(Entrada al concurso "Impresiones del café y el té vietnamitas" en el marco del programa "Homenaje al café y el té vietnamitas" por segunda vez, 2024, organizado por el periódico Nguoi Lao Dong).
Árboles de té en el Espacio Cultural del Té de Long Dinh
La cata de té es un arte, el arte del refinamiento. Sin mencionar que sólo elegir un juego de té es suficiente para ver lo… difícil que es.
La tetera debe estar hecha de arcilla de color hígado. No importa lo grande o pequeño, lo fino o grueso que sea, basta con observar cada forma de disfrutar el té: beber solo (1 persona), beber juntos (2 personas), beber juntos (4 personas) para elegir el juego de té adecuado.
El juego de té también incluye 4 tazas y 1 taza de té. Las tazas de té se utilizan para servir té. Para beber té se utilizan 4 tazas de té verde. Es una pequeña taza con forma de ojo de búfalo.
Juego de té
El rocío sobre las hojas de loto hace el mejor té. El agua para preparar el té debe estar suficientemente hirviendo, pero no demasiado caliente, o se volverá rancia. Debido a que el agua se expande, todo el oxígeno que contiene se evaporará. Al prepararlo con agua hirviendo, el té no sólo pierde su aroma, sino también su color, claridad, energía y espíritu.
La hora del té suele ser entre las 4 y las 5 de la tarde, o en noches frescas y ventosas. Al disfrutar del té en ese momento, el bebedor siempre mantiene la mente despejada y el cuerpo y la mente suelen estar en paz. Por supuesto, el espacio para tomar té también debe ser un espacio tranquilo, puro y elegante.
Hacer té
Color, sonido, aliento, sabor y espíritu: 5 criterios para juzgar un té bueno o malo. Muchos conocedores del té han considerado durante mucho tiempo que el té Moc Moc Cau es el mejor en términos de color, sonido, atmósfera, sabor y espíritu. Sin embargo, algunas personas dicen que el té de loto es el té más preciado.
Ser flexible es parte de la personalidad vietnamita, más o menos reflejada en las formas de disfrutar el té: desde lo rústico y simple hasta lo elegante y educado.
Gráficos: CHI PHAN
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Fuente
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