NTO - Actividades de investigación sobre variedades de uva

Durante el período 1975-1993, la investigación sobre variedades de uva no tuvo una dirección de desarrollo clara, por lo que solo se mantuvieron 4 variedades de uva en el Instituto de Investigación del Algodón y Desarrollo Agrícola de Nha Ho (Instituto Nha Ho). En 1994, el Comité Popular Provincial aprobó el proyecto "Recolección e importación de variedades de uva para investigación", desde entonces se ha implementado oficialmente el trabajo de preservación de los recursos genéticos y la cría de nuevas variedades de uva. [anuncio_1]

En el pasado, las vides cultivadas a partir de semillas eran muy débiles y el tiempo desde la plantación hasta la cosecha era largo. Por ello, para la cría en producción, el injerto es el método más utilizado, por ser un método de cría con una alta tasa de éxito y de plántulas sanas, conservando tanto las buenas características de la planta madre como combinando las ventajas del portainjerto. Para garantizar la calidad de las vides injertadas, en 1996 se llevó a cabo el proyecto "Comparación del crecimiento, desarrollo, rendimiento y calidad de las uvas en diferentes portainjertos". El proyecto fue llevado a cabo por el Centro de Mejoramiento de Plantas y Animales de Ninh Thuan. Los resultados de la investigación muestran que las variedades de uva crecen bien en los portainjertos Couderc 1613 y Ramsey, que son portainjertos con buena resistencia a condiciones ambientales adversas y buena compatibilidad con las variedades de uva que se cultivan en producción. Al mismo tiempo, el proyecto “Investigación sobre el mantenimiento de grupos de variedades de uva” implementado por el Instituto Nha Ho con el presupuesto de la carrera científica muestra que la investigación sobre la selección y creación de nuevas variedades ha comenzado a recibir atención.

Agricultores de la comuna de Phuoc Thuan (Ninh Phuoc) cuidan sus viñedos para participar en el concurso "Hermosas Espalderas" de 2023. Foto: Son Ngoc

En 2000, a través del proyecto “Restauración de la variedad de uva Cardinal Roja en Ninh Thuan ”, el Instituto Nha Ho seleccionó y restauró siete líneas de la variedad Cardinal con muchas características destacadas. Estas líneas mostraron buenas características en comparación con el control como estabilidad en el rendimiento y componentes del rendimiento (peso del racimo, densidad del racimo). La masa de frutos es mayor que la de la variedad Cardinal producida en masa. En 2003 el proyecto fue aprobado.

El rendimiento y la calidad de la uva dependen en gran medida de la variedad, por lo que el número de temas y financiación dedicados a la investigación sobre variedades representa una gran proporción. También en 2000, el Instituto Nha Ho seleccionó la variedad de uva fresca NH01-48 adecuada a los gustos de los consumidores y a las condiciones climáticas y del suelo de la provincia de Ninh Thuan. Esta variedad de uva fue reconocida como una variedad técnicamente avanzada por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural en 2002. En 2004, el Ministerio de Ciencia y Tecnología asignó el Centro de Transferencia de Avances Técnicos Agrícolas a la ciudad de Ho Chi Minh. La ciudad de Ho Chi Minh implementará el proyecto a nivel estatal “Producción experimental de uvas seguras NH01-48 utilizando preparaciones biológicas orgánicas”. El proyecto utiliza muchas fuentes diferentes de capital, de las cuales los préstamos bancarios representan la mayoría. Los resultados del proyecto han establecido un proceso seguro de producción de uva NH01-48; Modelo seguro de producción de uva con una superficie de 100 hectáreas, convirtiendo a la variedad de uva NH01-48 en la principal variedad de uva de la provincia. Por primera vez, se han creado marcas de uva seguras como Ba Moi y Ninh Phu, permitiendo que las uvas Ninh Thuan penetren en el mercado de consumo fuera de la provincia. El proyecto fue evaluado como excelente por el Consejo de Aceptación Estatal.

Los agricultores de la aldea de Thai An (Ninh Hai) cuidan sus viñedos. Foto: V.Ny

Durante el período 2000-2003, el tema "Plantación demostrativa de la nueva variedad de uva Black Queen en 4 localidades de 4 distritos y ciudades de la provincia de Ninh Thuan"; A continuación, el tema “Investigación sobre la selección y creación de algunas variedades de uva para la elaboración de vino”; “Investigación sobre selección y mejora genética de algunas variedades de uva fresca en el periodo 2006-2010”. A partir de estos proyectos, la variedad de uva Black Queen también ha afirmado su superioridad en productividad y resistencia a plagas y enfermedades en comparación con la variedad de uva Red Cardinal, con un color especial, sumándose a la diversidad de la estructura varietal. Los resultados de la selección y creación de algunas variedades de uva fresca han importado 22 nuevas variedades, la evaluación preliminar muestra que hay 3 variedades prometedoras; Se crearon 10 combinaciones de uvas híbridas F1 y se está monitoreando el crecimiento y desarrollo de las plantas de uva híbridas. Seleccionado para crear la variedad NH01-152 con factores de calidad como nivel Brix superior al NH01-48 de 15,3-16%; 14,1-14,6% más alto que la variedad Red Cardinal dependiendo de la temporada. NH01-152 tiene un gran peso de fruto (6,2-6,7 g/fruto), el peso del racimo también es mayor que el NH01-48, alta capacidad de cuajado de frutos, buena resistencia a condiciones ambientales adversas, hermoso color, aroma, alto potencial de rendimiento en comparación con las variedades existentes (el rendimiento supera a Cardinal y NH01-48 en un 30-40%). En el período 2013-2016, esta variedad se probó en varias familias agrícolas con una escala de 1 hectárea a través del proyecto "Investigación sobre la construcción y transferencia del proceso de cultivo intensivo de la nueva variedad de uva NH01-152 según VietGAP". Para 2023, la superficie de la variedad de uva NH01-152 en la provincia alcanzó las 20 hectáreas y alrededor de 25 hectáreas están plantadas en la provincia de Binh Thuan.

Desde 2020 hasta la actualidad, el Instituto Nha Ho ha investigado y seleccionado del grupo y probado dos variedades de uva sin semillas NH04-61 y NH04-128 dentro del alcance del tema "Plantación de prueba de dos variedades de uva sin semillas NH04-61 y NH04-128 en Ninh Thuan según VietGAP". Los resultados preliminares de la investigación muestran que las variedades de uva sin semillas rinden entre 11 y 13 toneladas/ha/cosecha, con un nivel Brix de más del 18%. El proyecto será aceptado y aplicado en julio de 2023. Con base en el conjunto de variedades de uva recolectadas e importadas, el Instituto Nha Ho también lleva a cabo la tarea del proyecto de conservación genética: "Recopilación, preservación y explotación de los recursos genéticos de la uva para contribuir a la mejora genética, la investigación científica y el desarrollo sostenible de los vid en Ninh Thuan". El Jardín de Conservación de Genética de Uva actualmente mantiene y evalúa variedades de uva de consumo en fresco, para vinificación, sin semillas y con portainjertos.

A través de muchos años de restauración y crianza, la calidad también ha cambiado mucho. Las uvas que en los años 1980 y 1990 pesaban un promedio de 2-3 g/fruta ahora pesan hasta 6 g/fruta, la piel gruesa es fácil de transportar, el contenido de azúcar es alto y el color atractivo no es inferior al de las uvas importadas.

Señor Tung

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