. La mercancía se lleva al distrito de Que Phong para su recogida según los pedidos de los socios", explicó Lo Thi Thanh, de 32 años, comerciante de la comuna de Huoi Tu. Las lágrimas de Job se transportan posteriormente al norte para que los socios las utilicen como hierbas medicinales.

Las lágrimas de Job tras ser bombardeado. Foto: Hung Le

Todo el distrito de Ky Son tiene más de 1.000 hectáreas de sorgo, de las cuales 672 hectáreas están protegidas y cultivadas, y más de 250 hectáreas son cultivadas por la población local, concentrada en comunas como Huoi Tu, Tay Son, Na Ngoi, Nam Can, Nam Can... En 2022, la producción total de grano de sorgo del distrito alcanzó las 722 toneladas, lo que generó ingresos considerables para muchas familias.

Además del Ky Son, el bo bo también crece de forma natural y se cultiva ampliamente en los distritos de Tuong Duong, Que Phong y Quy Chau. En 2015, las autoridades lanzaron un proyecto para plantar, cultivar y conservar esta planta en estos distritos, que abarca cientos de hectáreas. Se considera un cultivo que ayuda a aliviar la pobreza de las personas en las zonas montañosas de la provincia de Nghe An.

La lágrima de Job, también conocida como semilla de coix, grano de lágrima de Job, arroz de lágrima de Job y, en algunas regiones, arroz perla, es una planta de sabor ligeramente dulce. Se utiliza para aliviar el calor, nutrir los pulmones y se usa comúnmente para tratar la inflamación gastrointestinal, la diarrea, la apendicitis y otros trastornos digestivos.

Este grano de sorgo medicinal es diferente del grano de sorgo , también conocido como mijo o sorgo, que la gente usaba comúnmente como alimento hace décadas.

Duque Hung

Enlace de origen: https://vnexpress.net/mua-thu-hoach-bo-bo-4638767.html