En los últimos años, el área de estanques y lagos se ha ido reduciendo, el área para el cultivo de abrojo de agua ha disminuido, pero en algunas localidades como Phu Cu, Tien Lu... la gente todavía aprovecha el área de la superficie del agua para cultivar abrojo de agua para obtener ingresos adicionales.
Según la experiencia de los lugareños, la castaña de agua es una planta fácil de cultivar; basta con elegir un terreno bajo o aprovechar el estanque al principio del camino para plantarla. Tras casi dos meses sumergidas en el lodo negro, las plántulas se mueven, enraízan y se convierten en plantas en la superficie del agua. Las castañas de agua no crecen demasiado profundamente en el lodo, sino que flotan en la superficie del campo cuando el agua está llena. Cuando maduran, las hojas de la castaña de agua crecen en finos racimos, y sus flores brotan del tallo, pequeñas y de un blanco puro. En ese momento, en los campos, se encuentran campos dispersos de castañas de agua de color verde oscuro con el blanco de los pétalos. Cultivar castañas de agua no es difícil, sin embargo, la cosecha es muy dura. Para cosecharlas, la gente tiene que sumergirse todo el día en los campos para recoger los tubérculos. En campos profundos, los recolectores de castañas de agua deben sentarse en una ligera barcaza de chapa ondulada, recogiendo cada mata de castañas de agua y cada tubérculo adherido al tallo. Normalmente, cada mata produce de 5 a 7 tubérculos. Si no se recolectan a tiempo, con unos días de retraso, los tubérculos viejos se caen y se hunden en el lodo. En ese momento, los recolectores tenían que hundir las manos en el lodo para encontrar las castañas de agua. Tras ser llevadas a la orilla, las castañas de agua se lavaban, se clasificaban y se vendían.
La comuna de Cuong Chinh (Tien Lu) cuenta con más de 12 hectáreas de castañas de agua. Actualmente, las castañas de agua frescas se venden a un precio de entre 12.000 y 15.000 VND/kg, y un sao de castañas de agua genera una ganancia de aproximadamente 6 millones de VND/año. Actualmente, entre la inmensa vegetación de castañas de agua, los habitantes de la comuna se dedican a cosecharlas para venderlas a tiempo para la temporada.
El principal tipo de larva cultivada en la comuna es la larva espinosa. Este tipo de larva tiene un caparazón delgado, mayor pulpa y es más dulce que otras variedades. Es fácil de cultivar, requiere pocos cuidados y es adecuada para las condiciones agrícolas locales. Durante el proceso de cuidado, los agricultores fertilizan las plantas principalmente para favorecer su crecimiento y evitar que los caracoles las dañen durante su juventud. Este cultivo tiene un período de crecimiento corto, alta producción y una larga cosecha, por lo que es una opción popular entre los agricultores. Además, esta variedad de larva tiene un sabor delicioso y dulce, y es muy popular en el mercado.
Para aprovechar los arrozales bajos, estanques y lagunas disponibles, además de cultivar castañas de agua, los hogares de la comuna combinan la piscicultura para aumentar los ingresos. La Sra. Nguyen Thi Thanh Binh de la aldea de Dang Xa, comuna de Cuong Chinh, dijo: En comparación con el cultivo de arroz, el cultivo de castañas de agua tiene menos presión estacional, menos inversión en fertilizantes y menos uso de pesticidas, pero la ganancia también es mayor que el cultivo de arroz. En años con fuertes lluvias y tormentas, los arrozales bajos pueden perderse por completo, pero los campos de castañas de agua tienen una buena cosecha. Además de los ingresos de las castañas de agua, aprovechando la superficie del agua, también crío carpas herbívoras, carpas comunes... Todos los años, cuando termina la cosecha de castañas de agua, mi familia cosecha toneladas de peces cada año.
El camarada Vu Thanh Ba, vicepresidente del Comité Popular de la Comuna de Cuong Chinh, declaró: «Además de su valor económico , las castañas de agua después de la cosecha también son muy fáciles de consumir. En el futuro, la comuna seguirá incentivando la conversión de tierras bajas, estanques, lagos y pantanos para el cultivo de castañas de agua, junto con la cría de peces, lo que contribuirá a aumentar los ingresos de la población».
El cultivo de castañas de agua en la comuna de Tien Tien (Phu Cu) se ha mantenido durante muchos años, generando ingresos para los hogares que las cultivan, y contribuyendo a la generación de empleo para muchos trabajadores agrícolas desocupados dentro y fuera de la comuna. Cada año, durante la cosecha de castañas de agua, cada persona puede recolectar de 50 a 80 kg de castañas de agua al día, con un ingreso promedio de entre 150.000 y 200.000 VND diarios.
El cultivo de castañas de agua no solo contribuye a aumentar los ingresos, sino que también aumenta la confianza de las personas para ampliar la superficie de cultivos adecuados en la mejor temporada de cultivo, lo que aumenta los ingresos por unidad de superficie cultivada. De esta manera, contribuye a impulsar la transformación de la estructura de los cultivos y el desarrollo socioeconómico local.
Van Anh
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