Prevenir la intoxicación alcohólica durante las fiestas de fin de año

Con la proximidad del Tet, aumenta la tasa de pacientes hospitalizados por intoxicación con metanol (alcohol industrial).

El principal peligro actual reside en el alcohol de origen desconocido, el alcohol adulterado o el alcohol casero que no ha sido sometido a pruebas de seguridad. En particular, algunos de estos tipos de alcohol contienen metanol, una sustancia extremadamente peligrosa para la salud humana. El metanol puede causar graves daños al hígado, los riñones y el sistema nervioso central, e incluso provocar ceguera o la muerte.

Además del metanol, algunos vinos caseros también contienen acetaldehído, furfural y otras toxinas producidas durante la fermentación, que causan daños en el hígado, los riñones y los nervios. Algunos productores artesanales ahora mezclan alcohol industrial en sus vinos para aumentar sus ganancias, lo que los convierte en vinos peligrosos.

A finales de año, con la llegada del Año Nuevo Lunar, el consumo de alcohol aumenta drásticamente debido a fiestas, reuniones y resúmenes de fin de año. Es también en esta época cuando se incrementa el riesgo de intoxicación por alcohol, especialmente por metanol, lo que provoca numerosas muertes y hospitalizaciones en estado crítico. Por lo tanto, es fundamental concienciar y vigilar los efectos nocivos del consumo de alcohol de origen desconocido, así como extremar la precaución al asistir a fiestas.

Recientemente, durante una inspección a un restaurante en el distrito de Chuong My, las autoridades de Hanói descubrieron más de 500 litros de vino artesanal de origen desconocido. El dueño del establecimiento declaró haber encargado dicha cantidad a personas que lo elaboraban y maceraban ellos mismos. A pesar de saber que vender vino de origen desconocido sería sancionado, decidió seguir adelante con el negocio por afán de lucro.

El problema del alcohol falsificado y de contrabando nunca ha disminuido y se han producido muchos incidentes desgarradores en los que las víctimas han consumido este tipo de alcohol.

Según el Dr. Nguyen Trung Nguyen, director del Centro de Control de Envenenamientos (Hospital Bach Mai), a finales de año, el centro recibe con frecuencia numerosos casos de intoxicación por alcohol, incluyendo casos graves debido al consumo excesivo de etanol (alcohol común). El centro ha detectado muchos productos desinfectantes a base de alcohol con concentraciones muy elevadas de metanol, que alcanzan entre el 70 y el 90 %. Muchas personas compran este alcohol para mezclarlo con vino que luego venden.

Cabe destacar que las muertes por intoxicación alcohólica están en aumento. Los pacientes ingresan al hospital en coma profundo, con niveles muy elevados de alcohol en sangre y requieren ventilación mecánica de emergencia. Si no reciben tratamiento inmediato, estos pacientes pueden no sobrevivir.

Según los médicos del Departamento de Neurocirugía del Hospital Bach Mai, además de los riesgos que conlleva el consumo de alcohol industrial, el consumo excesivo de alcohol también causa graves daños. Numerosos estudios han demostrado que el consumo excesivo de alcohol provoca atrofia cerebral y degeneración de las células nerviosas.

Para garantizar la salud de los consumidores y limitar el consumo de vino artesanal de origen desconocido, la Sra. Tran Viet Nga, Directora del Departamento de Seguridad Alimentaria ( Ministerio de Salud ), declaró que, desde ahora hasta fin de año, las autoridades deben reforzar la inspección y el control de la producción y comercialización de los productos exhibidos y distribuidos en la zona. De esta manera, se busca la detección temprana y el rastreo exhaustivo del origen de las infracciones; se deben abordar con firmeza los casos, especialmente los de falsificación, imitación y uso de materiales prohibidos en la producción y comercialización de vino, y se deben dar a conocer las infracciones conforme a la ley. Asimismo, se debe intensificar la comunicación y solicitar a las empresas y a la población que no consuman vino sin sellos de autenticidad.

Además, las provincias y ciudades siguen informando y difundiendo información a través de los medios de comunicación para concienciar sobre los efectos nocivos del alcohol y la responsabilidad de garantizar la seguridad alimentaria en la producción y comercialización de bebidas alcohólicas.

Fuente: https://baodautu.vn/ngan-chan-ngo-doc-ruou-trong-dip-cuoi-nam-d232164.html