Potenciar los productos OCOP aprovechando las fortalezas locales.

Gracias al aprovechamiento de los abundantes recursos naturales, combinados con procesos de producción inteligentes y tecnología moderna, los productos de té de melón amargo silvestre de Modica están ganando terreno gradualmente en el mercado.

Aprovechando las fortalezas locales, las materias primas y los recursos humanos, muchas empresas OCOP (Un Producto por Municipio) de la provincia están mejorando gradualmente su competitividad en el mercado. Esto ha generado numerosas oportunidades para la integración de la producción y ha impulsado el desarrollo económico .

Prioriza el uso de ingredientes locales.

Según las autoridades competentes, en los últimos años, los productos que participan en el programa OCOP incluyen bienes y servicios turísticos de origen local, caracterizados por sus valores culturales y ventajas locales. Esto se aplica especialmente a los productos locales distintivos, la artesanía tradicional y los servicios turísticos basados ​​en las fortalezas y ventajas que ofrecen las condiciones naturales, las materias primas, el conocimiento y la cultura local.

Con el deseo de maximizar el uso de materias primas locales, crear empleos y aumentar los ingresos de la población, Thuan Duyen Food Co., Ltd. (comuna de Tan Phu, distrito de Tam Binh) lleva más de 5 años mejorando la calidad y diversificando sus productos. Actualmente, ha lanzado al mercado 15 productos de especias y tofu fermentado; de las 6 líneas de productos de tofu fermentado, 4 han obtenido la certificación OCOP de 4 estrellas y 2 la de 3 estrellas. Cabe destacar que la mayoría de las materias primas se adquieren a productores locales mediante contrato, como limoncillo, hojas de pandan, jengibre, galanga, piña, kumquat, chiles, etc. Diariamente, la empresa distribuye al mercado unas 300 cajas de tofu fermentado y diversas especias. Desde el Tet (Año Nuevo Lunar), la empresa ha estado produciendo de forma continua, pero aún no logra satisfacer la demanda del mercado.

Simultáneamente, además de desarrollar mercados tradicionales en supermercados y tiendas, la empresa también se enfoca en la construcción de marca y la promoción de estrategias de marketing, participando en ventas en redes sociales, sitios web y plataformas de comercio de productos agrícolas, lo que contribuye a que sus productos sean más conocidos y preferidos por los consumidores. Además del mercado nacional, desde las provincias del sureste hasta Ca Mau , la empresa también exporta sus productos a Camboya, Estados Unidos, Canadá, Taiwán, Suiza y otros países.

La Sra. Nguyen Thi Truc Linh, directora de la empresa, declaró: «A excepción de la soja, que debe obtenerse localmente, más del 90 % de las demás materias primas se adquieren localmente. Esto se debe a que los productos de la empresa se elaboran principalmente con hierbas comunes, fáciles de cultivar y cuidar. Para aumentar el suministro de materias primas, además de contar con nuestra propia zona de cultivo, hemos incentivado a los agricultores locales a utilizar terrenos baldíos cercanos a sus hogares para cultivar diversos tipos de materias primas. La empresa las compra directamente, lo que les ayuda a tener una fuente de ingresos estable. Actualmente, la empresa proporciona empleo fijo a 75 trabajadores locales, contribuyendo a mejorar los ingresos y el nivel de vida de la población».

Gracias a la abundancia de recursos naturales, combinada con procesos de producción inteligentes y tecnología moderna, el té de melón amargo silvestre de Modica se ha consolidado gradualmente en el mercado a lo largo de los años. La Sra. Bui Minh Phuong, Directora de Agripure Vietnam Co., Ltd. (Barrio Cai Von, Ciudad de Binh Minh), comentó: “La clave para que nuestros productos se afiancen en el mercado es la calidad. En los últimos años, la empresa se ha centrado en garantizar la calidad desde la selección de la materia prima hasta el procesamiento. Aplicamos altos estándares de calidad como HACCP, nos comprometemos con los agricultores en el cultivo y la cosecha de la materia prima y controlamos el proceso de producción. Asimismo, desde que los dos productos de té de melón amargo silvestre de Modica (en rodajas y en bolsitas) obtuvieron la certificación OCOP de 4 estrellas, los productos han tenido una gran acogida entre los consumidores y están disponibles en numerosos canales de distribución dentro y fuera de la provincia, desde tiendas tradicionales y supermercados hasta plataformas de comercio electrónico y redes sociales”.

Las entidades OCOP (Una Comuna, Un Producto) se vinculan de forma proactiva con los agricultores en el consumo de productos agrícolas para aumentar su valor y satisfacer las demandas del mercado.

Según la Sra. Phuong, el mayor desafío para la empresa actualmente son las materias primas. En la actualidad, solo dos agricultores han firmado contratos, suministrando más de 20 kg de materia prima al día, lo que obliga a la empresa a limitar el número de pedidos. «Para superar esta dificultad, la empresa ha utilizado 1,5 hectáreas de terreno que rodean la zona de producción para mejorar y cultivar el suministro de materia prima, garantizando así un suministro suficiente para satisfacer la demanda del mercado y reducir los costes de producción. Al mismo tiempo, mejoraré la comunicación y la atención al cliente para hacer que el producto sea más atractivo», afirmó la Sra. Phuong.

Mejorar la calidad, aumentar la competitividad.

Muchas unidades participantes en el Programa OCOP consideran que su participación ha sido un factor clave para transformar la mentalidad productiva, fomentar la innovación y la creatividad entre las empresas, y contribuir al aumento del valor de los productos agrícolas locales. En consecuencia, los productores OCOP también han incrementado la inversión, ampliado la escala de producción, aplicado tecnologías avanzadas y modernas, invertido en el diseño de productos y mejorado su calidad. Hasta la fecha, los productores OCOP han alcanzado un éxito considerable.

El producto "Scenic Jelly" de la empresa familiar Vinh Quang (Distrito 8, Ciudad de Vinh Long) ha sido reconocido como producto OCOP de 3 estrellas, y la mejora continua de la calidad del producto es una prioridad. Según la Sra. Le Thi Bao Trang, representante de la empresa Vinh Quang, "Desde que obtuvimos el reconocimiento OCOP, las ventas se han simplificado considerablemente. Esto es fundamental para generar confianza en el consumidor y expandir gradualmente el mercado. Al mismo tiempo, la empresa ha ampliado sus operaciones en plataformas de comercio electrónico locales, ha implementado el escaneo de códigos QR para enlazar con su sitio web y ha impulsado las ventas en redes sociales. Gracias a esto, hemos expandido nuestro mercado, ahorrado tiempo en la comunicación y el asesoramiento a los clientes, y logrado una mayor eficiencia comercial".

Además de aplicar la ciencia y la tecnología a la producción para mejorar la calidad del producto, la empresa también se centra en mejorar el diseño del producto.

Según el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, en los últimos años, las entidades OCOP (Un Producto por Comuna) han mostrado interés en aplicar la ciencia y la tecnología a la producción y el procesamiento agrícola, lo que ha resultado en una mejor calidad del producto y la aplicación de la tecnología de la información en la gestión, la promoción, la introducción y el consumo. Sin embargo, la mayoría de las entidades que participan en el programa son pequeñas y tienen una gestión deficiente, careciendo de conocimientos sobre economía de mercado y desarrollo de productos a lo largo de la cadena de valor. Por lo tanto, en el futuro, es necesario fortalecer la difusión de información sobre la importancia del Programa OCOP y contar con políticas prácticas que apoyen a los establecimientos certificados por OCOP para que mejoren aún más su estatus y generen un efecto multiplicador del programa.

Para aprovechar aún más las ventajas de los productos con certificación OCOP, las empresas esperan que, en el futuro, los organismos pertinentes sigan promoviendo y apoyando la mejora continua de la calidad de sus productos. Asimismo, esperan planes de apoyo para expandir la producción, promocionar las marcas y llegar a mercados más distantes.

Según la normativa, tras tres años de obtener la certificación OCOP, las autoridades competentes reevaluarán los criterios. Si el producto no cumple con los estándares, se le degradará la calificación o se le revocará la certificación. Es evidente que, si bien el programa OCOP ofrece numerosos beneficios económicos, el riesgo de que se revoque la certificación es muy alto si no se mantiene la calidad. Por lo tanto, el desarrollo sostenible de los productos OCOP requiere el esfuerzo de todas las partes interesadas y las autoridades locales. Las cooperativas y las empresas necesitan soluciones y estrategias a largo plazo para el desarrollo de productos OCOP.

Texto y fotos: THAO LY - THAO TIEN

Fuente: https://baovinhlong.vn/kinh-te/202408/nang-tam-san-pham-ocop-tu-the-manh-dia-phuong-3186037/