El arte de crear herramientas y utensilios para disfrutar del café.

[anuncio_1]

Kỳ 99: Nghệ thuật chế tác công cụ, dụng cụ thưởng lãm cà phê - Ảnh 1.

Los japoneses han convertido la Ceremonia del Té en una ética nacional, un arte de vivir que se transmite a través del disfrute de una taza de té. Mientras tanto, Vietnam, una de las principales potencias cafeteras del mundo , posee los mejores granos de café Robusta del mundo y cuenta con una larga tradición centenaria de cultura del disfrute del café. Sin embargo, hasta la fecha, el valor del café vietnamita sigue siendo bajo, se exporta principalmente crudo y no se ha consolidado adecuadamente como parte de la posición inherente de la industria y del país.

Con el deseo de llevar la industria del café vietnamita a un nuevo nivel, mejorando el valor del café no solo como una bebida regular sino también a nivel de café cultural, café artístico, café espiritual... hasta café filosófico, digno de la posición de potencia mundial del café: Trung Nguyen Legend Group ha dedicado tiempo y pasión durante muchos años a investigar la historia, la cultura, el arte... del café en todas las áreas de la vida humana para que el café se convierta en "Café Filosófico".

A lo largo del viaje de creación y desarrollo de Trung Nguyen Legend, el espíritu de dedicación al servicio de la comunidad siempre ha sido el núcleo a través de muchos programas de acción para crear grandes aspiraciones y grandes aspiraciones para el país; para construir una nueva posición para la industria del café vietnamita en el mapa mundial del café y en este viaje, Trung Nguyen Legend desea unir fuerzas con los responsables de las políticas nacionales para que Vietnam pronto se convierta en un país poderoso y tenga una influencia integral en el mundo.

¡Los japoneses lo hicieron!

¡ Nosotros, los vietnamitas , también podemos hacerlo y hacerlo mejor !

Huella espiritual del espejo

Originario de Etiopía hasta su expansión por el mundo musulmán en el siglo XVI, el café se consideraba un regalo de Dios, una bebida divina que infundía lucidez, estimulaba la creatividad y fortalecía la fe. En aquella época, la preparación y el disfrute del café se convirtieron en un ritual central en la sociedad etíope y el mundo musulmán. En particular, al ser introducido por los otomanos, el ritual del café, con las nuevas técnicas de preparación inventadas por los turcos, se convirtió en una cultura cafetera única, popular hasta nuestros días.

En " Café: De la tierra a la taza ", Cenk Girginol describe el ritual musulmán del café como una cultura, ya que nunca existió simplemente como bebida . En sus inicios, el café solo se permitía beber en monasterios e iglesias durante los rituales. Los rituales del café se realizaban para expresar devoción a Dios, pedir bendiciones y acercarse al cielo. Al incorporarse a la vida secular, el ritual del café se convirtió en un medio de comunicación social y se consideraba un símbolo de amistad, hospitalidad y sofisticación. Ocupa un lugar importante en la vida social y cultural, para iniciar el diálogo, resolver disputas, expresar amor y mirar hacia el futuro.

Por lo tanto, todos los componentes de una ceremonia del café, desde los ingredientes, las herramientas, los métodos y los rituales de preparación y disfrute, se seleccionan cuidadosamente, se preparan meticulosamente y se celebran con solemnidad. En particular, las herramientas y utensilios para la preparación y el disfrute se cuidan desde la etapa de fabricación, ya que no son solo herramientas, sino también artefactos que reflejan la identidad cultural tradicional de la comunidad, la sacralidad y el respeto de la ceremonia, así como el estatus del anfitrión.

Kỳ 99: Nghệ thuật chế tác công cụ, dụng cụ thưởng lãm cà phê - Ảnh 3.

Durante el período otomano, la ceremonia del café se realizaba con granos frescos tostados en una sartén, molidos finamente en un mortero, hervidos con agua fría pura en un cezve sobre arena caliente, y se utilizaban tazas fincan colocadas en soportes zarf para servir al bebedor en una bandeja decorada con una elaborada tapa. En particular, dada la importancia de la ceremonia del café, todas estas herramientas, utensilios y artículos eran meticulosamente elaborados, desde el diseño hasta los motivos, y fabricados con materiales tradicionales, que tienen un valor cultural y espiritual en la vida de los musulmanes.

Como una de las tierras con ricas reservas de mineral de cobre y famosa forja tradicional de cobre, este metal se utilizó ampliamente para fabricar utensilios de cocina y armas durante el período otomano debido a su buena conductividad térmica y larga vida útil. Además, en la vida cultural, el cobre tiene propiedades purificadoras, atrayendo energía positiva y bendiciones, por lo que se utiliza para crear objetos rituales. Por lo tanto, la mayoría de las herramientas y utensilios populares en la ceremonia del café otomana, desde tostadores, molinillos manuales, recipientes para café, teteras para cezve, calentadores, bandejas, soportes para zarf... están hechos de cobre o latón, además de algunos de otros materiales preciosos como oro, plata, cerámica, madera aromática... Los motivos decorativos también se asocian con los símbolos culturales otomanos y se elaboran con gran delicadeza utilizando técnicas tradicionales de tallado, incrustaciones de piedras preciosas, diamantes, bordados con hilo de oro e hilo de plata...

En particular, el uso de hornos de arena para cocinar café es característico de la civilización cafetera otomana. En cuanto a su función, la arena genera la cantidad adecuada de calor, ayuda a una cocción uniforme y conserva toda la esencia del sabor del café. Además, en el mundo islámico, la arena también se utiliza para realizar rituales de purificación en seco, ayudando a limpiarse antes de orar, en señal de respeto a los dioses.

La meticulosidad y el esmero en la elaboración de utensilios para disfrutar del café, con un valor estético similar al de las obras de arte, no solo demuestran la reverencia de los otomanos por los dioses, sino que también expresan orgullo por las tradiciones culturales nacionales. Al mismo tiempo, en la vida secular de la sociedad otomana, el café es un símbolo de hospitalidad y amistad. Preparar y servir café con utensilios sofisticados y espléndidos es una forma para los otomanos de honrar la dignidad del experto y afirmar su estatus en la sociedad.

Kỳ 99: Nghệ thuật chế tác công cụ, dụng cụ thưởng lãm cà phê - Ảnh 4.

Tan pronto como el café se convirtió en un importante producto de exportación del Imperio Otomano, la cultura del café otomano se extendió a toda la región de Asia, Europa y África , promoviendo la demanda de herramientas para preparar y disfrutar el café, como cafeteras, tazas y bandejas para café. A partir de ahí, el sistema de la industria artesanal otomana se desarrolló con fuerza, creando herramientas de café con un alto valor económico y artístico, contribuyendo a dar forma a la identidad especial de la civilización cafetera otomana a nivel mundial.

Símbolo cultural de un estilo de vida ascendente

En el siglo XVII, el café y las cafeterías se introdujeron en Europa, convirtiéndose en una fuente de energía para el despertar y la creatividad, catalizando el brillante desarrollo de la Ilustración y sentando las bases para el notable progreso de Europa en el período posterior. En el siglo XIX, la sociedad europea experimentó numerosos cambios culturales y sociales debido al impacto de la revolución industrial. Esta fue también la época de una creciente demanda de café en todo el mundo. El café y las cafeterías eran lugares donde científicos e intelectuales se reunían, investigaban y difundían nuevas corrientes de pensamiento e iniciativas en todos los campos, dando forma a la civilización occidental moderna.

En particular, a finales del siglo XIX, la industria del vapor experimentó un auge. Países de Oriente a Occidente aplicaron los avances científicos y tecnológicos para moldear sus propios estilos de consumo de café, con inventos que aportaron nuevos valores y estilos de vida, como: Estados Unidos creó el café instantáneo (1901), Alemania inventó el filtro de café y el método de café vertido (1908), Francia creó la cafetera de prensa francesa (1929)...

Con el espíritu de promover la inteligencia y la creatividad, con el objetivo de descubrir y crear un nuevo estilo de vida europeo, junto con la pasión por el café y el reconocimiento de los valores que este aporta al desarrollo de la humanidad, los italianos inventaron y reformaron las herramientas para preparar café, creando una nueva ola de apreciación cultural en Europa. En 1884, el empresario italiano Angelo Moriondo (1851-1914) obtuvo la patente de la "Máquina de café de vapor económica e instantánea". Se considera la primera cafetera expreso que utiliza vapor, extrayendo la esencia y el aroma puros y originales de los granos de café en un abrir y cerrar de ojos. De esta característica surgió el término «espresso» y se extendió por toda Europa.

Kỳ 99: Nghệ thuật chế tác công cụ, dụng cụ thưởng lãm cà phê - Ảnh 5.

Sin detenerse ahí, en la feria de Milán de 1906, Luigi Bezzera y Desiderio Pavoni presentaron la máquina Ideale . Se trataba de una versión mejorada del diseño de Moriondo con numerosas innovaciones, como la superación de la dificultad de controlar la presión al calentar directamente con fuego, creando un conducto de vapor para liberar el vapor acumulado bajo la caldera. En 1938, Giovanni Achille Gaggia (1895-1961) combinó el principio de funcionamiento del pistón para crear la primera máquina de café expreso a presión, sentando las bases para la era moderna del café expreso.

En el siglo XX, con el fuerte desarrollo de la tecnología y la ciencia, las máquinas de producción y los equipos de preparación se diversificaron cada vez más. Una vez más, con el deseo de marcar la diferencia y contribuir a la civilización humana, los italianos crearon la cafetera moka. A partir de entonces, la cultura del café continuó creando una nueva "revolución", ayudando a muchas personas a disfrutar del espresso en casa y promoviendo la igualdad de género al facilitar el acceso de las mujeres al café. La cafetera moka también se convirtió en un símbolo de la industria al utilizar aluminio para su cuerpo. Antes de la moka, ningún utensilio de cocina se fabricaba con aluminio. Inmediatamente después de su nacimiento, el aluminio se convirtió en un material común en la cocina, y mediados de la década de 1930 marcó la época dorada de los productos de cocina de aluminio.

Gracias a los esfuerzos pioneros por mejorar las herramientas de preparación, las cafeteras espresso y moka se convirtieron en símbolos de un nuevo estilo de vida, aportando un sentido de trascendencia humana. Ese es el papel de la maestría humana en la vida, el dominio de las leyes de la naturaleza, afirmando la posición del ser humano en la construcción del mundo. Al mismo tiempo, el estilo italiano de disfrutar del café dio origen a una nueva civilización cafetera: la civilización romana del café, asociada a factores tecnológicos y científicos.

Kỳ 99: Nghệ thuật chế tác công cụ, dụng cụ thưởng lãm cà phê - Ảnh 6.

Con pasión por el café y una profunda investigación sobre su historia, origen y cultura, el Grupo Trung Nguyen Legend comprendió que el café nació y se desarrolló en un ciclo de Oriente a Occidente, para luego regresar a su origen en busca de la civilización oriental. Fundado en Buon Ma Thuot, la cuna de los mejores granos de café Robusta del mundo, Trung Nguyen Legend... Deseo de elevar el café a arte, cultura, filosofía de vida y ética de vida . Hasta ahora, Trung Nguyen Legend ha estado haciendo esfuerzos para construir la civilización del café zen . Originario del origen y la identidad cultural de Vietnam, contribuyendo a la civilización cafetera mundial.

Destilado de la quintaesencia de la civilización cafetera otomana - Romana y la convergencia de la filosofía oriental, el Café Zen con una gota de café del despertar lleva en sí la filosofía del retiro, como una fuente de luz que guía a las personas según el sistema de valores de Verdad - Bondad - Belleza , esforzándose siempre por estudiar y practicar duro para perseguir la verdad, perseguir la sabiduría con amor - bondad - servicio , para alcanzar la verdadera riqueza y felicidad.

Kỳ 99: Nghệ thuật chế tác công cụ, dụng cụ thưởng lãm cà phê - Ảnh 7.

Con ese espíritu , Trung Nguyen Legend ha ido perfeccionando gradualmente el ecosistema de Thien Coffee, desde su filosofía hasta sus productos , servicios y herramientas para disfrutar. En particular, las herramientas para disfrutar de Thien Coffee son investigadas y creadas por Trung Nguyen Legend a partir de materiales naturales familiares como cerámica, porcelana, seda, ratán, bambú... de pueblos artesanos tradicionales, junto con patrones decorativos con símbolos culturales como tambores de bronce y tallos de bambú ... Convergiendo el alma de la tierra, el alma del país, el alma de la profesión... Combinando excelentes productos de café energético elaborados con los mejores granos de Buon Ma Thuot Robusta del mundo con herramientas especiales de preparación y disfrute, Trung Nguyen Legend crea un conjunto de productos de meditación de café que representan los 5 espíritus de la nueva era: Deseo - Fuerza - Avance - Riqueza - Despertar, despertando y cultivando la fuerza central dentro de cada individuo.