Formas irresistiblemente deliciosas de saltear panceta de cerdo con pasta de camarones

GĐXH - La carne salteada con pasta de camarones es un plato popular por su sabor único y delicioso. Pero para prepararla, necesitas tu propio secreto. Adentrémonos en la cocina con el siguiente artículo para preparar este delicioso plato para toda la familia.

Cómo hacer panceta de cerdo salteada con pasta de camarones, limoncillo y chile

Ingrediente

700 g de panceta de cerdo, 30 g de pasta pura de camarones, 2 tallos de limoncillo o 200 g de limoncillo molido, 1-2 chiles (dependiendo de lo picante que lo quieras), 1 chalota, 1 ajo, especias (azúcar, salsa de pescado, sal, condimento en polvo, pimienta).

Haciendo

Preparación de materia prima

Tome pasta de camarones pura y mézclela con aproximadamente 1 taza de agua filtrada para diluirla (evite que espese demasiado al cocinarla, ya que se quemará fácilmente). Lave la panceta de cerdo, escúrrala y córtela en trozos pequeños. Pele la hierba limón fresca, el chile, las chalotas y el ajo, lávelos y píquelos finamente.

Ingredientes para panceta de cerdo salteada con pasta de camarones.

Panceta de cerdo salteada con pasta de camarones

Coloque la sartén al fuego con una cucharada de aceite. Cuando el aceite esté caliente, agregue la hierba limón, el chile, las chalotas y el ajo picado y saltee hasta que esté dorado y desprenda aroma. A continuación, agregue la panceta de cerdo y saltee hasta que esté dorada. Luego, agregue la pasta de camarones y saltee continuamente.

Agregue azúcar y glutamato monosódico para reducir el sabor salado de la salsa de pescado; ajuste al gusto de su familia. Continúe revolviendo hasta que la pasta de camarones espese. Espolvoree 1 cucharadita de pimienta y chile para aumentar el picante y estimular el paladar.

Producto terminado

Simplemente sirva un tazón de arroz caliente para acompañar este plato de carne salteada con pasta de camarones. Es un plato cálido, abundante y económico. El sabor dulce y salado de la salsa de pescado es sumamente apetitoso, combinado con el ligero toque picante del chile fresco; es tan delicioso que no hay palabras para describirlo.

La carne salteada con pasta de camarones combina muy bien con el arroz.

Cómo hacer pasta de camarones salteados con carne picada

Ingrediente

250 g de carne magra de paleta (se puede comprar carne molida previamente), 30 g de pasta pura de camarones, 3 tallos de limoncillo, 1 chalota, 1 tallo de ajo, 1 tallo de jengibre, 1 chile fresco.

Haciendo

Preparación de materia prima

Lave la paleta de cerdo y córtela en trozos pequeños. Congele la carne durante 30 minutos para que se endurezca. Luego, sáquela y píquela o utilice una picadora de carne.

Ingredientes para hacer pasta de camarones salteados con carne picada.

Pela la hierba limón, tritúrala y pícala finamente. Lava la cebolla, el ajo y el jengibre, pélalos y pícalos finamente. Lava el chile y córtalo en rodajas finas.

Carne picada salteada con pasta de camarones

Marinar la carne picada con un poco de glutamato monosódico, salsa de pescado, 1/2 limoncillo y chile. Dejar reposar la carne 30 minutos para que absorba mejor el sabor. Poner una sartén con 1 cucharada de aceite de cocina al fuego y sofreír la cebolla, el ajo, el jengibre y el limoncillo hasta que estén dorados.

Luego, agregue la carne de cerdo marinada y saltee hasta que esté cocida. Añada la pasta de camarones y 2 cucharadas de agua, revolviendo bien. Cocine a fuego lento hasta que se seque el agua. Luego, agregue chile fresco y cocine por 3 minutos más para terminar.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-cach-lam-thit-ba-chi-xao-mam-ruoc-thom-ngon-kho-cuong-172250331092150844.htm