Namia River Retreat: Una vibrante experiencia "del huerto a la mesa"

(Baothanhhoa.vn) - En Namia River Retreat, la gastronomía se define más allá del marco de una comida tradicional. Es un viaje interactivo inspirador, una serie de experiencias delicadamente diseñadas para conectar a los comensales con el origen de la comida, la cultura indígena y sus propios sentidos. El viaje culinario aquí no comienza en el restaurante, sino que se origina en el exuberante huerto orgánico, donde la historia de los ingredientes puros se cuenta de la manera más auténtica.

Originario del huerto orgánico: donde comienza la historia culinaria

Al entrar al pequeño y bonito jardín de Namia , los visitantes se ven envueltos de inmediato en un espacio fresco, perfumado con el aroma de la albahaca, la hierba limón, la perilla, la galanga y muchas otras hierbas tropicales. Aquí es donde la filosofía "del origen a la mesa" se expresa con claridad y viveza. Bajo la guía del chef o de jardineros dedicados, los visitantes tendrán la oportunidad de aprender sobre métodos de cultivo orgánico, las propiedades curativas de cada planta de especias y seleccionar y cosechar personalmente los ingredientes más frescos para la próxima clase de cocina. Tocar las hojas aún húmedas por el rocío de la mañana y sentir el intenso aroma que se extiende por el aire es un comienzo significativo para una auténtica experiencia culinaria.

“Creemos que la energía de un plato proviene de los ingredientes que lo componen”, comparte un chef de Namia. “Cuando un ingrediente se cuida con esmero, con la tierra pura de Hoi An, aporta al comensal no solo sabor, sino también sanación”.

Clase de cocina interactiva: un diálogo con la herencia del gusto

La experiencia continúa en el espacio de la clase de cocina, una cocina abierta y luminosa con vistas al tranquilo río Thu Bon. En Namia River Retreat , el talentoso chef no solo es un guía de recetas, sino también un encantador narrador y embajador cultural. Los comensales descubrirán la historia de las especialidades de Hoi An, las sutiles diferencias entre las salsas de pescado tradicionales o el secreto para preparar un banh xeo crujiente y dorado.

Cada participante no solo aprende a cocinar, sino que también comprende la filosofía de los Cinco Elementos de la cocina vietnamita, sobre el equilibrio del Yin y el Yang a través de cada especia. Este es un diálogo dinámico con la herencia del gusto, donde cada persona no solo aprende a cocinar, sino que también practica la concentración y la paciencia, sintiendo la alegría de la creatividad. Este es un momento inolvidable en la experiencia culinaria de cualquiera que visite Namia.

Cena personalizada: un toque único en tu viaje culinario

La cumbre de esta experiencia culinaria interactiva puede ser una cena privada, diseñada y servida a petición especial. En un espacio romántico en una villa, junto al río o en un tranquilo rincón del jardín, bajo la tenue luz de las velas y el cielo estrellado, los comensales disfrutarán de un menú único creado por el propio chef. Lo especial es que este menú puede incluir platos preparados con ingredientes cosechados con apenas unas horas de antelación.

Disfrutar del pescado a la parrilla en hojas de plátano, sintiendo la dulzura del pescado mezclada con el aroma de las hierbas frescas del huerto, es cuando la filosofía "del origen a la mesa" cobra su máxima plenitud y significado. La comida no se trata solo de disfrutar, sino también de una conversación íntima con el chef, quien compartirá la historia detrás de cada plato, convirtiéndolo en una huella personal inolvidable.

Conclusión

Se puede decir que, al salir de Namia, lo que queda en el corazón de los visitantes no es solo el recuerdo de unas vacaciones de lujo, sino también el regusto de un vibrante viaje culinario. Esta experiencia ha demostrado que comer con atención plena, comprender el origen de lo que disfrutas, es fundamental para cuidarte y amarte a ti mismo. Y en Namia River Retreat, ese viaje se narra a diario, de forma sutil, sincera e inspiradora.

LN

Fuente: https://baothanhhoa.vn/namia-river-retreat-trai-nghiem-tu-vuon-den-ban-an-day-song-dong-254916.htm