La belleza de la cultura del té en la festividad del Tet

Los antiguos vietnamitas tienen un dicho: "Si los invitados llegan a casa, no hay té, luego vino", lo que demuestra la hospitalidad en la cultura de la comunicación. En particular, con la llegada del Tet y la primavera, la alegría de reunirse con familiares y amigos para charlar y disfrutar de una taza de té caliente aporta elegancia y sofisticación a la cultura de la comunicación y el comportamiento, anhelando juntos un nuevo año de paz, prosperidad, abundancia y plenitud.

Beber té es una hermosa tradición cultural de los vietnamitas. (Foto de internet)

Para los vietnamitas, el arte de preparar y beber té se expresa con el dicho: "Primero agua, segundo té, tercera taza, cuarto jarrón, quinto amigo". Los factores importantes para crear una buena tetera son: el agua para preparar el té, el tipo de té, la taza, la tetera y el acompañante. En una iglesia de madera de más de 50 metros cuadrados, el Sr. Nguyen The Do (ciudad de Nam Dinh ) recolectó una gran cantidad de tés, como: té de loto, té Tan Cuong, té Shan Tuyet, té de jazmín, té oolong, té Tieguanyin y té Pu'er. Cada tipo de té proviene de diferentes regiones o esencias, como: té de loto Bach Diep Tay Ho, té de loto blanco Hue con flores enteras; té Pu'er de mandarina, té Pu'er de flores enrolladas; té Tan Cuong (té de clavo, té de camarones, té de brotes).

Durante la presentación, el Sr. Do tomó una caja de hojalata colocada en un rincón del estante, con papel rojo etiquetado con las tres palabras "Tra Man Hao". Abrió con cuidado la tapa y sacó el paquete de té de loto Man Hao - Dien Thai, cuidadosamente envuelto en varias capas de papel. Luego, puso el té en una tetera de doble aislamiento, de esas que rinden para dos personas. El Sr. Do dijo: "El secreto del arte de preparar té está en llenarlo bien. Si no se está acostumbrado, demasiado o muy poco té no es bueno. El té resultante quedará demasiado fuerte o demasiado suave, perdiendo su delicado sabor, especialmente con el preciado Man Sen". Justo cuando la tetera en la estufa de carbón hirvió y emitió un vapor blanco. Levantó la tetera, vertió agua hirviendo y el resto en la taza Tong, de la cual pasó el agua a las dos tazas Quan. El té estaba lo suficientemente empapado, el Sr. Do lo vertió en la taza Tong y luego lo transfirió a las dos tazas Quan. Levantó la taza, disfrutando tranquilamente del aroma puro del antiguo árbol de té natural mezclado con el aroma del loto, luego tomó un sorbo para saborear la riqueza del té y exhaló un suave suspiro.

Seguí el ejemplo del anciano, sosteniendo la taza de té que aún humeaba como una fina capa de vapor, cubriendo ligeramente el borde, acercándola para respirar suavemente y disfrutar del aroma del té. Luego, di un pequeño sorbo, sintiendo el dulce regusto del Man Hao extendiéndose en mi boca y bajando dulcemente por mi garganta. A continuación, el anciano Do usó una olla de plata para verter otra taza de agua de lluvia en la tetera, añadiendo un trozo de carbón a la boca del hornillo. Cuando la tetera hirvió, me dejó disfrutar del segundo té: el mejor y más sabroso de la semana. Los conocedores del té suelen comparar el primero con el té de la "hija", el sabor puro y fresco que atrae a los bebedores de té. Sin embargo, el segundo té, el té de la "jovencita", rezuma el alma, la suavidad y la sutileza de su sabor tímido. Según el anciano Do, hoy en día quizás poca gente conozca este té; parece haberse perdido o usarse solo en una pequeña comunidad. La materia prima para elaborar el té Man Hao son los brotes de un brote y dos hojas de la mejor variedad de té Shan Tuyet. Gracias al proceso de fermentación, el sabor de este té ancestral es menos amargo, pero más dulce, muy fácil de beber. Cada taza de este fragante té parece transportar el aroma de las flores y la tierra de las cuatro estaciones, abriendo los sentidos al consumidor, sintiendo con claridad la profunda armonía y sincronicidad de la naturaleza, la tierra y todo lo demás. El té Man Hao es un té preciado, principalmente para la aristocracia, que ahora está en peligro de desaparecer. Aunque el hijo del Sr. Do trabaja en la industria del té y ha invertido mucho esfuerzo y dinero para recuperar este famoso té, la producción es escasa y no es muy conocida. Cada vez que llega el Tet, la primavera o cuando los amigos vienen de visita, el Sr. Do suele elegir deliciosos tés para preparar para sus invitados y como regalo, expresando su sinceridad y sus deseos de un nuevo año de paz y prosperidad.

En la actualidad, la cultura de disfrutar del té se conserva, especialmente durante el Tet y la primavera, cuando nos reunimos con nuestros seres queridos para disfrutar de las características tradicionales de la nación que no todos tienen la oportunidad de disfrutar en días normales: una taza de té aromático con banh chung verde y oraciones paralelas rojas. Disfrutar del té también es disfrutar de la cultura, de hermosos rituales, como: los jóvenes preparando té para invitar a los adultos, el anfitrión preparando té para invitar a los invitados... Sentados junto a una tetera caliente, disfrutando del dulce aroma del té y charlando, deseándonos lo mejor para un feliz año nuevo.

Hoy en día, la necesidad de disfrutar del té se está volviendo cada vez más popular, muchos eventos y conferencias se organizan con fiestas de té. La Sra. Hoang Truc Linh, nuera del Sr. Do, quien se especializa en organizar fiestas de té en eventos y conferencias, compartió: Organizar fiestas de té en eventos y conferencias no solo crea espacios y oportunidades para la conexión y el intercambio, sino que también es una oportunidad para presentar y difundir la belleza de la cultura tradicional vietnamita del té. Al organizar eventos y conferencias de fiestas de té, ella siempre enfatiza la preservación de la belleza cultural tradicional, el estilo único de beber té de los vietnamitas, que es sofisticado y delicado, pero también adecuado para la naturaleza del evento. En el espacio cómodo y acogedor de una fiesta de té, la gente puede conversar, discutir, construir relaciones, relajarse, disfrutar de bocadillos y una taza de té fragante y caliente.

La cultura vietnamita del té no solo es una bebida popular en la vida diaria, sino que también, con la llegada del Tet y la primavera, se elige como regalo para abuelos, padres y familiares. Si bien ha experimentado cambios, la bebida se ha vuelto moderna, rica y diversa, y sigue siendo una bebida que transmite las antiguas tradiciones culturales del pueblo vietnamita. En el Tet, junto a una tetera de té aromático, la familia se reúne en el frío, siente la elegancia del té y envía buenos y emotivos deseos a abuelos, padres y familiares para un año nuevo lleno de paz.

Ngoc Linh

Fuente: https://baonamdinh.vn/van-hoa-nghe-thuat/202501/net-dep-van-hoa-thuong-tra-ngay-tet-db0237c/