Relájese con "El primer té famoso"

Estoy segura de que los turistas nacionales e internacionales que visiten Thai Nguyen, tras recorrer las zonas de cultivo del té y degustarlo, apreciarán la profunda belleza cultural de sus gentes: la serenidad, la paciencia y la sofisticación. Las historias que les cuentan sobre el cultivo y procesamiento del té suenan sencillas, pero encierran un gran esfuerzo y una gran dedicación para convertirse en un maestro artesano del té en los concursos provinciales.

Toda la provincia cuenta con unos 200 productos de té que cumplen con los estándares OCOP de 3 a 5 estrellas.

Alguien nos mostró sus manos y dijo: «Esta es la “Mano Dorada”». Para obtener este título, los artesanos del té deben dedicar casi toda su vida a remover y frotar los brotes sobre el fuego. Sus manos son como termómetros que detectan el calor para ajustar el fuego del horno según sea necesario. Con paciencia, al remover y frotar, los brotes frescos de té verde se secan gradualmente como granos de arroz glutinoso, se vuelven crujientes y adquieren mayor refinamiento.

Una franja de tierra en la provincia de Thai Nguyen con extensos campos de té que desprenden su fragancia durante todo el año. Mientras que en la puerta de entrada de la región central de Viet Bac a la capital , Hanoi, se cultiva el té verde de hoja pequeña de las tierras medias, en la zona considerada el corazón de la región central de Viet Bac, donde nace el río Cau, se encuentra la especialidad del antiguo té Shan Tuyet. Sus árboles son tan grandes que una persona no puede abrazarlos, y para cosecharlos hay que subir por una escalera, como en un cuento de hadas.

La Madre Naturaleza ha esculpido en la provincia de Thai Nguyen un paisaje gigantesco y colorido, de una belleza infinita, con largas e imponentes cadenas montañosas, ríos, arroyos, lagos y campos fértiles para el cultivo de alimentos y hortalizas.

Lo más destacado de esa hermosa imagen son los vibrantes campos de té, cautivadores por su paisaje y su aroma, y ​​la cualidad poética del té que se ofrece. El paisaje y la gente de la región de té de Thai Nguyen me recuerdan a las regiones de Moc Chau, Suoi Giang, Cau Dat... Todo nuestro país es hermoso, pero Thai Nguyen sigue siendo el lugar que ofrece los productos de té más exquisitos y de la mejor calidad. En especial la antigua variedad de té Shan Tuyet, centenaria en la "tierra fría" de Thai Nguyen.

Debido a la riqueza del terreno, cada región productora de té en Thai Nguyen crea un paisaje único. Si bien cada plantación se divide en numerosas parcelas pequeñas, dentro de estas, el té se distribuye en hileras para facilitar el transporte y la cosecha. Sin embargo, las plantaciones de té Shan Tuyet, en las laderas más alejadas, son diferentes. Al crecer de forma natural, no se disponen en hileras y la distancia entre ellas es irregular. Como resultado, cada árbol es tan grande como un abrazo, produce brotes más grandes y está cubierto por una capa de néctar blanco.

Muy diferentes de las variedades de té cultivadas en las regiones de los "Cuatro Grandes Tés" son las comunas de Tan Cuong, La Bang, Trai Cai, Dong Hy y Khe Coc, Vo Tranh. Solo al presenciar la cosecha y el procesamiento del té nos dimos cuenta: las manos de los agricultores de la región del té son muy distintas a las de quienes empuñan azadas y hoces. Fuertes, resistentes, suaves pero firmes.

En la historia de la aldea del té, muchos habitantes de Thai Nguyen aún recuerdan que hace 90 años (1935), el Sr. Vu Van Hiet llevó el té Canh Hac a la Feria Comercial de Hanoi. Allí, su té fue galardonado con el primer premio. El té Canh Hac se cosecha con un brote y dos hojas, que al secarse al contacto con agua hirviendo se expanden como una bandada de grullas desplegando sus alas, ofreciendo un sabor irresistible para los conocedores. Desde entonces, a Thai Nguyen se le conoce como "El primer té famoso".

La marca de té Thai Nguyen se ha hecho famosa. Sus productos están cada vez más presentes en la vida cotidiana de la gente de todo el país. Por eso, quienes tienen la oportunidad de visitar Thai Nguyen suelen recorrer las regiones productoras de este té y luego comprar té con entusiasmo para regalar a sus familiares.

Por lo tanto, las regiones productoras de té se convierten en destinos para turistas que buscan estar en contacto con la naturaleza. Además, al visitar estas regiones, se puede degustar el auténtico té tailandés Nguyen con una sensación refrescante, sin temor a ser víctima de publicidad engañosa.

Una de las buenas noticias para los agricultores de la tierra del "Primer Té Famoso" es que la provincia está convirtiendo el té en un cultivo multimillonario. Actualmente, toda la provincia cuenta con casi 25.000 hectáreas de té, de las cuales se cosechan más de 23.000. En particular, Thai Nguyen, la tierra del "Primer Té Famoso", cultiva ahora té Shan Tuyet a más de 1.200 metros sobre el nivel del mar, y Kim Hoa Tra, una variedad conocida como "La Reina de los Tés".

Los turistas pueden presenciar el secado del té en la Cooperativa de Té de La Bang, en la comuna de La Bang.

Thai Nguyen Tea Land se enorgullece de ofrecer productos de alta calidad, elegidos por consumidores nacionales e internacionales tanto para su propio consumo como para obsequios valiosos. En particular, el conocimiento sobre el cultivo y procesamiento del té Tan Cuong está reconocido como patrimonio cultural inmaterial nacional.

Ha sido un largo camino para Thai Nguyen construir una marca de té. Hasta la fecha, toda la provincia cuenta con cerca de 200 productos que cumplen con los estándares OCOP de 3 a 5 estrellas. Algunos de sus productos de té han sido certificados por Solidaridad y Unilever, cumpliendo con los estándares internacionales UTZ Certified, lo que garantiza que reúnen todas las condiciones para integrarse y comercializarse en el mercado internacional.

Entre los productos más destacados se encuentra el té Tom Non de Ha Thai Tea Company, An Khanh Commune, que recibió el Premio de Plata de la Asociación Americana y Canadiense del Té en 2016. El producto de té “Dinh Vuong Pham” de Tan Cuong Hoang Binh Tea Joint Stock Company, Dai Phuc Commune, recibió el Premio Especial al participar en la Competencia Internacional de Té Especial de América del Norte en 2017.

Para los turistas con espíritu aventurero, la región del té de Thai Nguyen es también una fuente de inspiración artística; un lugar para sanar las penas. Especialmente al amanecer, cuando la tenue luz dorada del sol, como un velo gigante, se posa sobre las montañas, se vislumbra la silueta de una joven montañera con un sombrero cónico ladeado, cuyas manos danzan con rapidez, como si recogiera cada brote de té verde. Al caer la tarde, cuando el sol aún se oculta tras la cordillera de Tam Dao, el atardecer es fugaz, como si quisiera liberarse del cansancio del día.

Las antiguas regiones productoras de té, antaño pobres, se han convertido en auténticos paraísos de bellos paisajes, donde se aprecian verdes montañas y aguas azules. Los turistas pueden participar en la recolección y el procesamiento del té, degustar la gastronomía local y escuchar leyendas de amor.

Desde Tan Cuong, Dai Phuc y La Bang hasta las antiguas regiones productoras de té Shan Tuyet en Dong Phuc y Yen Binh, todas atraen a visitantes. Estas son las tierras donde los agricultores crearon la famosa marca de té Thai Nguyen, conocida como el "Primer Té Famoso".

Fuente: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202508/nhan-tan-voi-de-nhat-danh-tra-56c1ac3/