Esfuerzos por conquistar el mercado Halal

El mercado de los países musulmanes representa un terreno fértil para que las pequeñas y medianas empresas de la ciudad inviertan y expandan su cuota de mercado. Para acceder a este mercado, la certificación Halal (estándares alimentarios islámicos) es un requisito indispensable, con numerosas ventajas y desafíos interrelacionados.

Actividades de producción en D&N Food Processing Company Limited. Foto: KHANH HOA

Enfoque inicial

En octubre de este año, D&N Food Processing Company Limited (Danifoods) registró su undécimo envío de exportación al mercado musulmán, principalmente a Malasia, con dos productos principales: vieiras y pastelitos de pescado picado.

Según la Sra. Duong Hai Yen, Jefa del Departamento de Importación y Exportación de Danifoods Company Limited, en 2021 la empresa comenzó a investigar el mercado halal malasio, pero no fue hasta principios de 2024, tras diez exportaciones de prueba de productos, que obtuvo la certificación halal. Inmediatamente después, el primer contenedor de mercancía entró en este mercado. Actualmente, la empresa cuenta con pedidos estables firmados hasta el próximo año.

Al explicar la dificultad de acceder a los mercados de los países musulmanes, la Sra. Duong Hai Yen dijo que actualmente, los países musulmanes a los que se exportan productos vietnamitas, incluidos Malasia, Indonesia y los Emiratos Árabes Unidos (EAU), exigen que las empresas tengan la certificación Halal.

La dificultad radica en que cada país musulmán tiene requisitos distintos para la certificación Halal, en lugar de un estándar común. Además, hasta la fecha, prácticamente no existe una entidad de consultoría oficial en el mercado Halal a la que las empresas puedan acudir, por lo que Danifoods necesitó casi cuatro años de investigación y preparación para obtener la certificación Halal y firmar los pedidos oficiales.

“El mercado malasio aprecia mucho los productos del mar vietnamitas; los ingresos procedentes de este mercado representan actualmente casi el 10% de los ingresos totales por exportaciones de la empresa.

Para obtener la certificación Halal, debemos construir nuestro propio almacén de producción, garantizar el cumplimiento de todas las normas de seguridad e higiene alimentaria y contar con nuestra propia fuente de materias primas.

En particular, tanto en el taller de producción como en cada producto de vieira y pescado picado, no se debe mezclar carne de cerdo con aditivos desodorizantes como el alcohol y la cerveza. Estos son requisitos muy exigentes debido a la naturaleza de la industria pesquera, que siempre requiere materias primas como carne de cerdo y agentes desodorizantes para elaborar productos de alto valor añadido.

Por lo tanto, después de enviar muestras a nuestros socios para que las analizaran en repetidas ocasiones, pudimos recibir pedidos, y la certificación Halal fue una garantía para que pudiéramos entrar en este mercado potencial”, dijo la Sra. Yen.

El informe de investigación de mercado Halal del Departamento de Industria y Comercio muestra que, con 1.940 millones de personas, el mercado musulmán se considera un nuevo polo de crecimiento para las exportaciones vietnamitas. En particular, la certificación Halal exige que los alimentos cumplan con las normas islámicas y es un requisito indispensable para que las empresas vietnamitas accedan a este mercado.

Por consiguiente, los alimentos halal son aquellos cuyo consumo está permitido según la ley islámica (sharia), entre los que se incluyen: carnes (res, cabra, oveja, venado, pollo, pato, aves); mariscos (pescado, camarones, cangrejo, calamar...); leche (de vaca, oveja, camella, cabra); miel; verduras frescas o frutas secas; frutos secos: cacahuetes, anacardos, avellanas; cereales: trigo, arroz, cebada...

Aún quedan muchas dificultades.

La ciudad de Da Nang está intensificando sus actividades de propaganda y promoción, además de brindar apoyo a las empresas para que se acerquen al mercado musulmán, principalmente Indonesia y Malasia, países con la mayor población musulmana del mundo . Sin embargo, además de la gran ventaja que representa este amplio mercado con una población numerosa, el principal obstáculo para las empresas que buscan acceder a él es la obtención de la certificación Halal.

Por ejemplo, en Indonesia, los procedimientos y el tiempo para otorgar la certificación Halal suelen ser prolongados, el costo de certificar los productos importados sigue siendo alto y el número de entidades autorizadas para otorgar la certificación Halal indonesia en Vietnam es muy limitado.

La Sra. Phung Thi Kim Long, Subdirectora del Departamento de Gestión Comercial del Ministerio de Industria y Comercio, afirmó que las regulaciones y los procesos de producción de productos halal son bastante estrictos y complejos, y que el interés de las empresas vietnamitas en desarrollarlos aún es limitado. La información sobre estas regulaciones y procesos de producción sigue siendo incompleta. La falta de acceso sistemático al mercado por parte de las empresas vietnamitas también contribuye a que el volumen de exportaciones de productos halal de Vietnam a Indonesia siga siendo limitado.

Para desarrollar y exportar productos halal, las empresas necesitan una gran determinación y una inversión considerable en recursos (humanos y financieros). Centrarse en mejorar la calidad y la seguridad de los productos halal es fundamental para ganarse la confianza de los consumidores indonesios.

Las empresas deben informarse de forma proactiva sobre la normativa Halal de Indonesia en el sitio web oficial del organismo regulador Halal indonesio. La experiencia demuestra que las empresas extranjeras solicitan la certificación Halal antes de contactar con importadores o distribuidores indonesios. Contar con una certificación Halal supone una ventaja competitiva para los importadores indonesios a la hora de realizar transacciones.

El Departamento de Industria y Comercio también indicó claramente la manera en que las empresas pueden penetrar el mercado halal indonesio: aprovechar la presencia de los vietnamitas en el extranjero, la Asociación de Empresas Vietnamitas en Indonesia y las empresas que operan en el país. Otro canal de conexión bastante efectivo es a través de las plataformas de comercio electrónico. Actualmente, el valor de las transacciones de comercio electrónico en Indonesia alcanzó los 53.800 millones de dólares en 2023, ocupando el primer lugar en la ASEAN y representando el 46,9 % del valor total de las transacciones de comercio electrónico de la ASEAN (114.600 millones de dólares).

Fuente: https://baodanang.vn/no-luc-chinh-phuc-thi-truong-halal-3309506.html