Fideos en taza en exhibición en el Museo de Fideos en Taza en Ikeda, Osaka (Foto: Guardian).
En 2022, los consumidores en más de 50 países y territorios consumieron un récord de 121.2 mil millones de porciones de fideos instantáneos, según la Asociación Mundial de Fideos Instantáneos con sede en Osaka, Japón.
Varios países y territorios con tradición en el consumo de fideos instantáneos siguen ocupando puestos destacados en el ranking de consumo, como siempre, liderados por China, Hong Kong e Indonesia. Vietnam y Japón ocuparon el cuarto y quinto lugar respectivamente.
El tercer lugar fue para India, una señal de que los fideos instantáneos están volviéndose más populares en países y territorios que anteriormente se consideraban tradicionalmente consumidores de este tipo de alimentos.
La demanda de fideos instantáneos en México aumentó un 17.2% en 2021, cuando muchas personas recurrieron a ellos durante las restricciones de viaje por la COVID-19. Sin embargo, en 2022, la cifra aumentó un 11%.
Además de los fideos recién hechos, los estadounidenses también están empezando a adoptar los fideos instantáneos. Según The Guardian , esta es una forma de que los hogares reduzcan la presión financiera debido a la crisis del costo de vida.
Nikkei citó a Nissin Foods diciendo que "los consumidores de clase media que antes no comían fideos instantáneos ahora los están incorporando a su vida diaria".
Recientemente, Nissin y su rival Toyo Suisan anunciaron que construirán nuevas instalaciones de producción en Estados Unidos y México entre ahora y 2025 para satisfacer la creciente demanda.
"El número de consumidores que consumen regularmente fideos instantáneos está aumentando y aumentaremos la diversidad de sabores", afirmó Toyo Suisan en una declaración a Nikkei .
"Nissin Foods ha experimentado un crecimiento constante de ventas año tras año, especialmente durante los últimos cinco años, gracias a una demanda sin precedentes de nuestros productos", afirmó Michael Price, presidente de Nissin Foods America.
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