La nueva variedad de arroz presenta muchas perspectivas prometedoras.

Para la temporada de cultivo de invierno-primavera 2025-2026, el Instituto de Investigación del Arroz del Delta del Mekong organizará demostraciones de producción de 22 variedades de arroz, incluyendo muchas variedades de reciente introducción con altos rendimientos, buena calidad y resistencia a condiciones de producción desfavorables. Estas variedades de arroz ofrecen a los agricultores oportunidades y perspectivas para mejorar la eficiencia de la producción e incrementar sus ingresos, especialmente la variedad OM 19.

Muchas variedades nuevas de arroz

Para apoyar la investigación y el desarrollo de variedades de arroz y facilitar el acceso de los agricultores a la información, el Instituto del Arroz del Delta del Mekong realiza periódicamente demostraciones de variedades de arroz. Al mismo tiempo, organiza conferencias y talleres de campo para que las partes interesadas puedan reunirse, intercambiar información y los agricultores puedan visitar los campos de demostración donde se cultivan las variedades de arroz.

Durante la temporada de cultivo de invierno-primavera 2025-2026, el Instituto de Investigación del Arroz del Delta del Mekong organizará demostraciones de producción de 22 variedades de arroz en sus campos. Entre las variedades demostradas se incluyen algunas ya publicadas y otras que aún se encuentran en fase de ensayo. Específicamente, 11 de las 22 variedades de arroz demostradas han sido aprobadas para su circulación por el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente (MARD), incluyendo OM 19, OM 29, OM 3, OM 74, OM 8, OM 18, OM 468, OM 5451, OM 429, OM 344 ​​y el arroz glutinoso OM 406. Seis variedades de arroz han sido sometidas a ensayos a gran y pequeña escala y están en proceso de completar sus expedientes para su aprobación: OM 6, OM 17, OM 66, OM 15, OM 12 y OM 52. Cinco variedades de arroz están actualmente sometidas a ensayos a gran y pequeña escala: OM 36, OM 82, OM 68, OM 54 y OM 45. Estas variedades de arroz se clasifican en cinco grupos según la calidad del arroz. Específicamente, esto incluye variedades de arroz aromático de alta calidad como OM 19, OM 8, OM 66 y OM 68. De estas, OM 19 y OM 68 han sido aprobadas para su comercialización desde enero de 2026, destacando por sus características de arroz blanco y translúcido, fuerte aroma y rendimiento potencial de 6-8 toneladas/ha. El grupo de variedades de arroz de alta calidad, que incluye OM 3, OM 74, OM 18, OM 15, OM 54, OM 12, OM 468, OM 5451, OM 429, OM 344 ​​y OM 45, se centra en arroz suave y pegajoso y un alto porcentaje de granos enteros. Cabe destacar que la variedad OM 3 también tiene una tolerancia a la salinidad de 4-5‰, lo que la hace adecuada para zonas ecológicas costeras. También existen variedades de arroz de alto rendimiento como OM 29, OM 6, OM 36 y OM 17, que pueden producir cosechas muy abundantes, de hasta 9 toneladas por hectárea. Además, hay variedades de arroz glutinoso y japonica, como OM 406 y OM 82. OM 52 pertenece al grupo de variedades de arroz ricas en nutrientes.

Mediante visitas in situ a campos de arroz de demostración y experiencias de producción, se espera que la variedad de arroz OM 19 contribuya a mejorar la eficiencia de la producción, aumentar los ingresos de los agricultores y potenciar la cadena de valor del arroz en el futuro. El Sr. Nguyen Cao Khai, director de la Cooperativa Tien Thuan en la comuna de Thanh Quoi, ciudad de Can Tho, dijo: “Para la cosecha de invierno-primavera 2025-2026, los agricultores de la cooperativa recibieron apoyo del Instituto del Arroz del Delta del Mekong y del Departamento de Agricultura de la ciudad de Can Tho para obtener semillas de arroz y orientación técnica para cultivar la variedad de arroz OM 19 en un área de 80 hectáreas, con la participación de 22 familias según el proceso del Proyecto de Arroz de Alta Calidad y Bajas Emisiones. Hasta la fecha, el arroz ha entrado en la etapa de espigado y maduración. La producción práctica muestra que esta variedad de arroz es de bajo costo debido a su resistencia a plagas y enfermedades, lo que promete una alta eficiencia económica . OM 19 tiene excelentes capacidades de ahijamiento, macollamiento y floración, superiores a muchas otras variedades de arroz con un período de crecimiento de menos de 100 días”. Según el Sr. Khai, el arroz OM 19 produce un arroz fragante y delicioso, por lo que algunas empresas se han comprometido a comprar el producto a un precio equivalente al del arroz fragante ST 25. Con una superficie total de cultivo de arroz de más de 510 hectáreas en la cooperativa, esta está preparada para ampliar la superficie de cultivo de la variedad OM 19 si existe un buen mercado para el producto y si las empresas y los negocios promueven activamente su compra.

Perspectivas para el desarrollo de productos de arroz de alto valor.

Las variedades OM 19 y OM 3 son el resultado del proyecto "Selección de variedades de arroz aromático de alta calidad bajo la marca Can Tho Rice", gestionado por el Departamento de Ciencia y Tecnología de la ciudad de Can Tho en colaboración con el Instituto de Investigación del Arroz del Delta del Mekong, con el objetivo de consolidar la marca "Can Tho Rice". En particular, la variedad de arroz OM 19, con sus numerosas características sobresalientes en cuanto a rendimiento y calidad del producto, promete generar productos de arroz de alto valor.

Demostración de la producción de arroz OM 3 en el Instituto de Investigación del Arroz del Delta del Mekong.

Según el Sr. Ngo Anh Tin, Director del Departamento de Ciencia y Tecnología de la ciudad de Can Tho, el Departamento ha recomendado a las autoridades municipales el registro de la marca "Arroz Can Tho". Asimismo, ha registrado los derechos de propiedad intelectual de esta marca y los ha transferido al Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de Can Tho para su gestión. La marca "Arroz Can Tho" se utiliza de forma generalizada y gratuita para las deliciosas variedades de arroz aromático de la ciudad. Entre ellas, destacan OM 19 y OM 3, variedades que el Departamento, en coordinación con el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de Can Tho, el Instituto de Investigación del Arroz del Delta del Mekong y otras entidades pertinentes, ha apoyado a los agricultores en la expansión de sus áreas de producción. Además de OM 19 y OM 3, otras variedades de arroz aromático producidas por organizaciones e individuos en Can Tho también utilizan la marca "Arroz Can Tho". Si las organizaciones y los particulares lo necesitan, el Departamento de Ciencia y Tecnología de la ciudad de Can Tho conectará y comercializará los productos para su uso compartido y gratuito, con el objetivo de mejorar la calidad y el valor del producto, al tiempo que se promueve el desarrollo sostenible de las materias primas.

Según la Dra. Mai Nguyet Lan, Subdirectora del Departamento de Agronomía del Instituto de Investigación del Arroz del Delta del Mekong, la variedad de arroz OM 19 tiene panículas largas, un período de crecimiento de 95 a 100 días, es apta para el cultivo durante todo el año y se adapta a muchas zonas ecológicas del Delta del Mekong, con un rendimiento de 6 a 8 toneladas por hectárea. En cuanto a la calidad del arroz, el OM 19 tiene una longitud de grano de 7,88 a 7,94 mm, un bajo contenido de amilosa de aproximadamente 16,7 a 17 %, granos hermosos, blancos y translúcidos, y una forma larga y delgada; el arroz cocido es blanco, fragante y sabroso. El OM 3, por otro lado, tiene un período de crecimiento de 98 a 102 días, con granos de 6,8 a 6,9 mm de largo, un contenido de amilosa de 16,3 a 17,1 %, arroz hermoso, suave, pegajoso, delicioso y con un aroma suave.

Texto y fotos: KHANH TRUNG

Fuente: https://baocantho.com.vn/nhieu-trien-vong-tu-giong-lua-moi-a200364.html