Un joven muere por envenenamiento con huevos de sapo

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Previamente, alrededor de las 15:00 del 30 de noviembre, KC (nacido en 2004), RCS (nacido en 2006) y RCA se encontraban cultivando en la aldea de Klăh Băng. Entonces, los tres jóvenes atraparon un sapo para cocer sus huevos al vapor y comerlos. Unos 30 minutos después de comer, dos de los tres jóvenes, KC y RCS, sufrieron dolores de cabeza, náuseas, vómitos, dificultad para respirar e ictericia en todo el cuerpo. Alrededor de las 16:30 de ese mismo día, sus familias los llevaron al Hospital General Provincial de Gia Lai para recibir atención de emergencia.

Últimamente, muchas personas han resultado envenenadas por comer carne y huevos de sapo.

Sin embargo, KC falleció camino a urgencias. RCS recibió atención médica oportuna y se encuentra fuera de peligro, bajo vigilancia médica. La otra persona, RCA, presentó síntomas más leves tras probar huevos de sapo, se indujo el vómito y no acudió al hospital.

Anteriormente, en junio de 2023, el Hospital Generalde Hoa Binh brindó atención de emergencia a dos pacientes intoxicadas tras ingerir carne y huevos de sapo. Se trataba de una madre y una hija de la misma familia, quienes ingresaron al hospital con síntomas de dolor de cabeza, dolor abdominal, vómitos, deposiciones frecuentes y entumecimiento en las extremidades. La hija de 17 años también presentaba dificultad para respirar, dolor en el pecho y arritmia.

La familia del paciente comentó que la madre y el hijo estaban descuartizando el sapo para preparar comida. Aunque ya le habían quitado la piel y los órganos internos, y solo usaban el cuerpo para procesarlo, descubrieron que el sapo tenía huevos, así que filtraron el saco de huevos para procesarlo con la carne.

Después de comer, ambos sufrieron dolores de cabeza y de estómago, vómitos y frecuentes deposiciones blandas. Sus familiares los llevaron al Centro Médico del Distrito de Mai Chau para recibir primeros auxilios y fueron trasladados rápidamente al Hospital General de Hoa Binh. Tras dos días de cuidados intensivos y tratamiento, los pacientes se encontraban fuera de peligro y posteriormente fueron dados de alta.

Aunque han habido muchos casos de tratamientos de emergencia, incluso muerte, por comer carne y órganos de sapo, y el sector salud ha estado promoviendo el tema durante muchos años, los casos de intoxicación todavía continúan.

Refiriéndose al problema del envenenamiento por carne y huevos de sapo, el Dr. Le Ngoc Duy, jefe del Departamento de Emergencias y Antiveneno del Hospital Nacional de Niños, advirtió que aunque la carne de sapo no contiene toxinas, muchas otras partes del sapo contienen toxinas, incluidas toxinas mortales como la tetrodotoxina.

Además, el hígado, los huevos, la piel, el pus, los ojos y los ganglios nerviosos (a lo largo de la columna vertebral) de los sapos también contienen bufotenina, una sustancia extremadamente tóxica que puede causar fácilmente la muerte. Este veneno es difícil de descomponer incluso al procesarse a altas temperaturas. Por lo tanto, si la carne de sapo se procesa incorrectamente, puede provocar intoxicación o incluso la muerte.

Para prevenir el envenenamiento, es absolutamente necesario evitar el consumo de órganos o huevos de sapo. Ante una intoxicación por carne de sapo, es necesario inducir el vómito rápidamente para eliminar la mayor cantidad posible de toxina y trasladar al paciente al centro médico más cercano para recibir atención de emergencia oportuna, enfatizó el Dr. Duy.

Los expertos advierten que los sapos contienen toxinas en la piel, las glándulas salivales, los órganos internos y los huevos. Los sapos pueden ser tóxicos durante todo su ciclo de vida: huevos, renacuajos, crías y adultos. El veneno de sapo puede causar síntomas peligrosos en los sistemas digestivo, respiratorio, nervioso y, especialmente, cardiovascular. Por lo tanto, no se debe consumir carne de sapo, ya que su veneno puede ser peligroso para la salud y la vida humana.

Nguyen Khan

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