La profesión de Nem Lai Vung se convierte en patrimonio cultural inmaterial nacional

La artesanía tradicional de elaboración de Nem Lai Vung fue reconocida como patrimonio cultural inmaterial nacional por el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo.

Los dirigentes del Comité Popular Provincial de Dong Thap celebraron una ceremonia para anunciar la decisión del Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo de reconocer la artesanía tradicional de la elaboración de "Nem Lai Vung" como patrimonio cultural inmaterial nacional y entregaron certificados de reconocimiento a representantes de familias dedicadas a su elaboración. Foto: Hoang Vu.

En la tarde del 25 de enero, en el Centro Cultural y Deportivo del Distrito de Lai Vung, el Comité Popular de la provincia de Dong Thap celebró una ceremonia para anunciar la decisión del Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo de reconocer la artesanía tradicional de "elaboración de Nem de Lai Vung" como patrimonio cultural inmaterial nacional.

La elaboración de nem en el distrito de Lai Vung surgió alrededor de 1960 y es una de las ocupaciones tradicionales más antiguas de la localidad, pasando de ser un simple aperitivo a una famosa especialidad regional. Foto: Hoang Vu.

El Sr. Nguyen Huu Nghia, presidente del Comité Popular del Distrito de Lai Vung, afirmó que la elaboración de Nem en el distrito de Lai Vung surgió alrededor de 1960 y es una de las ocupaciones tradicionales más antiguas de la localidad, pasando de ser un simple refrigerio a una famosa especialidad regional. La primera persona en idear y elaborar el Nem de Lai Vung fue la Sra. Nguyen Thi Man (Tu Man) en la aldea de Tan Khanh, comuna de Tan Thanh, distrito de Duc Thanh, provincia de Sa Dec (actualmente aldea de Tan Khanh, comuna de Tan Thanh, distrito de Lai Vung, provincia de Dong Thap).

El nem es elaborado principalmente por la Sra. Tu para conmemorar aniversarios de fallecimiento y el Tet. Los lugareños lo probaron y lo encontraron delicioso, único y con una larga vida útil (una semana entera). Por ello, muchos se interesaron en aprender de la Sra. Tu su receta y lo llevaron al mercado de Lai Vung para venderlo. Inicialmente, el nem de Lai Vung se vendía en pequeñas cantidades en los mercados, pero tuvo gran acogida. Poco a poco, se extendió a estaciones de autobuses, terminales de ferry y a todas las provincias occidentales.

La artesanía tradicional de la elaboración de "Nem Lai Vung" fue reconocida como patrimonio cultural inmaterial nacional por el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo, lo que contribuirá a promover la responsabilidad de preservar y difundir este patrimonio al servicio del desarrollo socioeconómico . Foto: Hoang Vu.

Tras más de 60 años de formación y desarrollo, los fabricantes de rollitos de primavera de Lai Vung han conservado sus características tradicionales a la vez que han mejorado y evolucionado constantemente para adaptarse a las necesidades de los clientes en todas las regiones del país...

El Nem Lai Vung, cocinado a la perfección, deleitará a los comensales con su vista, aroma y sabor. El Nem Lai Vung evoca nostalgia en los comensales, tanto locales como extranjeros, no solo por su característico sabor armonioso: ácido, picante, crujiente y dulce. El Nem Lai Vung, con su combinación de sabores agridulces, salados y picantes, crea un manjar irresistible. En 2013, el Nem Lai Vung fue incluido en la lista de las 50 mejores especialidades vietnamitas para regalar, según la Organización de Récords de Vietnam.

Anteriormente, la profesión de fabricante de Nem Lai Vung era reconocida como profesión tradicional por el Comité Popular de la provincia de Dong Thap y, al mismo tiempo, existía una política para fomentar el desarrollo de las profesiones rurales.

Los delegados visitaron y disfrutaron de las especialidades agrícolas del distrito de Lai Vung que se exhibieron en el Festival. Foto: Hoang Vu.

El Sr. Huynh Minh Tuan, Vicepresidente del Comité Popular Provincial de Dong Thap, afirmó que Dong Thap es un crisol de numerosas y diversas expresiones culturales. Este patrimonio cultural siempre ha desempeñado un papel fundamental en la historia de la formación y el desarrollo de la provincia. Actualmente, la provincia de Dong Thap cuenta con más de 100 elementos patrimoniales, concentrados en las siguientes categorías: artes escénicas folclóricas, costumbres sociales, conocimientos populares, festivales tradicionales y artesanías tradicionales. Asimismo, existen 46 pueblos artesanales reconocidos en la provincia.

Según Huynh Minh Tuan, vicepresidente del Comité Popular Provincial de Dong Thap, la artesanía tradicional de "Elaboración de Lai Vung Nem" fue reconocida por el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo como patrimonio cultural inmaterial nacional, una oportunidad para honrar este patrimonio con valores perdurables y gran vitalidad.

Por la presente, se reconoce, aprecia y elogia la labor del Comité del Partido, las autoridades del distrito de Lai Vung, la comuna de Tan Thanh, la comuna de Long Hau, la ciudad de Lai Vung y los hogares de los artesanos en la preservación, conservación y promoción de los valores tradicionales de la aldea artesanal de Nem.

Al mismo tiempo, promover la responsabilidad de preservar y promover el patrimonio para que sirva al desarrollo socioeconómico en los años venideros.

Los delegados cortaron la cinta para inaugurar el Festival de Productos Agrícolas del Distrito de Lai Vung, cuyo lema fue “Agricultura y Confianza”. Foto: Hoang Vu.

Con motivo de esta celebración, el Comité Popular del Distrito de Lai Vung organizó el Festival de Productos Agrícolas del Distrito de Lai Vung bajo el lema «Agricultura y Confianza». Se trata de una serie de actividades de bienvenida muy significativas, uno de los eventos más importantes del Distrito, un motor para el desarrollo socioeconómico del Distrito de Lai Vung en 2024 y que contribuye al desarrollo socioeconómico de la provincia de Dong Thap en general.

Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nghe-lam-nem-lai-vung-tro-thanh-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-d375112.html