Aumenta la oferta, el precio del cerdo se mantiene alto hasta fin de año

Los precios de los cerdos siguen siendo altos

A diferencia del aumento continuo en mayo, en junio de 2024 el precio del cerdo doméstico disminuyó levemente debido a la baja demanda, hasta llegar a menos de 70.000 VND/kg.

Actualmente, el precio de los cerdos vivos sigue siendo elevado. Ilustración

En concreto, el 28 de junio de 2024, el precio de los cerdos vivos en la región Norte fluctuó entre 67.000 y 69.000 VND/kg, entre 1.000 y 2.000 VND/kg menos que a finales del mes pasado. Los precios de los cerdos en las regiones Central y del Altiplano Central fluctuaron entre 63.000 y 67.000 VND/kg, frente a los 2.000 y 4.000 VND/kg. El precio de los cerdos vivos en el sur fluctúa entre 66.000 y 68.000 VND/kg, entre 1.000 y 2.000 VND/kg menos que a finales de mayo de 2024.

A partir de julio de 2024, el precio de los cerdos vivos se mantendrá por debajo de los 70.000 VND/kg. En concreto, el precio de los cerdos vivos en el Norte el 11 de julio rondaba los 67.000 - 69.000 VND/kg; El precio del cerdo en las regiones Central y del Altiplano Central oscila entre 62.000 y 68.000 VND/kg; En la región sur, el precio de compra fluctúa entre 63.000 y 66.000 VND/kg.

En las empresas del sur, el precio de los cerdos CP es de 68.000 VND/kg; El precio del cerdo CP en el Norte es de 67.000 VND/kg. Actualmente, el precio de la carne de cerdo en los mercados tradicionales de Hanoi suele rondar entre 120.000 y 145.000 VND/kg.

Aunque el precio de los cerdos vivos en junio no superó los 70.000 VND/kg, el precio actual es entre 14.000 y 16.000 VND/kg más alto que a finales de 2023. Según muchos agricultores, el año pasado, el precio de los cerdos vivos para el sacrificio fue de solo 48.000 a 52.000 VND/kg, lo que provocó que los agricultores perdieran 5.000 VND/kg. Por cada cerdo vendido, los agricultores tienen que sufrir una pérdida de entre 5 y 10 millones de VND.

Las pérdidas hacen que muchos agricultores no se interesen en repoblarse. Según Nguyen Tri Cong, presidente de la Asociación de Ganadería de Dong Nai , una encuesta preliminar realizada entre pequeños hogares ganaderos y grandes empresas mostró que han reducido sus rebaños entre un 30 y un 40%, y en algunos lugares hasta en un 70%.

La cría de cerdos en granjas cerradas ayuda a reducir los costos de insumos. Ilustración

Según información del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural , según los resultados de la encuesta de tendencias ganaderas del 1 de abril de 2024 de casi 26.300 hogares de cría de cerdos en todo el país, el 3,07% de los hogares planea expandir la producción, el 88,1% de los hogares planea estabilizar la producción en el próximo tiempo, el 5,8% de los hogares reducirá la producción y el 3,03% de los hogares ya no criarán cerdos.

En el contexto del modelo de ganadería artesanal cada vez más restrictivo, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural evaluó que el hato porcino tiende a volver a aumentar fuertemente debido al fuerte desplazamiento de la agricultura familiar a la semiindustrial, vinculándose con empresas; Agricultura en cadena que combina bioseguridad, seguridad ante enfermedades y aplicación de tecnología avanzada.

Se estima que el número total de cerdos en el país a finales de junio de 2024 alcanzará más de 25,5 millones, un aumento de alrededor del 2,9% en comparación con el mismo período de 2023; La producción de cerdos vivos para sacrificio en los primeros 6 meses del año se estima en 2,53 millones de toneladas, un 5,1% más que en el mismo período de 2023.

Aumentar la vinculación ganadera, reducir los costos de insumos

Aunque en el panorama general de los primeros 6 meses del año, el precio de los cerdos vivos tiende a aumentar. Sin embargo, la peste porcina africana se ha complicado en muchas localidades, provocando una ganadería inestable y muchas dificultades, especialmente en las zonas de ganadería en pequeña escala.

 

Una encuesta del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural muestra que la proporción de hogares dedicados a la ganadería en pequeña escala es de alrededor del 30%, lo que equivale a más de 1,7 millones de hogares. Además de las pérdidas, el número de hogares pequeños ha disminuido debido a la nueva Ley de Ganadería. La disminución del número de familias dedicadas a la agricultura en pequeña escala no afecta al objetivo de un crecimiento del 4% de la producción porcina (casi 4,9 millones de toneladas) en 2024, ya que las grandes empresas ganaderas y las nuevas granjas son los factores decisivos en el crecimiento de la producción porcina.

El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural prevé que el suministro de carne de cerdo volverá a aumentar en el próximo período. Sin embargo, debido a la complicada epidemia, los precios del cerdo podrían permanecer altos y sólo disminuir nuevamente en 2025.

Según los expertos, los precios de los cerdos podrían permanecer en los niveles actuales hasta finales de 2024, ya que los pequeños productores recién han comenzado a reabastecerse tras el brote de peste porcina africana de 2023 y habrá nuevo suministro al mercado al menos hasta diciembre. Mientras tanto, los comerciantes creen que en unos meses, cuando los estudiantes regresen a la escuela y la demanda aumente, el precio de los cerdos vivos aumentará ligeramente, alcanzando los 70.000 VND/kg.

Al comentar sobre la situación de la cría de cerdos, el Sr. Nguyen Van Trong, ex subdirector del Departamento de Ganadería (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural), dijo: la cría profesional en granjas cerradas es la tendencia en el futuro y el modelo de cría en pequeña escala desaparecerá gradualmente.

Porque al criar ganado según un modelo de granja cerrada, el costo se reducirá entre un 7 y un 10% en comparación con los hogares de agricultores en pequeña escala. Las empresas pueden ser autosuficientes en la cría de animales y en la alimentación animal. Los agricultores que compren alimento para animales y animales de cría del exterior tendrán que pagar un precio más alto de 1.000 VND/kg y 500.000 VND/animal de cría.

Los pequeños ganaderos deberían cooperar entre sí mediante modelos cooperativos o vincularse con empresas. De esta manera, pueden optimizar los costos de cría y alimentación animal, manteniendo así sus cabañas porcinas, recomendó el Sr. Nguyen Van Trong.

Fuente: https://kinhtedothi.vn/nguon-cung-tang-gia-lon-hoi-van-o-muc-cao-den-cuoi-nam.html