Aburrido de la pechuga de pollo hervida, cambió a la olla caliente: un experto japonés perdió 10 kg en 3 meses.

(Dan Tri) - Sin dietas estrictas ni ejercicio intenso, un nutricionista japonés perdió con éxito 10 kg en sólo 3 meses.

En Japón, el método de pérdida de peso a base de hot pot Shabu Shabu está atrayendo la atención después de que la nutricionista Reimi Aso compartiera su experiencia de perder 10 kg en solo 3 meses gracias a este plato.

Según ETToday , Aso abandonó su dieta tradicional de pechuga de pollo hervida y cambió a un menú que incluye el hot pot Shabu Shabu, un plato que es fácil de digerir y fácil de controlar en cuanto a la cantidad de azúcar y grasa en cada comida.

Pierde peso sin sufrir gracias a "comer bien"

El shabu shabu es un plato típico japonés (Foto: Getty).

La olla caliente Shabu Shabu es un plato popular en Japón cuyos ingredientes principales incluyen carne y verduras cortadas en rodajas finas sumergidas en agua hirviendo y luego se comen con salsa para mojar.

Aso dijo que a diferencia del pensamiento común de que perder peso requiere ayuno o ejercicio excesivo, su método se centra en comer a tiempo, en el orden correcto y utilizando ingredientes saludables.

Sigue el principio de "Carbo Last" (que significa "último en carbohidratos"): comer primero las verduras, luego el tofu o los fideos de konjac (fideos bajos en calorías hechos de ñame) y, por último, la carne. Como resultado, se siente saciada por más tiempo, tiene menos antojos y no experimenta picos de azúcar después de las comidas.

¿Por qué la olla caliente Shabu Shabu ayuda a perder peso?

Reimi Aso enumera cinco razones por las que este plato de olla caliente puede ayudar a reducir la grasa de manera efectiva:

La carne cocinada en olla caliente tiene menos grasa: al sumergir la carne en agua hirviendo, la mayor parte de la grasa se derretirá, especialmente en el caso de la panceta o la paleta de cerdo, lo que ayuda a reducir la cantidad de grasa absorbida en comparación con freír o saltear.

Las verduras son ricas en fibra y bajas en calorías: verduras como el repollo, los champiñones, las algas, etc., reducirán su volumen después de hervirlas, lo que las hará más fáciles de comer y le ayudará a sentirse lleno por más tiempo.

Control eficaz del azúcar en sangre: los ingredientes con bajo contenido de azúcar, como el konjac y el tofu, pueden reemplazar el almidón tradicional, lo que es adecuado para personas que necesitan controlar el azúcar en sangre.

Come despacio y siéntete saciado fácilmente: la olla caliente ayuda a prolongar el tiempo de comida, aumenta la eficacia de la transmisión de señales de saciedad al cerebro y limita comer en exceso.

Fácil de variar, no aburrido: puedes cambiar el caldo o la salsa para cambiar el sabor, por ejemplo usando vinagre de pomelo, sal de limón o hierbas como hojas de albahaca y chile.

Come 3 comidas, no te mueras de hambre.

Lo especial de este método es que no requiere ayuno ni salte la cena. Sin embargo, Aso recomienda terminar la cena antes de las 8 p. m. para evitar la acumulación de grasa.

La cantidad de carne en cada comida debe limitarse a unos 100-150 g para las mujeres y 200 g para los hombres; las verduras deben alcanzar un volumen equivalente a "llenar ambas manos" antes de hervir.

Al comer fuera, los consumidores deben prestar atención al tipo de salsa para mojar. Eviten las salsas azucaradas, como la de sésamo, o las agridulces y picantes, y limiten el consumo de arroz blanco o fideos udon al final de la comida.

En su lugar, elija ingredientes bajos en azúcar, como tofu seco y fideos konjac rallados, para mantener una sensación de saciedad sin provocar aumento de peso.

Aunque es un plato que suele aparecer en invierno, el shabu shabu puede ser una opción ideal para el verano si se prepara de forma sencilla y ligera. Según Aso, el calor hace que muchas personas se resistan a cocinar y se salten comidas con facilidad, mientras que un pequeño estofado bajo en grasa es fácil de preparar, fácil de comer y aporta suficientes nutrientes.

Sin embargo, este experto también señaló que no se debe consumir demasiada proteína ni depender exclusivamente de un solo plato. Añadir verduras de hoja verde, algas y hongos ayudará a equilibrar las vitaminas y los minerales. Al mismo tiempo, se debe limitar el abuso de salsas con sabores fuertes para controlar la cantidad de azúcar y grasa en la comida.

Fuente: https://dantri.com.vn/suc-khoe/ngan-uc-ga-luoc-chuyen-sang-an-lau-chuyen-gia-nhat-giam-10kg-trong-3-thang-20250721080010469.htm