Sea testigo del patrimonio cultural único del Sur en el corazón de la capital.

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Festival Linh Son Thanh Mau - Montaña Ba Den

Si el Templo Hung celebra el Aniversario de la Muerte de los Ancestros, el Templo Tran tiene la Ceremonia de Apertura del Sello, el Templo Ba Chua Kho tiene la ceremonia de "pedir dinero prestado, pedir suerte" a principios de año, luego en la Montaña Ba Den, Tay Ninh , el Festival Linh Son Thanh Mau (comúnmente conocido como el Festival Ba) es el festival más grande e importante para la gente del Sur.

Mục sở thị những di sản văn hoá Nam bộ đặc sắc giữa lòng Thủ đô - Ảnh 1. — Festival de la Santa Madre Linh Son 2023

Asociado a la leyenda de Linh Son Thanh Mau, el festival Via Ba se celebra anualmente durante los primeros días del quinto mes lunar en la montaña Ba Den. A lo largo de los siglos, gracias a sus singulares valores espirituales y culturales, el festival ha sido reconocido como patrimonio cultural inmaterial nacional y es un evento que atrae a numerosos turistas nacionales y extranjeros.

Durante el evento de dos días "Día de Tay Ninh en Hanoi ", los habitantes de la capital podrán admirar los rituales solemnes y únicos del festival Via Ba en la exposición fotográfica y a través de vívidas películas que presentan la belleza de la montaña Ba Den, uno de los puntos sagrados de acupuntura de todo el país.

Danza del tambor de la presa Chhay

Se trata de un tipo de danza folclórica del pueblo jemer, que existe y se ha desarrollado durante cientos de años en la provincia de Tay Ninh y está reconocida como patrimonio cultural inmaterial nacional.

Mục sở thị những di sản văn hoá Nam bộ đặc sắc giữa lòng Thủ đô - Ảnh 2.

Esta singular forma de arte requiere la sincronización entre los movimientos del actor y el sonido, con movimientos que a veces son tan enérgicos como las artes marciales, a veces tan elegantes como las bellas danzas. El bailarín de tambor Chhay Dam no solo es como un bailarín, sino que tampoco se diferencia mucho de un artista marcial en su postura y sus saltos mortales, a veces usando las manos, a veces los codos, a veces los talones para golpear el tambor.

La danza del tambor de la presa Chhay se realiza a menudo durante las festividades jemeres en Tay Ninh y los principales festivales en la montaña Ba Den, como el Festival de Primavera de la Montaña Ba (enero), el festival Khmer Chol Chnam Thmay, las festividades del 30 de abril, el Día Nacional el 2 de septiembre.

Ser testigo de las elegantes danzas de los artistas jemeres de Tay Ninh y probar la danza del tambor de la presa Chhay con los artistas en el corazón de la calle peatonal del lago Hoan Kiem será una experiencia particularmente interesante para la gente de la capital durante el próximo fin de semana del 7 y 8 de octubre.

Música amateur sureña

Hace cientos de años, el Don Ca Tai Tu se formó a partir de la música ritual y la música de la corte real de Hue . Sin embargo, lo que hace atractivo al Don Ca Tai Tu es su simplicidad, elegancia y cercanía, donde los artistas pueden ser artesanos o cualquiera que sepa tocar en sus días libres. Dan Kim, Dan Co, Dan Tranh y Dan Bau se unen para crear un sonido de cuarteto único para el Don Ca Tai Tu.

Mục sở thị những di sản văn hoá Nam bộ đặc sắc giữa lòng Thủ đô - Ảnh 3.

Presente en 21 provincias del sur, el Don Ca Tai Tu es una representación folclórica típica, reconocida por la UNESCO como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad, y también un alimento espiritual indispensable para los habitantes del sur. Viajando por las provincias del este y el oeste del sur, los turistas pueden escuchar el Don Ca Tai Tu en cualquier lugar: en jardines, escenarios al aire libre o en puestos callejeros.

Durante el evento del Día de Tay Ninh en Hanoi 2023, los visitantes no solo podrán escuchar a los artistas de Tay Ninh recrear esta melodía sureña única, sino que también podrán intentar cantar canciones populares sureñas con los artistas, una de las experiencias interesantes que promete atraer a muchos visitantes al evento.

Sal de camarones Tay Ninh

Los puestos de sal de camarones de Tay Ninh siempre atraen a muchos turistas durante el Día de Tay Ninh en Hanói. Es evidente que no habrá que esperar hasta 2023, cuando la profesión de la sal de camarones sea reconocida como patrimonio cultural inmaterial nacional, para que la sal de camarones de Tay Ninh se haga famosa en todo el país.

Los tres ingredientes principales indispensables para esta sal especial son camarones secos, sal gruesa y chile en polvo. Los ingredientes se muelen, se les añade limoncillo y ajo en una proporción determinada. El último paso es asarlos en una sartén caliente, que también es el paso más complicado para completar este delicioso plato. Así, el sabor salado y picante, combinado con el dulce aroma de los camarones y el sabor de la cebolla y el ajo fritos, crea el inconfundible sabor de la sal de camarones Tay Ninh.

Mục sở thị những di sản văn hoá Nam bộ đặc sắc giữa lòng Thủ đô - Ảnh 4. — Sal de camarones especial Tay Ninh

Al principio, las mujeres y madres de la retaguardia enviaban al bosque sal de chile y sal de camarones para abastecer a los soldados revolucionarios. Tras la liberación, la sal dejó de usarse solo con arroz y también para remojar fruta. Los peregrinos que venían a venerar la montaña Ba Den y a visitar la Santa Sede Cao Dai la encontraban deliciosa y la compraban como regalo. La deliciosa comida se recuerda durante mucho tiempo, por lo que la sal de camarones de Tay Ninh se hizo famosa, convirtiéndose en una profesión transmitida de generación en generación. Quien va a Tay Ninh y regresa sin un frasco de sal de camarones se pierde una especia especial que solo se encuentra en esta zona fronteriza.

Papel de arroz secado al rocío Trang Bang

La zona de Trang Bang, con días soleados, noches brumosas y las habilidades técnicas de hacer pasteles de arroz de doble capa, hornearlos y secarlos en el rocío, transmitidas de generación en generación, han formado un pueblo artesanal tradicional único y un famoso plato de Tay Ninh.

Mục sở thị những di sản văn hoá Nam bộ đặc sắc giữa lòng Thủ đô - Ảnh 5. — Pueblo de fabricación de papel de arroz en Tay Ninh

Para obtener un delicioso papel de arroz, el panadero debe seguir varios pasos: seleccionar el arroz, lavarlo, remojarlo, moler la harina, mezclarla y calcular cuidadosamente el tiempo y la dosis para que el pastel quede suave, blanco y masticable. El proceso más complejo consiste en secar el pastel al rocío, esperar hasta el amanecer de una a dos horas antes de prensarlo, cortar los bordes y envolverlo para conservar su suavidad, esponjosidad y masticabilidad.

Reconocida como patrimonio cultural inmaterial en 2016, la fabricación de papel de arroz Trang Bang es el orgullo de Tay Ninh. Exhibida en puestos durante el Día de Tay Ninh en Hanói, la fabricación de papel de arroz Trang Bang será sin duda un atractivo regalo fronterizo para los visitantes de la capital.

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