Esfuerzos por conquistar el mercado Halal.

Los mercados de los países musulmanes representan un área prometedora para que las pequeñas y medianas empresas (pymes) de la ciudad inviertan y amplíen su cuota de mercado. Para afianzarse en este mercado, la certificación Halal (un estándar para los alimentos islámicos) es un requisito indispensable, lo que conlleva tanto ventajas como desafíos.

Actividades de producción en D&N Food Processing Co., Ltd. Foto: KHANH HOA

Enfoque inicial

En octubre de este año, D&N Food Processing Co., Ltd. (Danifoods) registró su undécimo envío de exportación a mercados de mayoría musulmana, principalmente Malasia, con dos productos principales: vieiras y pasta de pescado picado.

Según la Sra. Duong Hai Yen, Jefa del Departamento de Importación y Exportación de Danifoods Co., Ltd., la empresa comenzó a explorar el mercado halal de Malasia en 2021, pero no fue hasta principios de 2024, tras 10 envíos de prueba de muestras de productos, que obtuvo la certificación halal. Poco después, el primer contenedor de mercancías llegó a este mercado. Actualmente, la empresa cuenta con pedidos estables hasta el próximo año.

Al explicar la dificultad de acceder a los mercados de los países musulmanes, la Sra. Duong Hai Yen dijo que actualmente, los países musulmanes a los que se exportan productos vietnamitas, incluidos Malasia, Indonesia y los Emiratos Árabes Unidos (EAU), exigen que las empresas tengan la certificación Halal.

El desafío radica en que cada país musulmán tiene requisitos diferentes para la certificación Halal, en lugar de un estándar común. Además, hasta la fecha, prácticamente no existen consultoras oficiales especializadas en el mercado Halal a las que las empresas puedan consultar, por lo que Danifoods tardó casi cuatro años en investigar y prepararse para obtener la certificación Halal y conseguir los pedidos oficiales.

"El mercado malasio aprecia mucho los productos del mar vietnamitas, y los ingresos procedentes de este mercado representan actualmente casi el 10% de los ingresos totales por exportaciones de la empresa."

Para obtener la certificación Halal, tuvimos que construir nuestra propia planta de producción, garantizando el pleno cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria, y contar con nuestra propia fuente de materias primas.

En concreto, tanto en la planta de producción como en cada producto individual de pasta de vieiras y pescado, no se permite la adición de carne de cerdo ni desodorantes como alcohol o cerveza. Estos requisitos son muy estrictos debido a la naturaleza de la industria pesquera, que siempre necesita ingredientes como carne de cerdo y desodorantes para procesar productos de alto valor añadido.

"Por eso tuvimos que enviar muestras a nuestros socios de pruebas varias veces antes de recibir el pedido, y la certificación Halal es la garantía que nos permite entrar en este prometedor mercado", dijo la Sra. Yen.

Un informe de investigación sobre el mercado halal del Departamento de Industria y Comercio muestra que, con una población de 1940 millones de habitantes, los mercados de los países musulmanes se consideran un nuevo polo de crecimiento para las exportaciones de Vietnam. En particular, la certificación halal, que garantiza que los alimentos cumplan con las normas islámicas, es un requisito indispensable para que las empresas vietnamitas puedan acceder a este mercado.

En consecuencia, los alimentos Halal son aquellos permitidos por la ley islámica (Sharia), que incluyen: carnes (ternera, cabra, cordero, ciervo, pollo, pato, aves); mariscos (pescado, camarones, cangrejo, calamar, etc.); leche (vaca, oveja, camello, cabra); miel; verduras frescas o frutas secas; frutos secos: cacahuetes, anacardos, avellanas; cereales: trigo, arroz, cebada, etc.

Todavía existen muchas dificultades.

La ciudad de Da Nang está intensificando sus esfuerzos para promover y apoyar a las empresas en su acceso al mercado musulmán, principalmente Indonesia y Malasia, países con algunas de las mayores poblaciones musulmanas del mundo . Sin embargo, a pesar del considerable potencial y la gran población de este mercado, el principal obstáculo para las empresas es el requisito de la certificación Halal.

Por ejemplo, en Indonesia, los procedimientos y el tiempo necesarios para la certificación Halal suelen ser prolongados, el coste de certificar los productos importados es elevado, mientras que el número de organismos de certificación Halal autorizados en Vietnam es muy limitado.

Según Phung Thi Kim Long, subdirectora del Departamento de Gestión Comercial del Departamento de Industria y Comercio, las regulaciones y los procesos de producción de productos halal son bastante estrictos y complejos, mientras que el interés de las empresas vietnamitas por desarrollar este tipo de productos sigue siendo limitado; además, la información sobre las regulaciones y los procesos de producción halal es aún incompleta. La falta de acceso sistemático al mercado por parte de las empresas vietnamitas también limita el valor de las exportaciones de productos halal vietnamitas a Indonesia.

Para desarrollar y exportar productos halal, las empresas necesitan una gran determinación y una inversión estratégica de recursos (humanos y financieros). Centrarse en mejorar la calidad y la seguridad de los productos halal es fundamental para ganarse la confianza de los consumidores indonesios.

Las empresas deben investigar de forma proactiva la normativa Halal de Indonesia en el sitio web oficial de la autoridad reguladora Halal indonesia. La experiencia práctica demuestra que las empresas extranjeras solicitan la certificación Halal indonesia antes de contactar con importadores o distribuidores indonesios. Contar con la certificación Halal disponible representa una ventaja competitiva que los importadores indonesios tendrán en cuenta al realizar transacciones.

El Departamento de Industria y Comercio también describió las maneras en que las empresas pueden penetrar en el mercado halal indonesio, incluyendo el aprovechamiento de las conexiones con la comunidad vietnamita en el extranjero, la Asociación de Empresas Vietnamitas en Indonesia y las empresas que ya operan en el país. Otro canal eficaz son las plataformas de comercio electrónico. Actualmente, el valor de las transacciones de comercio electrónico en Indonesia en 2023 alcanzó los 53.800 millones de dólares estadounidenses, ocupando el primer lugar en la ASEAN y representando el 46,9% del valor total de las transacciones de comercio electrónico de la ASEAN (114.600 millones de dólares estadounidenses).

Fuente: https://baodanang.vn/no-luc-chinh-phuc-thi-truong-halal-3309506.html