Desde agosto de 2023, la familia de la Sra. Lam Cuong (aldea 8, Nghi Lam) ha importado semillas de chalote para intentar plantarlas en una zona donde anteriormente las habían sembrado. A finales de diciembre, su familia cosechó las chalotas.
Según la Sra. Lam, la plantación de prueba inicial mostró que la planta de chalota es adecuada para el suelo utilizado para cultivar cebollino (suelo suelto, rico en humus, arenoso, bien drenado, pH de 6-6,5); requiere menos mano de obra para su cuidado que el cebollino, tiene un alto rendimiento y un largo tiempo de cosecha.
Las chalotas se pueden cultivar durante todo el año, pero hay dos cultivos principales: se siembran en septiembre y se cosechan en enero y febrero. Las plantas crecen bien y producen grandes cosechas, por lo que su precio es más alto durante el Año Nuevo Lunar.
El Sr. Nguyen Sy Cuong, cultivador de chalotes en la comuna de Nghi Lam, comentó: «El chalote crece más rápido que el cebollino. Si se planta al mismo tiempo que el cebollino, la planta entera se puede cosechar a principios de diciembre, y los bulbos, a finales de diciembre. Debido a la alta demanda de chalotes encurtidos para el Tet, su precio también es bastante alto».
Esta temporada, cinco hogares de toda la comuna están sembrando espontáneamente 50 kg de semillas de chalote importadas de Binh Dinh. Se estima que cada sao de chalotes producirá entre 3 y 3,5 quintales de tubérculos frescos. Según los precios de mercado (35.000-40.000 VND/kg), cada sao generará entre 12 y 13 millones de VND; una vez deducidos los gastos, la ganancia es de 9 a 10 millones de VND.
Con las ganancias mencionadas, el cultivo de chalotes sigue siendo más adecuado y eficaz que otros cultivos. Especialmente en los últimos años, cuando es difícil vender chalotes, cambiar a su cultivo también es una buena opción. Sin embargo, las localidades deben planificar de forma específica y razonable para evitar que la oferta supere la demanda y dificulte la venta.
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