Salir a la calle a buscar pescado de temporada

El Sr. Son tiene más de 10 años de experiencia en pesca; al hablar, le gusta usar la frase "caza de peces". Según él, mientras que otros pescadores solo necesitan pasión y el equipo adecuado para salir de pesca, para su grupo, además de afición y preparación, cada persona también necesita conocimientos y una amplia experiencia en pesca que solo se adquieren con una larga trayectoria. "Para obtener un pescado delicioso y limpio, debemos comprender los hábitos de crecimiento estacional de cada tipo de pez y necesitamos técnicas que no todos conocen. Y lo más importante, debemos estar dispuestos a viajar lejos", dijo.

Cada estación trae sus propios peces. La primavera, cuando el clima aún es fresco y el agua de la mayoría de los ríos, arroyos, estanques y lagos aún está llena y tranquila, es la época ideal para pescar el "tieu". El "tieu" es un pez grande que prospera desde principios de la primavera hasta finales de abril, según el calendario lunar. Suelen alimentarse de noche; al anochecer, desde aguas profundas, bancos de peces comienzan a dispersarse en todas direcciones en busca de alimento, como algas o peces pequeños, camarones y langostinos. Esta también es la época dorada para que los pescadores lancen sus líneas.

El Sr. Son añadió: «La tilapia es un pez con ojos muy grandes, cuerpo cubierto de escamas brillantes y una boca ancha con dientes fuertes. Siempre que aparece una presa, se lanzan como flechas para atraparla. Este pez es muy fuerte, y el tipo de caña que se utiliza es la de spinning. Los pescadores deben concentrarse intensamente; si se descuidan y el pez pica y no lo recogen con la suficiente rapidez, la caña se arrastrará una distancia considerable. Mis amigos y yo solemos pescar tilapia en la zona del río Perfume, cerca de la pagoda Thien Mu o del templo Hon Chen».

Con el paso de la primavera y el calor y la sequía del verano, los pescadores trasladan sus salidas de pesca al noroeste de la ciudad para capturar tilapia. Ubicado a unos 12 km del centro, el lago Khe Ngang aún conserva gran parte de su prístina y exuberante belleza verde. Alrededor del pintoresco y fresco lago se encuentran frondosos bosques. A lo largo del camino que conduce al lago, los visitantes también pueden observar fácilmente pequeños campos de maíz y arrozales mecidos suavemente por la brisa.

Con su pintoresco paisaje de montañas y lago, y las montañas reflejándose y fundiéndose, el lago Khe Ngang es hermoso en cualquier estación. Sin embargo, para los pescadores, la época ideal para pescar es durante el verano, cuando la tilapia prospera. Hoang Quan (distrito de Phuoc Vinh) compartió: “Suelo usar harina de maíz, harina de yuca y salvado de arroz tostado como cebo para la tilapia. Alrededor de junio y julio, cuando el nivel del agua en el lago Khe Ngang ha bajado significativamente, nuestro grupo de cinco a siete personas se reúne, va en moto a la orilla del lago, se divide, nos protege con sombrillas y se sienta a pescar. Elegimos pescar por la tarde. A esa hora, el sol se pone, el agua está menos caliente y los peces se alimentan más activamente. Pescar tilapia es probablemente la más fácil, porque en comparación con otros peces, están muy ansiosos por picar. El grupo rara vez regresa con las manos vacías. La persona que captura más puede llegar a capturar más de diez kilogramos cada vez”.

La pesca en primavera y verano ofrece más ventajas que la pesca durante la temporada de lluvias. Sin embargo, los tipos de pescado que se capturan durante la temporada de lluvias son más diversos y, independientemente de la especie, su carne es firme y sabrosa; entre ellos se incluyen peces cabeza de serpiente, carpas, peces pequeños como gobios, camarones y anguilas.

Si bien los peces de verano suelen sumergirse profundamente para alimentarse y evitar el calor, durante la temporada de inundaciones tienden a salir a la superficie para respirar. También suelen nadar en bancos cerca de la orilla del río para evitar las fuertes corrientes y remolinos. El Sr. Hoang Van Hung (distrito de Vinh Ninh) comentó: «Cada tipo de pez tiene su cebo favorito durante la temporada de inundaciones. Para el pez cabeza de serpiente, se recomiendan caracoles, larvas, insectos o algunos tipos de crustáceos. Las carpas se sienten atraídas cuando el cebo tiene un olor ligeramente acre. Durante la temporada de inundaciones, suele haber fuertes lluvias, por lo que debemos evitar salir en estos días porque el cebo se diluye fácilmente y las probabilidades de que los peces piquen son bajas».

La pesca es un hobby, un pasatiempo personal, pero escapar del centro de la ciudad para pescar pescado fresco de temporada es una pasión adictiva. Cada viaje no se trata solo de la sensación de descubrimiento, aventura y el éxito en cada decisión y maniobra, sino también de las recompensas inesperadas tras cada conquista: cestas de pescado limpio y delicioso con un alto valor económico , que proporcionan a la familia del pescador unos ingresos adicionales sustanciales.

Muchos habitantes de las ciudades ahora optan por embarcarse en largas jornadas de pesca. Organizan sus horarios según sus necesidades, compaginando su sustento con el disfrute de la inmensidad del cielo abierto y la brisa del entorno natural.

Fuente: https://baothuathienhue.vn/doi-song/nguoc-pho-san-ca-theo-mua-127011.html