Prevenir la intoxicación etílica durante el fin de año

A medida que se acerca el Tet, aumenta la tasa de pacientes hospitalizados debido a intoxicación por metanol (alcohol industrial).

El mayor peligro hoy en día reside en el alcohol de origen desconocido, el alcohol falsificado o el alcohol casero cuya seguridad no ha sido comprobada. En particular, algunos de estos tipos de alcohol contienen metanol, una sustancia extremadamente peligrosa para la salud humana. El metanol puede causar graves daños al hígado, los riñones y el sistema nervioso central, e incluso causar ceguera o la muerte.

Además del metanol, algunos vinos caseros también contienen acetaldehído, furfural y otras toxinas producidas durante la fermentación, que causan daños al hígado, los riñones y los nervios. Algunos productores de vino artesanal ahora mezclan alcohol industrial en sus vinos para aumentar sus ganancias, lo que los vuelve peligrosos.

A finales de año, con la llegada del Año Nuevo Lunar, el consumo de alcohol y cerveza aumenta drásticamente debido a fiestas, reuniones y resúmenes de fin de año. Esta es también la época en la que aumenta la tasa de intoxicación etílica, especialmente la intoxicación por metanol, lo que provoca numerosas muertes y hospitalizaciones en estado crítico. Por lo tanto, es fundamental concienciar y estar alerta sobre los efectos nocivos del consumo de alcohol de origen desconocido, así como ser precavido al asistir a fiestas.

Recientemente, al inspeccionar un restaurante en el distrito de Chuong My, las autoridades de Hanói descubrieron más de 500 litros de vino tinto artesanal de origen desconocido. El dueño del establecimiento declaró que esta cantidad de vino se encargó a personas que lo elaboraban y maceraban ellos mismos. Sabiendo que vender vino de origen desconocido conllevaría multas, el dueño del establecimiento continuó con sus negocios para obtener ganancias.

El problema del alcohol falsificado y de contrabando nunca ha disminuido y han habido muchos incidentes desgarradores cuando las víctimas usaron este tipo de alcohol.

Según el Dr. Nguyen Trung Nguyen, director del Centro de Control de Envenenamientos (Hospital Bach Mai), al final del año, el Centro recibe con frecuencia numerosos casos de intoxicación etílica, incluyendo casos graves debidos al consumo excesivo de etanol (alcohol común). El Centro ha descubierto muchos productos desinfectantes a base de alcohol con concentraciones muy altas de metanol, que representan entre el 70 % y el 90 %. Mucha gente compra este alcohol para mezclarlo con vino para venderlo.

Cabe destacar que las muertes por intoxicación etílica están en aumento. Los pacientes ingresan al hospital en coma profundo, con niveles muy altos de alcohol en sangre y requiriendo respiradores artificiales de emergencia. Si no se trata con prontitud, estos pacientes podrían no sobrevivir.

Según los médicos del Departamento de Neurocirugía del Hospital Bach Mai, además de los riesgos del alcohol industrial, el consumo excesivo de alcohol también causa graves daños. Numerosos estudios han demostrado que el consumo excesivo de alcohol causa atrofia cerebral y degeneración de las células nerviosas.

Para garantizar la salud del consumidor y limitar el consumo de vino artesanal de origen desconocido, la Sra. Tran Viet Nga, Directora del Departamento de Seguridad Alimentaria ( Ministerio de Salud ), afirmó que, de aquí a fin de año, las autoridades deben reforzar la inspección y el control de las actividades de producción y comercialización de los productos que se exhiben y circulan en la zona. Para ello, se debe detectar a tiempo y rastrear minuciosamente el origen de las infracciones; abordar con firmeza las infracciones, especialmente los actos de falsificación, imitación y uso de materiales prohibidos en los establecimientos de producción y comercialización de vino, y darlas a conocer de acuerdo con la ley. Al mismo tiempo, se debe fortalecer la comunicación; se debe solicitar a las unidades y al público que no consuman vino sin sellos.

Además, las provincias y ciudades continúan informando y difundiendo en los medios de comunicación para crear conciencia sobre los efectos nocivos del alcohol; la responsabilidad de garantizar la seguridad alimentaria en la producción y comercialización de alcohol.

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Fuente: https://baodautu.vn/ngan-chan-ngo-doc-ruou-trong-dip-cuoi-nam-d232164.html