Potenciando los productos OCOP a partir de las fortalezas locales

Aprovechando los ricos recursos naturales combinados con procesos de producción inteligentes y tecnología moderna, los productos de té de melón amargo del bosque de Modica están ganando gradualmente una posición en el mercado.

Aprovechando las fortalezas locales, las materias primas y los recursos humanos, muchas entidades de la OCOP de la provincia han mejorado gradualmente su competitividad en el mercado. A partir de ahí, se han abierto numerosas oportunidades de encadenamiento productivo, impulsando el desarrollo económico .

Priorizar el uso de materiales locales

Según las autoridades competentes, anteriormente, los productos que participaban en el programa OCOP incluían bienes y servicios turísticos locales con valores culturales y ventajas propias de la localidad. En particular, productos locales, productos artesanales de pueblos y servicios turísticos basados en las ventajas y fortalezas de las condiciones naturales, las materias primas, los conocimientos y la cultura indígena.

Con el deseo de aprovechar al máximo las materias primas disponibles localmente, crear empleos y aumentar los ingresos de las personas, en los últimos 5 años, Thuan Duyen Food Company Limited (comuna de Tan Phu, distrito de Tam Binh) ha mejorado la calidad y diversificado sus productos. Ha lanzado al mercado 15 productos de tofu fermentado y especias; de las 6 líneas de productos de tofu fermentado, 4 productos han logrado la certificación OCOP de 4 estrellas y 2 productos de 3 estrellas de OCOP. Vale la pena mencionar que la mayoría de los materiales de producción se compran a personas locales bajo contrato, como: limoncillo, hojas de pandan, jengibre, galanga, piña, kumquat, chile... Todos los días, la empresa suministra alrededor de 300 cajas de tofu fermentado y varias especias al mercado. Desde después del Tet hasta ahora, la empresa ha estado produciendo continuamente, pero todavía no puede abastecer lo suficiente para el mercado.

Al mismo tiempo, no solo desarrolla el mercado de consumo tradicional en mercados y supermercados, sino que también se centra en el desarrollo de marca y la promoción de estrategias de marketing, participando en ventas en redes sociales, sitios de información electrónica y plataformas de venta de productos agrícolas, entre otros, para que los productos sean más conocidos y favorecidos por los consumidores. Además del mercado de consumo de las provincias del sureste de Ca Mau, la empresa también exporta productos a Camboya, Estados Unidos, Canadá, Taiwán, Suiza, etc.

La Sra. Nguyen Thi Truc Linh, directora de la empresa, afirmó: «Excepto la soja, que debe obtenerse de otros lugares, más del 90 % de la materia prima restante se adquiere localmente. Dado que nuestros productos se elaboran principalmente con hierbas aromáticas de fácil cultivo y cuidado, hemos movilizado a los agricultores locales para que aprovechen los terrenos baldíos alrededor de sus casas y cultiven diversos tipos de materias primas. Posteriormente, la empresa las comprará en el lugar, lo que les brinda una fuente adicional de ingresos estables. Actualmente, la empresa está creando empleos estables para 75 trabajadores locales, lo que contribuye a mejorar los ingresos y la calidad de vida de la población».

Aprovechando también los ricos recursos naturales combinados con procesos de producción inteligentes y tecnología moderna, a lo largo de los años, los productos de té de melón amargo silvestre de Modica se han ganado gradualmente una posición en el mercado. La Sra. Bui Minh Phuong, directora de Agripure Vietnam Co., Ltd. (distrito de Cai Von, ciudad de Binh Minh), compartió: "El factor importante para que nuestros productos se afiancen en el mercado es la calidad. En el pasado, la empresa se ha centrado en garantizar la calidad desde el proceso de selección de la materia prima hasta el procesamiento. Mediante la aplicación de altos estándares de calidad como HACCP, el compromiso con los agricultores en el cultivo, la cosecha de materias primas y el control del proceso de producción. Al mismo tiempo, desde que los dos productos de melón amargo silvestre de Modica en rodajas y bolsitas de té obtuvieron la certificación OCOP de 4 estrellas, los productos han sido recibidos con entusiasmo por los consumidores, apareciendo en muchos canales de distribución dentro y fuera de la provincia, desde tiendas tradicionales y supermercados hasta pisos comerciales y redes sociales".

Las entidades de la OCOP se vinculan proactivamente con los agricultores en el consumo de productos agrícolas para aumentar el valor y satisfacer la demanda del mercado.

Según la Sra. Phuong, la mayor dificultad actual de la empresa reside en la materia prima. Actualmente, solo dos familias de agricultores firman contratos, suministrando más de 20 kg de materia prima al día, por lo que la empresa se ve obligada a limitar el número de pedidos. "Para solucionar este problema, la empresa ha aprovechado las 1,5 hectáreas que rodean la zona de producción para renovar y cultivar la zona de materia prima y asegurar un suministro suficiente para la demanda del mercado, reduciendo así la presión sobre los costes de los insumos. Al mismo tiempo, mejoraré la comunicación y la atención al cliente para atraer el producto", declaró la Sra. Phuong.

Mejorar la calidad, aumentar la competitividad

Muchas unidades que participan en el Programa OCOP consideran que participar en el programa es el motor que impulsa un cambio en la mentalidad productiva, promueve la innovación y la creatividad en establecimientos y negocios, contribuyendo así a aumentar el valor de los productos agrícolas locales. Por ello, los participantes del OCOP también han promovido la inversión, ampliado la escala de producción, aplicado tecnología avanzada y moderna, invertido en diseños y mejorado la calidad de los productos. Hasta la fecha, los participantes del OCOP en la producción de productos han alcanzado ciertos éxitos.

La gelatina Son Thuy, de la empresa Vinh Quang (distrito 8, ciudad de Vinh Long), ha sido reconocida como un producto OCOP de 3 estrellas, y su calidad es un objetivo prioritario. Según la Sra. Le Thi Bao Trang, representante de la empresa Vinh Quang, “desde su reconocimiento como OCOP, el consumo de los productos se ha vuelto mucho más cómodo. Esto también es fundamental para generar confianza en los consumidores y expandir gradualmente el mercado. Al mismo tiempo, el establecimiento ha expandido su negocio en plataformas locales de comercio electrónico; ha implementado el escaneo de códigos QR para vincular la dirección web del establecimiento; y ha promocionado su negocio en redes sociales, lo que nos ha permitido expandir el mercado, ahorrar tiempo en la comunicación y la consulta con los clientes, y aumentar la eficiencia del negocio”.

Además de aplicar la ciencia y la tecnología a la producción para mejorar la calidad del producto, las empresas también se centran en mejorar los diseños de los productos.

Según el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, en los últimos años, las entidades del OCOP han priorizado la aplicación de la ciencia y la tecnología a la producción y el procesamiento agrícola, mejorando así la calidad de los productos y aplicando las tecnologías de la información en la gestión, promoción, introducción y consumo de los mismos. Sin embargo, la mayoría de las entidades que participan en el programa son pequeñas, tienen una escala y una gestión deficientes, y carecen de conocimientos sobre la economía de mercado y el desarrollo de productos en las cadenas de valor. Por lo tanto, en el futuro, es necesario fortalecer la difusión de la importancia del Programa OCOP y establecer políticas prácticas para apoyar a los establecimientos que cumplen con los estándares del OCOP y así continuar su modernización para generar un impacto positivo en el programa.

Para seguir promoviendo las ventajas de los productos OCOP, se espera que el sector funcional siga promoviéndolos y apoyándolos para optimizar la calidad de los productos. Simultáneamente, se implementarán planes de apoyo para expandir la producción, promocionar las marcas y alcanzar nuevos mercados.

Según la normativa, tras tres años de reconocimiento de los productos OCOP, la autoridad competente reevaluará los criterios. Si los productos no cumplen con los estándares, se les reclasificará a un nivel inferior de estrellas o se les revocará la certificación. Cabe destacar que, si bien el Programa OCOP ofrece numerosos beneficios económicos, si no se mantiene la calidad, el riesgo de que se revoque la certificación de los productos OCOP es muy alto. Por lo tanto, para que los productos OCOP se desarrollen de forma sostenible, se requieren los esfuerzos de las entidades federativas y las autoridades locales. Las cooperativas y empresas necesitan contar con soluciones y estrategias para el desarrollo a largo plazo de los productos OCOP.

Artículo y fotos: THAO LY - THAO TIEN

Fuente: https://baovinhlong.vn/kinh-te/202408/nang-tam-san-pham-ocop-tu-the-manh-dia-phuong-3186037/