Mejorar la eficiencia de la producción, cosecha, procesamiento y consumo de café en la campaña 2024-2025

Dak Lak se encuentra en la temporada de cosecha de café 2024-2025, que se prevé que dure de noviembre de 2024 a enero de 2025. Al mismo tiempo, se pronostica la aparición de fenómenos meteorológicos peligrosos como depresiones tropicales, lluvias torrenciales, tormentas eléctricas, tornados, rayos y granizo en la provincia. Además, se prevé que las precipitaciones entre noviembre de 2024 y enero de 2025 sean entre un 10 % y un 30 % superiores al promedio de muchos años. Las lluvias fuera de temporada serán más frecuentes y es probable que la temporada de lluvias termine más tarde de lo habitual.

Ante las complicadas condiciones climáticas y para garantizar una cosecha de café altamente eficiente, el Comité Popular Provincial de Dak Lak emitió una Directiva sobre la producción, cosecha, procesamiento y consumo de café para la campaña 2024-2025. En consecuencia, el Comité Popular Provincial de Dak Lak solicitó al presidente del Comité Popular Distrital que instruya a los departamentos, oficinas, comités populares a nivel comunal, organizaciones e individuos productores y comercializadores de café pertinentes a proteger estrictamente la zona cafetalera lista para la cosecha; instruya a la población a preparar los patios de secado y las secadoras para no afectar la calidad del café cuando la lluvia se prolongue; y gestione rigurosamente la cosecha y comercialización de café joven.

La gente cosecha café.

Además, el Comité Popular Provincial de Dak Lak solicitó al Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural que se coordinara con el Departamento de Industria y Comercio y las localidades para fortalecer el control de calidad del café, garantizando así la inocuidad alimentaria antes de su consumo. Asimismo, el sector agrícola y los Comités Populares distritales deberán dirigir la implementación efectiva del Plan de Resiembra de Café, implementando adecuadamente el proceso de resiembra; promoviendo y movilizando a los agricultores para que no expandan espontáneamente la superficie cafetalera, incrementando la aplicación de medidas de cultivo intensivo y mejorando la superficie cafetalera existente según la tendencia de la producción sostenible de café y el riego con ahorro de agua.

La policía provincial dirigió el desarrollo e implementación de un plan para proteger el café; controlar estrictamente los casos de robo de café y a quienes organizan transacciones intermediarias ilegalmente, lo que perjudica a los agricultores y las empresas. El Departamento de Industria y Comercio comprende la demanda de productos agrícolas para conectar la oferta y la demanda y promover el consumo de café; promover el consumo de productos agrícolas; conectar a las empresas para que adquieran productos agrícolas en zonas de cultivo con códigos asignados que cumplan con las normas y regulaciones técnicas; pronosticar regularmente la evolución del mercado y ofrecer soluciones cuando el mercado del café presente fluctuaciones inusuales para limitar los daños a los agricultores y las empresas.

Secar y procesar el café de acuerdo con los estándares y regulaciones de calidad contribuye a mejorar la calidad del producto.

El Banco Estatal de Vietnam, sucursal de Dak Lak, orienta y dirige a los bancos comerciales e instituciones crediticias para que prioricen las fuentes de capital para las organizaciones y personas que producen, compran, procesan y exportan café, especialmente préstamos para la resiembra de café, inversión en maquinaria y equipos de procesamiento y sistemas de tratamiento de aguas residuales. Además, apoya las tasas de interés de los préstamos para empresas que invierten en innovación tecnológica. El Departamento de Gestión del Mercado de Dak Lak se coordina con las agencias y unidades pertinentes para fortalecer la inspección y supervisión de las actividades de compra y consumo de café; y previene y gestiona con prontitud las prácticas de manipulación de precios y pesos con fines de lucro.

Según el Sr. Nguyen Hac Hien, Jefe del Departamento de Cultivo y Protección Vegetal de la provincia de Dak Lak, Dak Lak es la "capital del café" del país, con 212.106 hectáreas y una producción de 559.000 toneladas. El café es el principal producto agrícola de la estructura económica de la provincia, lo que afecta directamente los ingresos de la mayoría de los habitantes de la zona. Actualmente, el alto precio del café exige la estandarización de diversos factores para garantizar su calidad y, así, asegurar un mercado de exportación sostenible y a largo plazo.

Por lo tanto, para garantizar la calidad del café, lo más importante es cosechar café con más del 85 % de madurez, no cosechar café verde, y secarlo, procesarlo y conservarlo de acuerdo con las normas y regulaciones de calidad. Por lo tanto, es necesario sensibilizar a los productores y empresas, así como contar con la participación de departamentos, sucursales, sectores y localidades, para desarrollar cada vez mejor la industria del café, garantizando no solo una alta productividad, sino también una buena calidad y satisfaciendo eficazmente la demanda del mercado.

Fuente: https://daklak.gov.vn/-/nang-cao-hieu-qua-san-xuat-thu-hach-che-bien-va-tieu-thu-ca-phe-nien-vu-2024-2025