Kayla Girgen, nutricionista que trabaja en EE.UU., dijo que además de los beneficios nutricionales, la leche de soja también tiene muchos efectos positivos para la salud, entre ellos apoyar al corazón, reducir la inflamación y reducir el riesgo de cáncer, según la página de salud Health .
Bajo en calorías
La leche de soja puede ser un sustituto de la leche de vaca, especialmente para aquellos que son intolerantes a la lactosa o quieren ser veganos.
Es una bebida baja en calorías y grasas saturadas y una fuente de proteína vegetal de alta calidad.
La proteína de soja contiene todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita, ayudando a mantener y desarrollar los músculos.
La leche de soja tiene muchos beneficios para la salud.
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Apoya la salud del corazón
El consumo de alimentos de soja, incluida la leche de soja, puede ayudar a reducir los niveles de colesterol malo (LDL) en la sangre, reduciendo así el riesgo de enfermedades cardíacas.
Según investigaciones, las personas que consumen productos de soja al menos cuatro veces por semana tienen una tasa menor de muerte por enfermedades cardíacas que quienes los consumen rara vez.
Además, reemplazar la leche de vaca con leche de soja puede ayudar a reducir la presión arterial y mejorar la salud cardíaca en general.
Puede reducir la inflamación.
La leche de soya tiene propiedades antiinflamatorias gracias a su alto contenido en antioxidantes. Los antioxidantes desempeñan un papel importante en la eliminación de radicales libres, compuestos que pueden dañar las células y contribuir a la inflamación del cuerpo.
Añadir soya a la dieta puede reducir los niveles de proteína C reactiva (PCR), un indicador de inflamación en la sangre. Esto es especialmente beneficioso para personas con enfermedades crónicas como diabetes, cardiopatías o artritis.
La leche de soja tiene propiedades antiinflamatorias debido a su alto contenido en antioxidantes.
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Reducir los síntomas de la menopausia
Durante la menopausia, los niveles de estrógeno en el cuerpo disminuyen, lo que provoca síntomas como sudores nocturnos, cambios de humor e insomnio.
Las isoflavonas de la soja tienen la capacidad de imitar la acción del estrógeno en el cuerpo, ayudando a reducir estos síntomas incómodos.
Según un estudio, las mujeres premenopáusicas y menopáusicas que consumieron 40 mg de isoflavonas de soja dos veces al día durante 12 semanas tuvieron mejoras significativas en el bienestar físico y mental.
Reducir el riesgo de cáncer
El consumo de alimentos de soya puede ayudar a reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer, como el cáncer de mama, el cáncer de estómago, el cáncer de próstata y el cáncer de hígado.
Las isoflavonas de la soja pueden ayudar a regular el crecimiento celular y reducir el riesgo de mutaciones del ADN, un factor importante en el desarrollo del cáncer.
Notas al tomar leche de soja
Uno de los problemas comunes al consumir esta bebida es la alergia a la soya. Se pueden experimentar síntomas como sarpullido, picazón, hinchazón facial y dificultad para respirar.
Algunas personas también experimentan problemas digestivos después de consumir leche de soya, como dolor de estómago, diarrea o estreñimiento. Esto puede deberse a que el cuerpo no se acostumbra a ciertos compuestos de la soya, especialmente a los oligosacáridos, un tipo de carbohidrato difícil de digerir que puede causar hinchazón.
La soja contiene bociógenos, compuestos que pueden reducir la actividad de las enzimas implicadas en la producción de la hormona tiroidea. Si padece una afección tiroidea, consulte a su médico antes de consumir leche de soja con regularidad.
Fuente: https://thanhnien.vn/nhieu-loi-ich-suc-khoe-cua-sua-dau-nanh-185250223223454369.htm
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