Fuentes de proteínas saludables para el corazón

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El pescado graso, la pechuga de pollo y el tofu ayudan a reducir el colesterol “malo” y aportan omega-3, protegiendo la salud del corazón.

Los alimentos proteicos saludables para el corazón son bajos en grasas saturadas y ricos en otros nutrientes como ácidos grasos omega-3, butirato, zinc y vitaminas B12, B6, B12...

pescado graso

Los pescados grasos como el salmón y las sardinas aportan ácidos grasos omega-3 y proteínas. 90 g de salmón cocido contienen 20 g de proteína. Las sardinas son ricas en ácidos grasos omega-3, especialmente EPA y DHA, que ayudan a reducir los triglicéridos y proporcionan beneficios antiinflamatorios saludables para el corazón.

Pechuga de pollo

Hay 26 gramos de proteína en 87 gramos de pechuga de pollo. Es una fuente magra de proteína que ayuda a limitar las grasas saturadas en la dieta. La pechuga de pollo también aporta zinc y vitamina B12, que son importantes para la salud del corazón. Cada persona puede preparar este alimento con hierbas, verduras, cereales… para tener una comida equilibrada.

Frijol

Los frijoles negros y las judías verdes son ricos en proteínas vegetales. Además, la fibra soluble de los frijoles ayuda a reducir los niveles de colesterol y la presión arterial. Este alimento también es rico en minerales que favorecen la salud del corazón, como el potasio, el zinc y el magnesio.

Al comprar frijoles enlatados, las personas deben buscar variedades bajas en sodio y enjuagar los frijoles antes de cocinarlos para eliminar el exceso de sodio.

Cojones

En 28 g de frutos secos: las nueces contienen 4 g de proteínas, los cacahuetes tienen 7 g de proteínas, las almendras tienen 6 g de proteínas. Los frutos secos son ricos en grasas insaturadas saludables para el corazón y omega-3 que ayudan a reducir el colesterol malo y aumentar el colesterol bueno.

Las nueces tienen un alto contenido de grasas omega-3 que son buenas para el corazón. Un análisis de más de 210.000 personas, publicado en el Journal of the American College of Cardiology, descubrió que comer frutos secos regularmente estaba asociado con un riesgo significativamente menor de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

Además, también hay estudios que muestran que comer cacahuetes y frutos secos dos o más veces a la semana reduce el riesgo de enfermedad arterial coronaria en un 15-23%, y el riesgo de enfermedad cardíaca es menor en un 13-19%.

Lentejas

Las lentejas son una de las proteínas vegetales más ricas en nutrientes. Los alimentos también aportan fibra que reduce el colesterol y contienen minerales, como zinc, potasio y magnesio.

Tofu

El tofu es un alimento básico en muchas dietas veganas y vegetarianas. El tofu ayuda a reducir el colesterol “malo” y aporta omega-3.

Una revisión de marzo de 2020 en la revista Circulation de la Asociación Estadounidense del Corazón descubrió que comer al menos una porción de tofu por semana estaba asociado con un menor riesgo de enfermedad cardíaca tanto en hombres como en mujeres. La mayoría de los beneficios del tofu para la salud del corazón se deben a las isoflavonas, que tienen efectos antioxidantes y antiinflamatorios.

Le Nguyen (según Livestrong )

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