Tranquilamente con "El Primer Té Famoso"

Estoy seguro de que los turistas nacionales e internacionales que visitan Thai Nguyen, tras visitar las regiones de té y disfrutar del té, se darán cuenta de la profunda belleza cultural de sus habitantes: tranquilidad, paciencia y sofisticación. Las historias que cuentan a los turistas sobre la profesión de cultivar y procesar el té parecen sencillas, pero reflejan un gran esfuerzo y sofisticación para formarse como "Mano de Oro" en las competiciones de estrellas del té de la provincia.

En toda la provincia hay alrededor de 200 productos de té que cumplen los estándares OCOP de 3 a 5 estrellas.

Alguien nos mostró sus manos y dijo: «Esta es la «Mano Dorada». Para alcanzar este título, los artesanos del té pasan casi toda su vida removiendo y frotando el té. Sus manos son como termómetros que detectan el calor para ajustar el fuego en la estufa según corresponda. Remover y frotar con paciencia hace que los brotes frescos del té verde se sequen gradualmente como granos de arroz glutinoso, se vuelvan crujientes y más refinados.

Una franja de tierra en la provincia de Thai Nguyen con vastos campos de té que perfuman todo el año. Mientras que en la zona de acceso de la región central de Viet Bac a la capital , Hanói, se cultiva té verde de hoja pequeña de las tierras altas centrales, en la zona considerada el núcleo de la región central de Viet Bac, donde nace el río Cau, se encuentra la especialidad del antiguo té Shan Tuyet. El árbol es tan grande como un brazo humano, y para cosecharlo, hay que subir una escalera como en un cuento de hadas.

La Madre Naturaleza ha tallado en la provincia de Thai Nguyen una imagen gigantesca de muchos colores, de belleza infinita, con largas y altas cadenas montañosas, ríos, arroyos, lagos y campos fértiles para alimentos y vegetales.

Lo más destacado de esa hermosa imagen son los vibrantes campos de té, cautivadores por el paisaje y el aroma, la poética calidad del té que se ofrece a la gente. El paisaje y la gente de la región de té de Thai Nguyen me recuerdan a las regiones de té de Moc Chau, Suoi Giang, Cau Dat... Nuestro país está por todas partes, pero Thai Nguyen sigue siendo el lugar que ofrece los productos de té más exquisitos y de primera calidad. Especialmente la antigua variedad de té Shan Tuyet, centenaria, en la "tierra fría" de Thai Nguyen.

Gracias a la riqueza del terreno, cada región de té en Thai Nguyen crea su propio paisaje único. Si bien cada campo de té está dividido en numerosas parcelas pequeñas, estas se dividen en hileras, lo que facilita el desplazamiento y la cosecha. Sin embargo, las poblaciones de té de Shan Tuyet, en la "zona oculta del cielo", son diferentes. Dado que crecen de forma natural, no se encuentran en hileras y la distancia no es regular. A cambio, cada árbol es tan grande como un abrazo, produce cogollos más grandes y está cubierto por una capa de seda blanca.

Muy diferente de las variedades de té cultivadas en las zonas de los "Cuatro Grandes Tés", que son las comunas de Tan Cuong, La Bang, Trai Cai, Dong Hy, y Khe Coc, Vo Tranh. Solo al presenciar con nuestros propios ojos cómo los agricultores cosechan y procesan el té, nos dimos cuenta de que las manos de los agricultores de la región del té son muy diferentes a las de quienes manejan azadas y hoces. Resistentes, duraderas, suaves pero decididas.

Historia del pueblo del té que muchos Thai Nguyen aún recuerdan. Hace 90 años (1935), el Sr. Vu Van Hiet llevó el té Canh Hac a la Feria Comercial de Hanói, en la zona de Dau Xao, y su té Canh Hac obtuvo el primer premio. El té Canh Hac se cosecha con un brote y dos hojas, se seca y se tuesta. Al exponerse al agua hirviendo, se expande como una bandada de grullas que despliegan sus alas para volar, ofreciendo un sabor irresistible a los amantes del té. Desde entonces, Thai Nguyen se conoce como "el primer té famoso".

La marca de té Thai Nguyen se ha vuelto famosa. Sus productos están más presentes en la vida cotidiana de las personas de todas las regiones del país. Por eso, cuando alguien tiene la oportunidad de visitar Thai Nguyen, suele visitar las regiones de tés especiales y luego, con entusiasmo, compra té para regalar a sus familiares.

Por lo tanto, las regiones de té se convierten en destinos para turistas que buscan la cercanía con la naturaleza. Además, al visitarlas, se puede beber el auténtico té Thai Nguyen con una sensación refrescante, sin temor a publicidad engañosa.

Una buena noticia para los agricultores de la tierra del "Primer Té Famoso" es que la provincia está convirtiendo el té en un cultivo multimillonario. Actualmente, toda la provincia cuenta con casi 25.000 hectáreas de té, de las cuales más de 23.000 están cultivadas. En particular, el "Primer Té Famoso", Thai Nguyen, cultiva desde ahora té Shan Tuyet a más de 1.200 metros sobre el nivel del mar, y Kim Hoa Tra, un tipo de té conocido como la "Reina de los Tés".

Los turistas experimentan el secado del té en la Cooperativa de Té La Bang, comuna de La Bang.

La tierra del té Thai Nguyen se enorgullece de ofrecer productos de alta calidad, elegidos por consumidores nacionales y extranjeros para su consumo y como valiosos regalos. En particular, el conocimiento del cultivo y procesamiento del té Tan Cuong está reconocido como patrimonio cultural inmaterial nacional.

Thai Nguyen ha recorrido un largo camino para construir una marca de árboles de té. Actualmente, toda la provincia cuenta con unos 200 productos que cumplen con los estándares OCOP de 3 a 5 estrellas. Algunos productos de té han sido certificados por Solidaridad y Unilever para cumplir con los estándares internacionales UTZ Certified, lo que garantiza que cumplen con todas las condiciones para integrarse y comercializarse en el mercado internacional.

Entre los productos destacados se incluye el té Tom Non de Ha Thai Tea Company, comuna de An Khanh, que recibió el Premio de Plata de la Asociación Estadounidense y Canadiense del Té en 2016. El producto de té “Dinh Vuong Pham” de Tan Cuong Hoang Binh Tea Joint Stock Company, comuna de Dai Phuc, recibió el Premio Especial al participar en la Competencia Internacional de Tés Especiales de América del Norte en 2017.

Para los turistas imaginativos, la región del té Thai Nguyen también es un lugar que inspira la creatividad artística; un lugar para "sanar" cada herida del corazón. Especialmente al amanecer, con la tenue luz dorada del sol, como un velo gigante que cuelga libremente sobre la ladera de la montaña, se puede ver la silueta de una joven montañesa con un sombrero cónico inclinado, sus manos danzando rápidamente como si recogiera cada brote de té verde. Al caer la tarde, el sol aún se esconde en la cordillera Tam Dao; el atardecer es precipitado, como si quisiera dejar atrás el cansancio del día.

Las antiguas y pobres regiones productoras de té se han convertido ahora en un paraíso con hermosos paisajes, con la apariencia de verdes montañas y aguas azules. Los turistas pueden experimentar la recolección y el procesamiento del té, disfrutar de la gastronomía del té y escuchar leyendas de amor.

Desde Tan Cuong, Dai Phuc y La Bang hasta las antiguas regiones de té Shan Tuyet en Dong Phuc y Yen Binh, todas atraen visitantes. Estas son las tierras donde los agricultores crean la famosa marca de té Thai Nguyen, el "Primer Té Famoso".

Fuente: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202508/nhan-tan-voi-de-nhat-danh-tra-56c1ac3/