El equipo de inspección interinstitucional 389 de la provincia inspecciona una planta de distribución de carne congelada en el distrito de Phuoc Long. Foto: Proporcionada.
Además de los productos de marca con el embalaje, las etiquetas y las declaraciones de calidad adecuados, muchos tipos de alimentos congelados, especialmente salchichas vietnamitas, albóndigas de res, carne de búfalo, carne de res y pollo de cría industrial, todavía se venden en mercados tradicionales y supermercados. La mayoría de estos alimentos se almacenan en congeladores o se exhiben directamente en el exterior.
Recientemente, durante las inspecciones y controles de mercado, autoridades como el Departamento de Gestión de Mercados y la Policía Provincial han descubierto varios establecimientos y puntos de venta de alimentos congelados, principalmente albóndigas de res, albóndigas de pescado, carne de pollo industrial, carne de búfalo y carne de res, que estaban caducados, eran productos de contrabando y no cumplían con las normas de seguridad e higiene alimentaria. Además, las autoridades también han descubierto numerosos casos de transporte de carne congelada de origen desconocido a la espera de su exportación a mercados, comercios y restaurantes de la provincia.
En diciembre de 2024, durante una patrulla conjunta con la policía de tránsito en la Carretera Nacional 1A (tramo que pasa por la aldea 2, distrito de Ho Phong, ciudad de Gia Rai), el Departamento de Policía Económica (Policía Provincial) descubrió un camión que transportaba más de 750 kg de alimentos congelados, incluyendo carne de res, pollo, cerdo y albóndigas de res, de origen desconocido. Previamente, el Equipo Provincial de Inspección Interinstitucional 389 inspeccionó una cámara frigorífica en el distrito de Hong Dan y descubrió más de 2 toneladas de carne de búfalo y res congeladas de origen indio sin facturas ni documentos que acreditaran su origen.
Consumir alimentos congelados no es intrínsecamente malo, pero usar alimentos insalubres o inseguros puede introducir patógenos en el organismo. El almacenamiento inadecuado y la congelación prolongada pueden provocar la descomposición de los alimentos y su contaminación con toxinas cancerígenas. Esta es una de las razones del reciente aumento de casos de cáncer, especialmente entre niños. Por lo tanto, para protegerse a sí mismos y a sus familias, los consumidores solo deben comprar productos cárnicos congelados que se venden en supermercados, tiendas y mercados bajo la supervisión de las juntas de gestión de mercados y organismos especializados. Deben rechazar los productos de origen desconocido que se venden en la calle, a través de vendedores ambulantes y, especialmente, en mercados en línea. Sobre todo, las autoridades competentes deben reforzar el control y la inspección de las empresas de alimentos congelados y las instalaciones de procesamiento para prevenir con prontitud la venta de alimentos de baja calidad que perjudican la salud de los consumidores.
Thuy Lam
Fuente: https://www.baobaclieu.vn/doi-song-xa-hoi/noi-lo-chat-luong-thuc-pham-dong-lanh-99882.html
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