Mejorar el valor de los productos agrícolas mediante un procesamiento avanzado.

Desde granjas modelo a gran escala hasta modernas líneas de producción, la producción agrícola de la provincia está experimentando una profunda transformación gracias a la atracción de inversiones en el procesamiento de productos agrícolas. El procesamiento avanzado no solo aumenta el valor del producto, sino que también abre un camino hacia el desarrollo sostenible, crea empleos, estabiliza la producción y ayuda gradualmente a que los productos agrícolas de la provincia lleguen a un mercado más amplio.

Socios extranjeros visitaron la empresa VINAGREEN Investment and Development Joint Stock Company en la comuna de Trieu Son para realizar un estudio de mercado y establecer conexiones de importación para sus productos. Foto: Le Hoi.

En los últimos años, reconociendo la creciente demanda de espinaca acuática, la Cooperativa Agrícola y Ganadera Dong Ngau, ubicada en la aldea de Phuc Gia, comuna de Tho Long, ha consolidado tierras e invertido en más de 3 hectáreas dedicadas al cultivo especializado de espinaca acuática. Más allá de la producción en crudo, la cooperativa ha identificado el procesamiento avanzado como la clave para potenciar el valor de este cultivo tradicional.

Utilizando materias primas limpias, la cooperativa ha invertido en un sistema de fábrica y una línea de producción cerrada para procesar el polvo de centella mediante tecnología moderna de liofilización estéril. Este proceso ayuda a preservar el color verde natural, el sabor fresco y el contenido nutricional inherente de la centella, algo que los métodos tradicionales de secado en caliente no logran. Como resultado, el polvo de centella de Dong Ngau se ha consolidado rápidamente en el mercado. Actualmente, el producto ha sido reconocido como producto OCOP de 3 estrellas a nivel provincial y está disponible en plataformas de comercio electrónico, ampliando así su alcance a los clientes. Para garantizar un suministro estable de materias primas, la cooperativa firma proactivamente contratos de compra con la población local y otras empresas y cooperativas de la zona, al tiempo que desarrolla áreas de cultivo según los estándares VietGAP, avanzando hacia la agricultura orgánica. Este es un pilar fundamental que ayuda a la centella de Dong Ngau a cumplir con las exigencias cada vez más estrictas del mercado.

Según Le Viet Ngoc, director de la Cooperativa Agrícola y Ganadera de Dong Ngau: “En promedio, la cooperativa cosecha y produce cerca de 300 kg de polvo de centella asiática al mes. Desde la siembra y el cuidado de las plantas hasta la cosecha, todo el proceso se rige estrictamente por las normas VietGAP para garantizar la seguridad y la calidad del producto. Invertir en maquinaria moderna no solo ayuda a reducir los costos laborales y aumentar la productividad, sino que también elimina la dependencia de los intermediarios, evitando la manipulación de precios durante la temporada alta de cosecha”.

Mientras que la Cooperativa Dong Ngau demostró un enfoque proactivo y flexible en el procesamiento agrícola a pequeña escala, la empresa VINAGREEN Investment and Development Joint Stock Company abrió un camino a mayor escala al invertir en una planta de procesamiento agrícola de alta calidad en la comuna de Trieu Son. Tras un año de construcción, la fase 1 de la planta se completó en enero de 2025 y puso en funcionamiento la línea de procesamiento de arroz más moderna de la región norte, con una capacidad de 100 000 toneladas de arroz al año. Actualmente, los productos de la planta se comercializan y están disponibles en numerosas provincias y ciudades de todo el país, recibiendo grandes elogios de los consumidores por su calidad, diseño y presentación.

Para garantizar un suministro estable de materia prima, la fábrica se ha asociado con agricultores de las comunas de Trieu Son, Thieu Hoa, Nong Cong, etc., para crear zonas de producción de arroz comercial a gran escala y concentradas. Al mismo tiempo, la empresa colabora con cooperativas de servicios agrícolas para organizar capacitaciones sobre la normativa para la concesión de códigos de zonas de cultivo, códigos de plantas de envasado, prácticas de registro, gestión de campos y trazabilidad, todo ello orientado a la exportación.

El presidente del Consejo de Administración de VINAGREEN Investment and Development Joint Stock Company, Do Minh Thuy, comentó: “ Thanh Hoa cuenta con muchas condiciones favorables para el desarrollo de la producción agrícola, especialmente de arroz, con aproximadamente 120.000 hectáreas por temporada. Partiendo de esta realidad, la empresa decidió invertir en la planta de procesamiento agrícola de alta calidad de VINAGREEN en la comuna de Trieu Son, con el objetivo de crear un vínculo sostenible entre la empresa, los agricultores y las cooperativas, mejorar la calidad del producto, satisfacer las necesidades de los mercados nacionales y de exportación, y, al mismo tiempo, generar más empleos para los trabajadores, contribuyendo así al desarrollo agrícola de la provincia”.

Actualmente, la provincia cuenta con 661 productos OCOP reconocidos, incluyendo 2 productos de cinco estrellas, 59 de cuatro estrellas y 600 de tres estrellas. La mayoría de las instalaciones de producción se centran en invertir en equipos y aplicar tecnología al procesamiento de productos agrícolas, lo que contribuye a mejorar la calidad y satisfacer las crecientes expectativas de los consumidores. Para seguir desarrollando las instalaciones de conservación y procesamiento de productos agrícolas, el sector agrícola y las localidades están implementando soluciones en el marco del Proyecto "Conectando la Producción, el Procesamiento y el Consumo para Mejorar el Valor de los Productos Agrícolas Clave en la Provincia de Thanh Hoa para 2030". Esto incluye centrarse en atraer inversiones en plantas de procesamiento en zonas de materia prima; priorizar proyectos para el procesamiento preliminar y la conservación de frutas y verduras frescas; y construir centros poscosecha vinculados a las zonas de producción y logística. Esta es una dirección adecuada en la tendencia del desarrollo agrícola moderno, que no solo debe centrarse en el cultivo, sino también estar vinculado al procesamiento, el comercio y la trazabilidad, contribuyendo a la formación y el desarrollo de la industria de procesamiento agrícola de la provincia hacia la integración de la cadena de valor.

Le Hoi

Fuente: https://baothanhhoa.vn/nang-cao-gia-tri-nong-san-tu-che-bien-sau-270759.htm