La cría comercial de camarones y cangrejos es difícil, pero criarlos para reproducirlos y venderlos es mucho más difícil. En las comunas mareales del distrito de Nga Son, hace unos 5 a 10 años, muchos propietarios de estanques lo intentaron, pero todos fracasaron. Hasta ahora, el Sr. Nguyen Van Hung, de la aldea 8, comuna de Nga Tan, ha tenido éxito gracias a la experiencia y los factores técnicos que ha adquirido, convirtiéndolo en una "profesión" para enriquecerse.
Sistema de red de alta tecnología para el cultivo y crianza de camarones del Sr. Nguyen Van Hung.
De huérfano a "millonario"
A unos 300 metros del dique izquierdo al final del río Len, desde lejos, el complejo agrícola del Sr. Nguyen Van Hung parece próspero. Cientos de cocoteros siameses cargados de frutos, que dan sombra a lo largo de las orillas del sistema de acuicultura, hacen que el paisaje sea aún más poético. En otras zonas hay exuberantes plantaciones de árboles frutales y estanques industriales de camarones de alta tecnología en invernaderos. Toda la zona de producción ocupa una superficie de más de 4 hectáreas, pero está planificada y organizada de forma bastante sistemática y científica .
Al guiar a los invitados a visitar el modelo de producción, el propietario, que trabaja duro todo el año, presenta las plantaciones de pomelo con un total de 600 árboles que han dado frutos durante muchos años. Entre las áreas de producción y los estanques se encuentran 2.000 árboles de guayaba que se cosechan durante todo el año. Cabe mencionar que el jardín está invertido en un sistema de riego por goteo científico, fertilizado con fertilizantes orgánicos de producción propia en un sistema de circuito cerrado en la finca. 400 cocoteros con decenas de miles de frutos, que se extienden a lo largo y ancho, también generan unos ingresos de más de 300 millones de VND cada año.
Tanto la actividad ganadera como la agrícola en la finca son económicamente eficientes, pero la principal fuente de ingresos para crear un avance debe ser la acuicultura. Según la contabilidad del Sr. Hung y su esposa, en promedio, cada año esta granja integral genera ingresos de más de 10 mil millones de VND, generando ganancias de alrededor de 2 mil millones de VND.
Fue el resultado de más de una década de esfuerzo de su familia, superando muchas dificultades y a veces pensando que tendrían que rendirse. Todavía recuerda con claridad su situación familiar en los años 90, cuando su padre falleció prematuramente por una enfermedad. Su madre trabajó duro para criar a sus hijos, por lo que tuvo que abandonar la escuela después de terminar la secundaria para trabajar y ayudar a su madre. Fue desde las profundidades de la pobreza que forjó su voluntad de levantarse. En 2010 y 2011, el distrito de Nga Son tuvo un proyecto y llamó a la gente a presentar ofertas para renovar esta zona pantanosa y construir una granja.
Como hijo de un granjero y sin mucha educación, sabía que si quería prosperar, tenía que pedir prestado para licitar e invertir. Mi madre y yo no teníamos ni experiencia ni experiencia, así que tuvimos que empezar con las actividades agrícolas más sencillas, excavando estanques para peces poco a poco... Cuando invertimos por primera vez, no teníamos muchos ingresos, así que de 2011 a 2014 no podíamos pagar los intereses bancarios mensuales. Durante años, las deudas se acumulaban, haciendo que pareciera que no podíamos recuperarnos. Sin embargo, con determinación y diligencia en la excavación y la construcción, las ganancias anuales se utilizaron para pagar la deuda y luego continuamos invirtiendo en infraestructura, que gradualmente fue creciendo. Hasta ahora, la inversión total para completar la infraestructura de la granja ronda los 10 mil millones de VND (10 mil millones de dongs) —confesó el Sr. Hung—.
Dominando el arte de la crianza
Aprovechando los días soleados de los primeros meses del año, el señor Hung está haciendo que los trabajadores laven y cambien el agua de los tanques de cemento. Este es el lugar donde las camarones madres se reproducen y crían camarones jóvenes, lo que supone una fuente importante de ingresos. En jaulas cubiertas con redes negras y con un adecuado control de temperatura, millones de larvas de camarón del tamaño de palillos de dientes o de palillos chinos cubren todo el tanque de agua.
En 5 estanques tradicionales con una superficie total de 10.000m2, cría camarones y cangrejos madre para su reproducción. Para aumentar la eficiencia y la capacidad de producción de semillas acuáticas, también compra regularmente larvas de las provincias del sur para la cría. Según él, los huevos y larvas de camarones y cangrejos se importan por aire desde los criaderos del sur a Vinh o Noi Bai. Luego son “incubados”, incubados hasta el nacimiento y criados activamente en su propia granja. La crianza de camarones, cangrejos para reproducción y eclosión de crías es una actividad que requiere de altas habilidades técnicas. A lo largo de los años, ha contratado a 5 trabajadores técnicos para trabajar regularmente, incluido 1 ingeniero especializado en acuicultura.
En los últimos años, mi planta ha vendido alrededor de 200 millones de alevines de camarón. En cuanto a los alevines de cangrejo, también produzco y vendo entre 4 y 5 millones de cangrejos reloj (cangrejos del tamaño de un reloj de pulsera) y unos 100 millones de embriones, comentó el propietario, nacido en 1981.
En la actualidad, las razas de camarones y cangrejos de patas blancas de la granja del Sr. Hung no solo cuentan con la confianza de los propietarios de estanques en el distrito de Nga Son, sino que también se exportan regularmente a la provincia de Ninh Binh y a muchas provincias del norte. Además de la producción directa en los estanques de su casa, también coopera con 10 propietarios de estanques en los distritos de Nga Son y Kim Son, provincia de Ninh Binh, para criar razas acuáticas.
La producción de razas en Nga Son aporta ventajas a los agricultores de la región. Porque si compramos la raza de las provincias del sur, tenemos que viajar una gran distancia, lo que debilita la raza y aumenta la tasa de mortalidad. Por otro lado, debido a las diferencias de temperatura y los distintos climas, la adaptación lleva mucho tiempo, por lo que los camarones y los cangrejos crecerán lentamente. Sin mencionar que el costo de transportar estas especies acuáticas es aún mayor cuanto más lejos están. Esas desventajas se han solucionado al comprar razas en sus instalaciones.
Durante el proceso de producción, el Sr. Nguyen Van Hung también introdujo avances científicos para criar camarones industriales en una dirección de alta tecnología. En los últimos años siempre ha mantenido 1 hectárea de casa de red para criar camarones de patas blancas.
Nguyen Trung Thuc, presidente de la Asociación de Jardinería y Agricultura de la Comuna de Nga Tan, declaró: «El Sr. Hung inició su negocio con un modelo económico integral y acuicultura sin recursos, a diferencia de muchos otros propietarios ejemplares que contaban con un capital limitado. Cría unas cuantas cerdas y unas pocas docenas de pollos, y luego ahorró para desarrollar su negocio gradualmente. Aunque creció con la juncia, sin experiencia previa, investigó y aprendió por su cuenta, dominando las técnicas modernas de acuicultura. Su modelo de producción es como un pequeño centro de cría acuícola, algo que admiramos profundamente».
Artículo y fotos: Le Dong
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