Productos agrícolas vietnamitas con aspiración a la transformación.

Ante la presión competitiva y las fluctuaciones del mercado, la industria arrocera necesita urgentemente pasar de aumentar la producción a mejorar la calidad. El desarrollo de zonas de cultivo de arroz de alta calidad y el fortalecimiento de los vínculos de producción para lograr bajas emisiones están creando un camino sostenible para el arroz vietnamita.

Con el crecimiento verde como nuevo estándar en el mercado global, los productos agrícolas vietnamitas se están transformando gradualmente hacia la sostenibilidad. Desde la producción hasta el procesamiento, muchos sectores están fortaleciendo los vínculos de la cadena de suministro, desarrollando áreas de materias primas sostenibles y buscando reducir las emisiones para mejorar la competitividad en el mercado internacional.

Parte 1: Promoción de vínculos sostenibles en la industria arrocera

Las zonas arroceras garantizan un suministro fiable de materias primas para su procesamiento y exportación, lo que mejora la eficiencia de la cadena de valor del arroz.

Aumentar las conexiones

Según datos del Departamento de Aduanas, al cierre del primer trimestre de 2026, Vietnam exportó 1,74 millones de toneladas de arroz, por un valor de 826,2 millones de dólares; lo que representa un aumento del 2,3 % en volumen, pero una disminución del 8,7 % en valor en comparación con el mismo período de 2025. El precio promedio de exportación del arroz disminuyó un 10,7 %, lo que indica una creciente presión competitiva.

Actualmente, el arroz blanco aún representa más del 60 % de las exportaciones totales de arroz, mientras que las variedades aromáticas y especiales solo representan alrededor del 26 %. Dado que Tailandia, India, Pakistán y Myanmar mantienen sus ventajas en precio y suministro, la industria arrocera vietnamita se ve obligada a orientarse hacia el arroz de alta calidad y bajas emisiones que cumpla con los requisitos de trazabilidad. Los acuerdos de libre comercio como EVFTA, UKVFTA y CPTPP están abriendo numerosas oportunidades para que el arroz de alta calidad y bajas emisiones acceda a mercados exigentes.

En consonancia con el cambio hacia variedades de arroz de alta calidad como ST24, ST25 y Japonica, tal como se describe en la Decisión n.º 583/QD-TTg, de fecha 26 de marzo de 2023, del Primer Ministro sobre la estrategia para el desarrollo del mercado de exportación de arroz de Vietnam hasta 2030, el sector agrícola necesita promover el procesamiento avanzado, invertir en infraestructura logística, aplicar la ciencia y la tecnología y adoptar la transformación digital para mejorar la calidad, reducir los costos y expandir los mercados.

Un suministro estable de arroz cosechado contribuye a aumentar las exportaciones de este cereal.

Sin embargo, la cadena de abastecimiento sigue dependiendo de los comerciantes, mientras que los costos de los materiales, el combustible y la logística aumentan constantemente. Además, la normativa sobre pagos electrónicos, establecida en el Decreto Gubernamental n.° 320/2025/ND-CP, del 15 de diciembre de 2025, genera numerosos obstáculos para la adquisición, el procesamiento y la exportación de arroz en la región del delta del Mekong.

Según el Sr. Tran Quoc Tuan, miembro del Comité Permanente del Comité Provincial del Partido y director del Departamento de Industria y Comercio, para eliminar los obstáculos en la cadena de valor, es necesario ajustar con flexibilidad las normas de pago en la adquisición de arroz, fortalecer los vínculos entre agricultores, cooperativas y empresas para reducir la dependencia de los intermediarios. Asimismo, es importante desarrollar zonas estandarizadas de materias primas que garanticen la trazabilidad y la reducción de emisiones; reforzar la inspección y el control para prevenir la manipulación de precios y el acaparamiento; y apoyar a las empresas en la expansión de sus mercados y la mejora de sus capacidades de procesamiento y exportación.

Desarrollar una zona productora de "arroz verde".

Además de reestructurar el sector agrícola, muchas localidades están intensificando el desarrollo de zonas de materia prima vinculadas al proyecto de 1 millón de hectáreas de arroz de alta calidad y bajas emisiones en el delta del Mekong.

La Sra. Nguyen Thi Thu Oanh, presidenta del Consejo de Administración de la Cooperativa de Producción, Comercio y Servicios Agrícolas de Thien Oanh, presenta los productos de arroz adquiridos en la zona del proyecto vinculado, que abarca un millón de hectáreas.

Para la temporada de cultivo de invierno-primavera 2025-2026, la provincia cuenta con más de 8300 hectáreas participando en el proyecto, alcanzando el 99 % del plan registrado. De estas, más de 1200 hectáreas aplican el modelo de "Proceso de producción de arroz de alta calidad y bajas emisiones". Simultáneamente, se está implementando un modelo de transformación digital en 200 hectáreas en la Cooperativa de Producción y Servicios Agrícolas Tan Dat (comuna de Trung Ngai) y la Cooperativa Agrícola Hau Thanh (comuna de Long Ho). Hasta la fecha, la superficie que implementa el proyecto, incluyendo los modelos piloto y ampliados, ha alcanzado casi 5100 hectáreas.

La Cooperativa Agrícola Phu My Chau (comuna de Chau Thanh) participó en el proyecto con 70 hectáreas. El Sr. Tran Van Cong, director de la Cooperativa, afirmó: «La aplicación del método de siembra dispersa ayuda a reducir la cantidad de semillas, pesticidas y mano de obra, al tiempo que mejora el rendimiento y la calidad del arroz. Como resultado, el producto se vende a un precio entre un 10 % y un 15 % superior al de la producción convencional». Actualmente, la Cooperativa cuenta con 120 miembros que producen 46 hectáreas de arroz de siembra y 167 hectáreas de arroz de alta calidad, y está construyendo una cadena de valor de arroz OCOP de 4 estrellas con enfoque orgánico.

En la comuna de Hung My, la Cooperativa de Producción, Comercio y Servicios Agrícolas Thien Oanh ha establecido un área de materia prima de 232 hectáreas con variedades de arroz ST24, ST25, OM4900 y Nang Hoa 9. La Sra. Nguyen Thi Thu Oanh, presidenta del Consejo de Administración de la Cooperativa, declaró: «Gracias al buen control del proceso de producción, la cooperativa compra arroz a un precio entre 1 y 2 mil VND/kg superior al del mercado. Actualmente, el arroz Huong Tra de la cooperativa ha alcanzado el estándar OCOP de 3 estrellas, lo que sienta una base importante para el desarrollo de la marca y la satisfacción de las demandas del mercado. La unidad tiene como objetivo invertir en sistemas de secado, conservación y envasado para completar la cadena de valor».

El agricultor Nguyen Van Phuc (de la comuna de Hung My), miembro de la cooperativa, ha participado en el proyecto con 2,5 hectáreas durante cinco temporadas consecutivas. Según el Sr. Phuc, la producción siguiendo el proceso del proyecto reduce significativamente la cantidad de fertilizantes y pesticidas utilizados, lo que se traduce en menores costos de producción y precios de venta más altos que los del mercado, brindándole así tranquilidad en su labor agrícola.

Según el Sr. Tran Van Hieu, vicepresidente del Comité Popular de la comuna de Hung My, tras el éxito del proyecto piloto en la cosecha de verano-otoño de 2024, el modelo de producción de arroz de alta calidad y bajas emisiones seguirá manteniéndose y expandiéndose. En concreto, para la cosecha de verano-otoño de 2026, la comuna cuenta con tres cooperativas registradas para participar en el proyecto, que abarca 586,95 hectáreas y ha atraído a 439 familias a participar en la producción.

Según Le Van Dung, subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, la provincia está implementando políticas de apoyo conforme a la Resolución n.° 09/2025/NQ-HĐND, del 30 de julio de 2025, del Consejo Popular Provincial, sobre el desarrollo de zonas de cultivo de arroz de alta calidad. Esto incluye apoyo para semillas, materiales, la construcción de modelos de producción de arroz de alta calidad e inversión en infraestructura para las zonas de producción concentrada. Paralelamente, se está intensificando la capacitación en técnicas de reducción de emisiones, como el riego alterno húmedo y seco, para reducir costos y ahorrar agua. El establecimiento de zonas de cultivo estandarizadas, la concesión de códigos de zonas de cultivo y las certificaciones de bajas emisiones crean condiciones favorables para atraer empresas a participar en la cadena de consumo y expandir el mercado de exportación de "arroz verde".

Hacia una cadena de valor sostenible

En realidad, el modelo cooperativo desempeña un papel crucial en la creación de zonas de concentración de materias primas y en la vinculación del consumo. Actualmente, la provincia cuenta con 15 cooperativas que aplican alta tecnología; 85 cooperativas que participan en vínculos de la cadena de valor según el Decreto Gubernamental N° 98/2018/ND-CP del 22 de julio de 2021; y numerosas cooperativas que desarrollan modelos de producción asociados con la agricultura de proximidad, la agricultura verde y la reducción de emisiones.

Para apoyar al sector económico colectivo, el Fondo Provincial de Apoyo al Desarrollo Cooperativo otorga préstamos por un total de 10 mil millones de VND a 20 proyectos para ampliar los vínculos de producción, invertir en maquinaria y mejorar la capacidad de procesamiento. Simultáneamente, se ha asignado capital adicional para aumentar el fondo a 50 mil millones de VND, lo que crea más oportunidades para que las cooperativas desarrollen la producción y participen más activamente en la cadena de valor.

Según el vicepresidente del Comité Popular Provincial, Chau Van Hoa, en los próximos meses, los departamentos y las localidades se centrarán en apoyar a las cooperativas con capital, infraestructura y mecanización; promover la construcción de zonas contiguas de cultivo de arroz, otorgar códigos de zonas de siembra, garantizar la trazabilidad y establecer indicaciones geográficas.

El fortalecimiento de los vínculos entre cooperativas y empresas busca conformar una cadena de valor integral, desde la producción hasta el consumo. Paralelamente, la provincia está implementando el Plan de Desarrollo de la Producción Agrícola hasta 2030, con una visión a 2050, con el objetivo de alcanzar una superficie cultivada de arroz de 332 000 hectáreas y una producción cercana a los 2 millones de toneladas para 2030. El enfoque se centra en el desarrollo de 50 000 hectáreas de zonas especializadas de cultivo de arroz de alta calidad y bajas emisiones, lo que contribuirá a incrementar los ingresos y garantizará medios de vida sostenibles para los agricultores.

Texto y fotos: MY NHAN

Fuente: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202605/nong-san-viet-voi-khat-vong-chuyen-minh-0494341/