Elevando el prestigio de la marca "Arroz vietnamita ecológico y de bajas emisiones".

Con la implementación de la herramienta digital ViRiCert en el marco del proyecto de arroz de alta calidad de 1 millón de hectáreas en el delta del Mekong, se apoya a las cooperativas en el monitoreo, la evaluación y la certificación del cumplimiento de los procesos agrícolas en tiempo real, creando una base para la construcción de un sistema que permita identificar el arroz de bajas emisiones, promover el crecimiento verde y aumentar el valor de las exportaciones.

La marca registrada "Arroz Verde Vietnamita con Bajas Emisiones" es un compromiso con la calidad, la transparencia y la responsabilidad ambiental por parte de la industria arrocera vietnamita.

Con la implementación de la herramienta digital ViRiCert en el marco del proyecto de arroz de alta calidad de 1 millón de hectáreas en el delta del Mekong, se apoya a las cooperativas en el monitoreo, la evaluación y la certificación del cumplimiento de los procesos agrícolas en tiempo real, creando una base para la construcción de un sistema que permita identificar el arroz de bajas emisiones, promover el crecimiento verde y aumentar el valor de las exportaciones.

El desarrollo de herramientas para evaluar el cumplimiento de las prácticas agrícolas se considera una base fundamental para aumentar el valor del arroz y mejorar la transparencia.

ViRiCert: una herramienta de evaluación transparente

El proyecto para cultivar 1 millón de hectáreas de arroz de alta calidad y bajas emisiones en el delta del Mekong tiene como objetivo la agricultura sostenible, la adaptación al cambio climático y la atracción de inversiones verdes.

Ante los desafíos y riesgos como la intrusión de agua salada, los desastres naturales y la creciente presión para reducir las emisiones, resulta fundamental contar con herramientas transparentes de evaluación y monitoreo para los procesos agrícolas. Se espera que el lanzamiento de ViRiCert sirva como herramienta digital para guiar a los agricultores, cooperativas y empresas que participan en el proyecto.

La herramienta ViRiCert fue desarrollada por VIETRISA con el apoyo del Instituto Internacional de Investigación del Arroz (IRRI). Tras su instalación, las cooperativas actualizarán la información sobre el cultivo de arroz en tiempo real, acompañada de imágenes de apoyo. La herramienta recopilará y gestionará los datos, y calificará los resultados.

Si la cooperativa sigue correctamente y en su totalidad el proceso de cultivo del proyecto de arroz de alta calidad de 1 millón de hectáreas, se considerará que cumple con los estándares. De no cumplirlos, la herramienta recomendará que la cooperativa rectifique y mejore sus prácticas para lograr los resultados deseados. Con base en esto, VIETRISA evaluará si cumple con los estándares para la certificación de arroz vietnamita ecológico de bajas emisiones, facilitando así las actividades de exportación.

El Dr. Nguyen Van Hung, profesor asociado y experto del IRRI, declaró: El método de evaluación ViRiCert diseña un sistema de puntuación basado en 10 prácticas clave en el proceso de producción de arroz de alta calidad y bajas emisiones, desde la gestión del agua previa a la temporada, la preparación del terreno, la siembra, la fertilización, el control de plagas hasta la cosecha y la eliminación de la paja…

Cada etapa se califica de 0 a 3 puntos según el grado de cumplimiento de las mejores prácticas. Para lograr procesos de producción de arroz de alta calidad y bajas emisiones, las dos condiciones obligatorias son: drenar el agua al menos 1 o 2 veces durante la temporada de cultivo y no quemar la paja de arroz en el campo. Estas son las medidas más eficaces para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y proteger el medio ambiente.

Según los expertos, en respuesta a la necesidad de acelerar la transformación ecológica de la industria arrocera, el desarrollo de herramientas para evaluar el cumplimiento de las prácticas agrícolas se considera una base fundamental para mejorar el valor de los granos de arroz y aumentar la transparencia.

La herramienta ViRiCert permite registrar, monitorear y comparar el cumplimiento de los requisitos técnicos a lo largo de todo el proceso de producción. Todos los datos agrícolas de hogares y cooperativas se actualizan, gestionan y verifican según los estrictos criterios del proyecto arrocero de un millón de hectáreas. Esta digitalización facilita el monitoreo, sienta las bases para la trazabilidad, asigna códigos a las zonas de siembra y permite desarrollar mecanismos de certificación de etiquetas de productos en el futuro.

El ex viceministro de Agricultura y Medio Ambiente , Tran Thanh Nam, considera que la herramienta ViRiCert es muy útil porque, al utilizarla, las cooperativas reciben capacitación sobre el proceso de cultivo del proyecto de arroz de alta calidad de un millón de hectáreas. Es necesario estandarizar legalmente la herramienta ViRiCert y difundirla ampliamente tanto a nivel nacional como internacional. Asimismo, se debe implementar un programa de capacitación para que las cooperativas la utilicen.

Estandarizar los procesos y crear una marca para el arroz de bajas emisiones.

Según el sector agrícola, en respuesta a las normas de calidad y emisiones cada vez más estrictas impuestas por los mercados internacionales, la aplicación de herramientas digitales para el seguimiento y la evaluación de los procesos de producción se está convirtiendo en una solución crucial para mejorar la imagen de marca del arroz vietnamita.

Producción de arroz en la empresa conjunta de agricultura de alta tecnología Trung An.

La Sra. Nguyen Thi Giang, Subdirectora del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la ciudad de Can Tho , declaró: «La localidad está implementando el proyecto en 1 millón de hectáreas de arroz de alta calidad y bajas emisiones en 64 comunas y distritos, con una superficie total de más de 170.800 hectáreas y la participación de 171 cooperativas y grupos cooperativos. El proceso de implementación inicial ha registrado muchos resultados positivos, lo que confirma que la dirección del desarrollo de arroz de alta calidad y bajas emisiones es práctica y viable».

Según la Sra. Giang, para que el arroz de bajas emisiones acceda a segmentos de mercado de alta gama, aumente su valor y mejore su competitividad internacional, junto con métodos de producción ecológicos, se requiere evidencia clara del proceso de producción. Por lo tanto, verificar el nivel de cumplimiento de las técnicas agrícolas, aplicar la digitalización en la gestión de datos y construir un sistema de identidad de marca para el "Arroz Vietnamita Ecológico y de Bajas Emisiones" desempeña actualmente un papel crucial.

El Sr. Pham Thai Binh, Presidente del Consejo de Administración de Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company (Ciudad de Can Tho), declaró: Tras el mercado japonés, la empresa ha exportado 1.000 toneladas adicionales de "arroz vietnamita ecológico de bajas emisiones" a Europa y Australia, 500 toneladas a cada mercado.

El criterio más importante que exige el mercado importador es que el arroz sea de alta calidad, lo que implica que debe producirse de forma segura. Las bajas emisiones son otro criterio, aceptado por el mercado importador y compartido con los productores para proteger el medio ambiente. En el futuro, las empresas esperan que las autoridades locales, los ministerios y los sectores amplíen urgentemente el proyecto para cultivar un millón de hectáreas de arroz de alta calidad, ya que su eficacia ha sido demostrada, aunque la superficie cultivada hasta el momento sigue siendo modesta.

El Sr. Le Thanh Tung, Vicepresidente y Secretario General de VIETRISA, afirmó: “El arroz vietnamita ecológico de bajas emisiones es un compromiso con la calidad, la transparencia y la responsabilidad ambiental de la industria arrocera vietnamita en respuesta a las crecientes exigencias del mercado mundial en materia de desarrollo sostenible”.

En el próximo periodo, VIETRISA continuará cooperando con IRRI y sus socios del Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente para finalizar los estándares y criterios básicos para la concesión de certificaciones. Se espera que la expansión de la aplicación de herramientas digitales como ViRiCert represente un avance significativo en la gestión de la producción, lo que permitirá que la industria arrocera vietnamita se desarrolle de forma transparente, sostenible y con un alto valor añadido.

Texto y fotos: TRÀ MY

Fuente: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202605/nang-tam-thuong-hieu-gao-viet-xanh-phat-thai-thap-00409fd/