Restaurante japonés "mira" a los clientes para pagar

Tamatebako, un restaurante buffet de mariscos y parrilla en Shibuya, Tokio, cobra precios diferentes para japoneses y turistas.

Tamatebako, un restaurante de bufé de mariscos y barbacoa en Shibuya, el popular distrito de ocio nocturno de Tokio, ofrece precios diferentes para visitantes japoneses y extranjeros. Un bufé de mariscos de 60 platos con bebidas ilimitadas entre semana cuesta 5980 yenes (unos 1,1 millones de VND) para los locales, pero 6980 yenes (unos 1,3 millones de VND) para los extranjeros.

"Aunque el precio sea más alto que el local, no me importa", dijo un turista de Hong Kong, añadiendo que si comiera platos similares en casa, tendría que pagar el doble.

Las cadenas de restaurantes japonesas están ajustando sus estrategias comerciales para atender más a los turistas . Miki Watanabe, presidente y director ejecutivo de la importante cadena de restaurantes Watami, afirmó que los japoneses rara vez compran brochetas de solomillo de ternera de 3.000 yenes (unos 540.000 VND), pero que « los turistas que vienen a Japón ven el precio y están dispuestos a gastar». Desde noviembre del año pasado, Watami solo ha abierto restaurantes en lugares donde prevé una alta demanda de turistas extranjeros. Esto ha contribuido a que los ingresos de Watami aumenten un 76 % en abril, un récord.

Sin embargo, se considera difícil expandir esta estrategia sin atraer a los consumidores nacionales. La debilidad del yen promueve el turismo, pero al mismo tiempo afecta el poder adquisitivo de los japoneses. Los precios de los productos básicos aumentan constantemente debido al mayor costo de las materias primas importadas, y los trabajadores no reciben un aumento salarial que compense estos costos. Por lo tanto, se espera que la solución de doble precio ayude a equilibrar los intereses de ambos grupos de consumidores.

El propietario de Tamatebako, Shogo Yonemitsu, admite que la diferencia de precio podría ser controvertida y que podría ser difícil para las grandes cadenas adoptar la idea. Cobrar precios más altos a los extranjeros no es raro en países asiáticos de bajos ingresos, pero es inaudito en Japón. Sin embargo, afirma que para una pequeña empresa como Tamatebako, es necesario encontrar el equilibrio entre beneficiarse del auge de la industria turística y no imponer precios inalcanzables para los locales, manteniendo así una clientela incluso cuando el turismo decae.

El abogado Shohei Furukawa, experto en derecho del consumidor, afirmó que si los restaurantes explican claramente los precios a los clientes, cobrar el doble no es ilegal. "Todo depende de cómo lo perciban los consumidores", afirmó Furukawa.

TH (según VnExpress)

Fuente: https://baohaiduong.vn/nha-hang-nhat-ban-nhin-mat-khach-tinh-tien-384993.html