Siguiendo las directrices de la provincia, la Unión Provincial de Mujeres desarrolla proactivamente planes anuales para garantizar la inocuidad alimentaria, instando al 100% de sus filiales a integrar campañas de sensibilización en los movimientos "Construyendo una Familia con 5 Noes y 3 Estándares de Higiene" y "5 Síes y 3 Estándares de Higiene", vinculados a la construcción de nuevas zonas rurales y urbanas civilizadas. Todos los niveles de la Unión de Mujeres implementan simultáneamente los criterios de los "5 Noes", centrándose en la sensibilización sobre higiene y seguridad alimentaria, protección ambiental, prevención de males sociales y la construcción de un estilo de vida culto. Al mismo tiempo, promueven la participación de sus miembros en la producción y comercialización de alimentos seguros con origen claro. Anualmente, las filiales locales organizan numerosas sesiones de comunicación sobre inocuidad alimentaria en la producción, procesamiento y comercialización; difunden la normativa legal sobre sanciones por infracciones, contribuyendo a aumentar la concienciación sobre el cumplimiento dentro de la comunidad.
En Co To, la Unión de Mujeres de la Región Administrativa Especial ha intensificado sus esfuerzos para organizar campañas de sensibilización directa dirigidas a residentes y establecimientos de comida en mercados, casas de huéspedes, alojamientos familiares y playas. Las campañas se centran en la difusión de la normativa legal sobre seguridad alimentaria, orientando sobre los procedimientos de higiene desde la selección y el procesamiento de los ingredientes hasta su conservación y consumo. Se anima a los establecimientos a utilizar ingredientes de origen claro, evitar el uso de alimentos de baja calidad o aditivos no permitidos y cumplir estrictamente con las normas de higiene durante el procesamiento. A los consumidores, se les anima a elegir alimentos de origen claro y a rechazar los que no estén regulados. Además, se insta a cada ciudadano a fortalecer su vigilancia comunitaria y a denunciar de inmediato cualquier infracción de la normativa sobre seguridad alimentaria.
La Sra. Nguyen Thi Hoa, presidenta de la Unión de Mujeres de la Zona Especial de Co To, declaró: «Actualmente, existen más de 560 establecimientos de producción, comercio y restauración de alimentos en la zona. Al ser una zona turística costera e insular donde los servicios de alimentación prosperan estacionalmente, el control de la seguridad alimentaria se está volviendo cada vez más urgente. Por ello, la Unión se centra en promover la concienciación y orientar a los establecimientos para que cumplan con la normativa; al mismo tiempo, los anima a firmar compromisos para garantizar la seguridad alimentaria, especialmente a los establecimientos propiedad de mujeres, contribuyendo así a controlar la calidad del servicio y proteger la salud de la población y los turistas».
Además de sus esfuerzos de sensibilización, muchas integrantes de asociaciones de mujeres han sido pioneras en el desarrollo de modelos de producción de alimentos seguros. Un ejemplo destacado es Dang Thi Dung (aldea de Tan Hoa, comuna de Quang Tan) con su modelo de cría de pollos y cultivo de hortalizas sostenibles. Cada año, su familia cría aproximadamente 3000 pollos de las razas Râu y Dam Ha, una raza local. Asimismo, utilizan sus tierras de cultivo de arroz para cultivar hortalizas, tanto para su propio consumo como para generar ingresos adicionales.
La Sra. Dang Thi Dung comentó: "Durante el proceso de cría, nuestra familia presta especial atención a la selección de razas, el mantenimiento de la higiene en los gallineros y la prevención de enfermedades en el ganado. La alimentación principal consiste en salvado, maíz y subproductos agrícolas , combinados con la cría en libertad para que las gallinas se desarrollen de forma natural, garantizando así la calidad y seguridad de la carne. El modelo de nuestra familia también evita el uso de sustancias prohibidas o estimulantes del crecimiento en la cría de animales, lo que genera confianza en el consumidor cuando los productos llegan al mercado".
Los distintos niveles de la asociación siguen fortaleciendo y expandiendo modelos prácticos y eficaces como el compostaje, guiando así a sus miembros para que separen y utilicen los residuos orgánicos (verduras, frutas, restos de comida) para producir fertilizante limpio para el cultivo. Este modelo no solo contribuye a reducir los residuos domésticos y ahorrar dinero, sino que también fomenta la separación de residuos en origen y promueve un estilo de vida ecológico, limpio y saludable en la comunidad. Muchos hogares han utilizado de forma proactiva el compostaje casero para mejorar la tierra y cultivar huertos seguros.
En el barrio de Dong Trieu, la Unión de Mujeres implementó activamente la campaña "3R" (Reducir - Reutilizar - Reciclar) dirigida a las mujeres, combinándola con el compostaje de residuos domésticos. Mediante reuniones de sección y orientación directa en los hogares, las socias adquirieron gradualmente el hábito de separar los residuos y utilizar la materia orgánica como fertilizante. Como resultado, se establecieron numerosos modelos de huertos ecológicos, frutales y jardines de flores, garantizando así fuentes de alimentos seguras y contribuyendo a la mejora del entorno.
Fuente: https://baoquangninh.vn/nhan-len-nhung-hanh-dong-vi-an-toan-thuc-pham-3406278.html
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