Nhu Xuan: Ensayo sobre cómo manejar un incidente de intoxicación alimentaria en una fiesta concurrida

(Baothanhhoa.vn) - En la mañana del 16 de mayo, en la estación de salud de la comuna de Binh Luong, el Subdepartamento de Seguridad e Higiene Alimentaria de Thanh Hoa coordinó con el Centro de Salud del Distrito para organizar un "Ensayo para investigar y manejar casos de intoxicación alimentaria ocurridos en una fiesta concurrida en el distrito de Nhu Xuan en 2025".

Panorama del ensayo.

El simulacro sobre investigación y manejo de casos de intoxicación alimentaria en fiestas concurridas en el distrito de Nhu Xuan en 2025 tiene como objetivo equipar a las unidades médicas locales con los procedimientos para investigar, manejar y responder a los casos de intoxicación alimentaria.

Situación hipotética al mediodía del 23 de mayo de 2025 (en la familia del Sr. Nguyen Van An, ubicada en la comuna de Binh Luong, se celebró una boda para su hijo, invitando a más de 100 invitados a asistir y cenar. Después de comer, estas personas se fueron a casa; al mediodía del mismo día, algunas personas que comieron en la fiesta del Sr. Nguyen Van An mostraron síntomas de dolor de cabeza, mareos, náuseas, vómitos y diarrea frecuente... Estas personas fueron trasladadas rápidamente por sus familias y parientes al Puesto de Salud Comunal para recibir atención y tratamiento de emergencia. A las 2:00 p.m. del mismo día, un total de 9 pacientes fueron trasladados al Puesto de Salud Comunal para su examen y tratamiento, incluidos 4 pacientes graves y 5 pacientes leves (incluidos 2 pacientes graves que tuvieron que ser trasladados a un nivel superior).

Después de recibir la información, el Centro Médico del Distrito estuvo presente rápidamente, se coordinó con el Hospital General del Distrito para ir directamente a la Estación de Salud de la Comuna de Binh Luong para el examen y tratamiento para apoyar a la Estación de Salud en la transferencia de pacientes gravemente enfermos a niveles superiores; Informar al Departamento Provincial de Seguridad e Higiene Alimentaria y al Comité Popular del Distrito para movilizar fuerzas y medios al lugar para tratar y brindar atención de emergencia a los pacientes, investigar, verificar, recolectar muestras de especímenes y muestras de alimentos para analizar, determinar la causa del envenenamiento y rastrear el origen de los alimentos y manejar el saneamiento ambiental.

El simulacro tiene como objetivo modelar la organización, dirección e implementación de la investigación y el manejo de una intoxicación alimentaria que ocurra en una fiesta concurrida; Practicar la implementación de medidas técnicas de acuerdo con los procedimientos de investigación de intoxicación alimentaria, manejando eficazmente casos de intoxicación alimentaria que involucran a muchas personas.

A través del simulacro, se ayuda a las personas a mejorar su sentido de responsabilidad, creando una estrecha coordinación entre el gobierno y los departamentos y sucursales pertinentes para responder con prontitud cuando ocurre una intoxicación alimentaria en la zona. Al mismo tiempo, contribuye a mejorar la capacidad de respuesta del personal médico en la admisión y rescate de pacientes; Aumentar el sentido de responsabilidad de las personas a la hora de garantizar la seguridad alimentaria al organizar grandes fiestas de acuerdo con las regulaciones.

Do Nguyet - Le Du (CTV)

Fuente: https://baothanhhoa.vn/nhu-xuan-dien-tap-xu-ly-vu-ngo-doc-thuc-pham-xay-ra-tai-bua-co-tap-trung-dong-nguoi-248936.htm