Las personas que suelen padecer de insomnio no deben olvidar esta especia, prueba estos 5 platillos deliciosos, fáciles de hacer y nutritivos.

El eneldo ayuda a prevenir las enfermedades otoñales y mejora el sueño.

El eneldo es una especia con un aroma distintivo, incluso cocinado. En muchos lugares aún se cultiva como verdura y hierba medicinal. No solo se puede consumir como verdura, sino que también se procesa para elaborar aceites esenciales, decocciones, pastillas... para contribuir a una buena salud.

El Dr. Duong Ngoc Van (Hospital General Medlatec) afirmó que el eneldo contiene numerosas vitaminas y minerales, como las vitaminas A y C, manganeso, hierro y folato, que aportan numerosos beneficios excepcionales para la salud y ayudan a fortalecer el sistema inmunitario. Sus compuestos antioxidantes, como los flavonoides, los terpenoides y los taninos, poseen propiedades antiinflamatorias y antiinfecciosas. Incorporar eneldo a la dieta familiar a diario ayudará a prevenir enfermedades, especialmente en otoño, cuando la población es susceptible a las enfermedades debido a los cambios climáticos que favorecen el desarrollo de virus.

Además, el hinojo es beneficioso para quienes sufren de insomnio, dificultad para dormir o insomnio. Puedes prepararlo en sopa o remojar las semillas de hinojo en agua hirviendo, dejar enfriar y beber. Una hora antes de acostarte es el mejor momento para beberlo; puedes probarlo.

Esta especia también es un ingrediente indispensable en muchos platos porque si falta se pierde el delicioso sabor, especialmente en platos como la sopa de pescado, sopa de pescado con vinagre, sopa de anguila, caracoles, gachas de pescado... que son deliciosos y ayudan a superar el sabor a pescado.

5 deliciosos platos sin eneldo que no tienen sabor

Albóndigas al Eneldo: Este plato se prepara con paleta de cerdo magra, yema de huevo, chalotes, especias y eneldo. La carne se muele junto con los chalotes y luego se marina con salsa de pescado, condimento en polvo, yema de huevo, eneldo, etc. Se mezcla todo, se forman hamburguesas y se fríen hasta que estén doradas. Este plato no tendrá un aroma delicioso sin eneldo.

Pescado basa salteado con cúrcuma y eneldo: Puedes preparar este plato fácilmente en solo 30 minutos con ingredientes como pescado basa, galanga, cúrcuma en polvo, arroz fermentado, eneldo, salsa de pescado y pimienta. Marina el pescado con cúrcuma en polvo, pimienta y salsa de pescado durante unos 10 minutos. Luego, saltea las cebolletas y el eneldo, luego agrega el pescado y revuelve suavemente. Este plato perderá su delicioso sabor sin eneldo.

Tortitas vegetarianas de champiñones al eneldo: Si eres vegetariano, puedes probar estas tortitas vegetarianas de champiñones al eneldo. Los ingredientes son muy sencillos: champiñones blancos, setas enoki, media zanahoria, un bloque de tofu, condimento en polvo, pimienta, chile, harina frita y el indispensable eneldo. Esta tortita tiene un sabor crujiente y graso a champiñones y tofu, y el aroma característico del eneldo y el chile picante... todo ello combinado para crear un plato delicioso y nutritivo.

Sopa de Almejas y Eneldo: Esta sopa desprende un aroma sumamente atractivo a eneldo y cebollino. Su sabor dulce y rico, combinado con la textura masticable de la almeja y el sabor ácido del tomate y la carambola, la hacen deliciosa.

Sopa de huevo y eneldo: Puedes combinar huevos con eneldo de forma rápida y sencilla para crear una deliciosa sopa. El eneldo reduce el olor a pescado, haciendo que la sopa de huevo sea más fragante y aromática.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-thuong-xuyen-mat-ngu-dung-quen-rau-gia-vi-nay-thu-ngay-5-mon-ngon-de-lam-lai-bo-duong-sau-172241009181020616.htm